여행자가 어려운 결정을 내리는 데 도움이 되는 다섯 가지 단어가 있습니다. 앤서니 부르댕은 어떻게 할 것인가 ?”

음, 이번 10월 17일, 전국 파스타의 날에 우리는 Bourdain이 그의 부엌으로 가서 그가 가장 좋아하는 파스타 요리를 만들어 축하할 것이라고 믿습니다.

Bourdain이 임의의 음식 휴가를 결코 기념하지 않을 것이라고 주장할 수 있지만, 그는 음식에 대한 그의 사랑에 대해 길게 말했습니다. 치즈와 후추 . 단 몇 분만에 만들 수 있는 간단한 이탈리아 파스타 요리입니다. 어떤 사람들은 그것을 마카로니와 치즈에 해당하는 이탈리아식이라고 생각합니다.

2010년 'No Reservations' 에피소드에서 Bourdain은 로마의 비밀 식당을 방문했습니다. 트라스테베레에서 사라진 로마 — 접시에 탐닉하다 치즈와 후추 .

그는 요리가 너무 맛있다고 칭찬했고, 그는 포기할 것입니다 그것을 다시 먹는 몇 가지 중요한 삶의 경험 (그의 '세 번째, 다섯 번째, 일곱 번째, 아홉 번째 산성 여행' 및 읽기 포함 호밀밭의 파수꾼 ).

운 좋게도 막바지 항공편을 예약 할 수없는 사람들을 위해 로마 , 치즈와 후추 집에서 준비하기 쉽습니다.

요리는 반쯤 익힌 파스타와 파스타 물 한 컵으로 시작됩니다. 신선한 간 후추와 녹인 버터를 파스타 물에 넣습니다.

그런 다음 파스타를 '소스'에 다시 넣고 요리를 마칩니다. 불에서 파스타를 꺼낸 후, 치즈와 후추 페코리노 또는 파마산 치즈와 또 다른 후추로 마무리합니다.

진정한 Bourdain 경험을 위해, 클래식한 네그로니를 섞다 요리를 동반합니다. 결국 휴일입니다.