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사우스 캐롤라이나 주 찰스턴은 여러 가지로 유명합니다. 역사적인 교회 첨탑으로 장식 된 고전적인 스카이 라인; 철문 뒤의 화려한 집과 비밀 정원이 늘어선 조약돌 거리; 그리고 무엇보다도 그 음식. 지역 Gullah Geechee 문화와 조리법이 여러 세대를 거쳐 수많은 수상 경력에 빛나는 레스토랑으로 이어져 찰스턴의 음식 현장은 풍부하고 맛있습니다. 이전에 방문한 적이 있다면 이미 검증 된 장소가 있습니다. 그러나 지난 1 년 동안 코로나 바이러스 전염병이 남부 도시의 관광을 상당히 지연 시켰음에도 불구하고 소수의 새로운 시설이 문을 열었고 번성했습니다. 아래에 다음 여행에서 놓칠 수없는 새로운 Charleston 레스토랑 4 곳을 모았습니다.

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후안 루이스

의 개념 동안 후안 루이스 새로운 것은 아니지만 루이스 바비큐의 뒤뜰 파티오에 영구적으로 주차 된 타코 트럭이 지난 가을에 문을 열었습니다. 텍사스 주 엘파소 출신의 널리 알려진 피트 마스터 인 John Lewis는 Tex-Mex 음식에 대한 그의 애정과 훈제 실에서의 경험을 결합하여 매우 맛있는 메뉴를 만듭니다 (예 : 그린 칠리 비프 타코, 돼지 고기 고 디타). 아침을 먹고 타코를 사십시오. 미안하지 않을 것입니다. (이 레스토랑은 2021 년 후반에 북쪽으로 약 1 마일 떨어진 지점을 다시 이동할 예정입니다.)

프래니와 여우

프래니와 여우 새롭게 문을 연 Emeline 호텔 내부에 위치한는 만능 승자입니다. 녹색 벨벳 소파와 안락 의자가 패밀리 룸 스타일로 배치 된 아늑한 인테리어는 손님들이 집에있는듯한 느낌을줍니다. 믿을 수 없을만큼 세련된 집처럼 느껴집니다. 그러나 실내 좌석이 될 수 있으므로 초대하는 경우 야외 파티오에 테이블을 가져 오십시오. 머리 위에 조명이 걸려 있고, 커다란 벽돌 벽난로가 타 오르고, 해가지면 담요가 준비되어있어 분위기를 이길 수 없습니다. 메뉴의 무엇이든 시도해 볼 가치가 있지만 피자는 특히 좋습니다.

대소동

대소동 2020 년 여름 찰스턴 마켓 디스트릭트에 문을 연 해산물 레스토랑은 확실히 고급 식당이지만 까다 롭지는 않습니다. 웨이트 스태프는 세심하면서도 따뜻하며, 과거의 해리엇 핀 크니 선원의 집으로 놀랍도록 생생한 스테인드 글라스 천장이있는 역사적인 환경은 여전히 ​​편안한 수준의 캐주얼 함을 자아냅니다. 메뉴에는 지역 특산 해산물 (살사 로자와 함께 주문해야하는 그루퍼 등)과 특별 '생고기 및 로스트'섹션이있어 600도 이상 구워진 굴, 게 다리 등을 주문할 수있는 옵션을 제공합니다. 숯불 오븐과 파 버터 빵가루를 얹었습니다.

검정

작년에 셰프, 레스토랑, 에미 상을 수상한 TV 스타 인 Vivian Howard는 현대적인 커피 숍 인 Handy & Hot을 열었을 때 Charleston의 음식 현장에 관심을 두었습니다. 그리고 2021 년 봄에 하워드는 검정 — 그녀의 카페 바로 옆에있는 밝고 통풍이 잘되는 공간은 남부 요리를 창의적으로 선보입니다. 메인 메뉴 (옥수수 가루 가루 메기 및 '특이 돼지'돼지 고기 포함)가 혼합 된 대부분 공유 된 접시와 사이드 컬렉션 인 메뉴는 노스 캐롤라이나 동부에있는 그녀의 고향에서 영감을 받았으며 수석 주방장과 공동으로 제작되었습니다. 타이슨 데 츨러 (Tyson Detzler)는 현지에서 가장 좋아하는 완고한 딸입니다.