2020년, 세상은 영원히 바뀌었습니다. 세계를 탐험하기 위해 비행기를 타는 대신 우리는 더 큰 이익을 위해 여권을 치우고 짐을 보관했습니다. 그러나 더 많은 사람들이 COVID-19 백신을 맞으면서 여행으로의 복귀가 다가오고 있습니다. 우리는 팟캐스트의 완전히 새로운 에피소드를 통해 국경의 재개방을 축하하고 멋진 여행을 다시 한 번 계획하고 있습니다. 함께 가자 , 여행이 우리 자신과 세상을 보는 방식을 어떻게 바꾸는지 강조합니다.

첫 번째 시즌에는 파일럿이자 모험가 호스트인 켈리 에드워즈 , 여행자가 모든 형태와 크기, 각계 각층에서 온다는 것을 보여준 다양한 세계 여행자들에게 청취자를 소개했습니다. 로부터 지구상의 모든 나라를 여행한 최초의 흑인 여성 ~에게 휠체어를 타고 마추픽추를 트레킹한 남자 , 우리는 놀라운 사람들을 만났습니다. 그리고 이제 두 번째 시즌에서 새로운 사람, 새로운 장소, 새로운 관점을 소개하기 위해 돌아왔습니다.

최신 에피소드에서 게스트 호스트인 Jacqueline Gifford는 여행 + 레저 편집장은 Six Senses Resorts and Spas의 CEO인 Neil Jacobs와 함께 Six Senses가 책임감 있는 여행과 지속 가능한 생활에 어떻게 접근하는지 논의합니다.

Jacobs는 자신의 여행 철학에 대해 '목적이 있는 여행에 관한 것입니다. 떠나기 전보다 신체적, 정신적, 영적으로 자신의 신념을 위해 더 나은 곳으로 돌아옵니다.'라고 말합니다. '지속 가능한 관행은 성취감과 무언가를 빼앗는 데 실제로 기여합니다.'

Jacobs가 설명하듯이 Six Senses는 지속 가능성에 관한 모범을 보여줍니다. 여기에는 리조트에서 모든 플라스틱 물병을 금지하고 해외로 물을 배송하지 않는 것이 포함됩니다.

'때때로 우리는 화난 손님들을 맞이하지만 우리가 무엇을 하는지, 어떻게 우리가 직접 물을 만들고 있는지, 당신을 위해 그것을 만들어내는 매우 정교한 역삼투압 설비를 어떻게 가지고 있는지 보여주면 손님들은 우리가 제공하는 것에 동의하는 경향이 있습니다. 하고 있다'고 말한다. '나는 그것이 걸음마 단계이고 누구든지 하는 모든 것이 영향을 미친다고 생각합니다. 모든 움직임이 큰 움직임일 필요는 없으며 시간이 지남에 따라 비즈니스가 적절한 방식으로 작동하게 될 것입니다.'

지속 가능한 여행의 미래에 대해 Jacobs와 Gifford의 이야기를 더 들어보세요. 함께 가자 , 사용 가능한 애플 팟캐스트 , 스포티 파이 , player.fm , 어디서나 팟캐스트를 사용할 수 있습니다.

-----성적 증명서-----

켈리: (대본) 안녕하세요, 제 이름은 켈리 에드워즈입니다...저는 함께 가자 여행과 레저가 함께하는 팟캐스트로 여행이 우리를 연결하는 방식과 아무것도 방해하지 않을 때 어떤 일이 일어나는지 설명합니다. 세계.

이 에피소드에서는 주최 업무에서 약간의 휴식을 취하고 Travel + Leisure의 편집장인 Jacqueline Gifford에게 던질 것입니다. Travel + Leisure의 2021년 글로벌 비전 어워드 수상자인 싱가포르 Six Senses 호텔, 리조트 및 스파의 CEO인 Neil Jacobs와 대화를 나누는 Jacqui에 합류할 예정입니다. Jacqui는 Six Senses가 지속 가능성을 달성하기 위해 구현한 이니셔티브와 Six Senses와 같은 리조트가 환경을 보호할 뿐만 아니라 그들이 운영하는 지역 사회에서 수행할 수 있는 역할에 대해 Neil과 이야기합니다.

그리고 이제 Jacqui에게

Jacqui Gifford: 안녕하세요, 여러분. 제 이름은 Jacqui Gifford이고 Travel+Leisure의 편집장입니다. Let's Go Together 최신 에피소드에 함께해주셔서 감사합니다. 저는 우리를 2020년 봄으로 되돌리고 싶습니다. 코로나바이러스가 전 세계적으로 파괴적인 행진을 시작했을 때, 그것은 알려진 세계가 본 것 중 가장 큰 멈춤이었습니다. 비행기가 접지되고 자동차가 정지되고 사람들이 실내에 갇혔습니다. 하지만 그렇다고 해서 우리 모두의 삶이 멈춘 것은 아닙니다. 우리 인간이 화면에 매료되어 집에 앉아 있을 때, 동물들은 놀러 나왔고, 새들은 평소 붐비는 베니스 운하에 나타났고, 퓨마는 거리를 배회하기 위해 칠레 산티아고로 나왔고, 공기는 ​​더 맑고 상쾌해졌습니다. 뭄바이, 뉴욕, 런던과 같이 일반적으로 붐비는 도시에서는 더 달콤합니다. 우리가 속도를 늦추는 동안 지구에 대한 우리의 영향이 완전히 드러났습니다.

이것은 우리가 받아들이거나 목격하라고 요청한 적이 없지만 그럼에도 불구하고 가지고 있는 교훈입니다. 앞으로 여행자로서 우리가 환경에 미치는 영향에 대해 생각하는 것이 중요합니다. 이 운동은 대유행 이전에 힘을 얻었지만 지난 해에 가속화되었습니다. 사람들에게 여행을 중단하라고 요구할 수는 없습니다. 저는 실제로 앞으로 나아가는 더 의식적인 방법이 있다고 믿으며, 오늘 저와 함께하는 사람은 의식적인 여행이 브랜드의 DNA에 엮일 수 있다고 믿는 사람입니다.

Neil Jacobs는 오만에서 몰디브, 포르투갈에서 피지에 이르기까지 전 세계에 17개의 호텔을 보유한 Six Senses Hotels Resorts Spas의 CEO입니다. Neil과 그의 팀은 최근 책임감 있는 여행과 지속 가능한 생활에 대한 진전으로 Travel+Leisure 2021 Global Vision Award를 수상했습니다. 또한 Neil은 다른 회사를 지명하는 Global Vision의 패널리스트였지만 다른 패널리스트에 의해 지명되었기 때문에 결코 이해 상충이 아니었고 그는 전혀 몰랐습니다. 그래서 Neil은 싱가포르에서 저와 합류하고 있습니다. 안녕, 닐, 잘 지내?

닐 제이콥스: 좋아요, 재키. 반가워요

Jacqui Gifford: 지속 가능한 단어에 대해 이야기하고 싶습니다. 따라서 정의상 첨가제로서 다음을 의미합니다. 아래에서 무게를 지탱하거나 지속적으로 재사용할 수 있는 기술을 사용하여 자체 실행 가능성을 유지하는 시스템과 관련하여 지지 또는 유지될 수 있습니다. 그래서 저는 그것이 장황하다는 것을 압니다. 그것이 진정한 정의입니다. 솔직히 말해 봅시다. 그래서 실제로 여행자들에게 있어 지속 가능한 단어는 이러한 모든 다른 의미나 의미를 갖기 시작합니다. 그들은 지속 가능성이 좋은 것이라는 것을 알고 있지만 동시에 지속 가능한 브랜드를 구입하여 여행할 때 무언가를 희생하고 있다고 생각합니다. 그렇다면 지속 가능성이란 무엇을 의미합니까?

Neil Jacobs: 음, 이 채팅을 여는 것은 좋은 질문입니다. 아시다시피 Six Senses는 앞으로 30년 동안 지속 가능성 의제를 가지고 있었으므로 이것은 우리에게 정말 새로운 것이 아닙니다. 그리고 그 주변에는 너무 많은 수사법이 있고 매우 다양한 대화가 있고 그것은 다른 사람들에게 많은 것을 의미하지만 우리가 그것을 보는 방식은 그것을 필수적인 부분으로 분해하려고 노력합니다. 하지만 우리에게 중요한 것은 건물을 짓는 방법, 건물을 운영하는 방법, 기본적으로 지역 사회 봉사 활동에서 지역 사회와 손님 모두와 소통하는 방법, 지속 가능성에 대해 믿는 모든 측면에서 손님을 참여시키는 방법입니다. .

Jacqui Gifford: 언제부터 회사를 시작하셨습니까? Six Senses가 진화하고, 변화하고, 성장하고, 계속되고 있기 때문에 모두가 들을 수 있는 무대를 마련하세요. 그래서 지속 가능성이 브랜드의 핵심이었던 것으로 알고 있는데 언제 계약을 하셨습니까?

Neil Jacobs: 음, 저는 2012년에 Six Senses를 인수한 그룹에 합류했습니다. 당시 저는 뉴욕에 살고 있었고 멋진 새 브랜드 몇 개를 런칭하고 있었습니다. 하나는 Bacarat, 1 Hotels라고 하며 지속 가능성에 대한 입장도 가지고 있습니다. 하지만 Four Seasons와 함께하기 전에 아시아에서 수년 동안 살았고 Six Senses에 대해 많이 알고 있었고 회사를 성장시킬 수 있는 엄청난 기회가 있다고 느꼈습니다. 주로 동남아시아에 있는 사랑스러운 작은 리조트 그룹이었던 당시를 넘어선 것입니다.

하지만 저를 매료시킨 것은 사실 그룹과 함께 강력한 내러티브가 있다는 사실이었습니다. 나는 내 인생의 전부를 전통적인 사치품에서 보냈고 모든 것이 매우 매우 균질해지고 약간은 똑같아지고 있다는 느낌을 받았습니다. 식스 센스는 브랜드를 전 세계적으로 성장시키고 지속 가능성과 웰빙 모두에 매우 집중할 수 있는 좋은 기회인 것 같았습니다. 그래서 저는 그것에 매력을 느꼈고 2012년 말에 뉴욕에서 아시아로 돌아왔고 나머지는 역사입니다.

Jacqui Gifford: 환경 친화적인 비즈니스 관행을 호텔 브랜드에 어떻게 접목합니까? 많은 사람들이 그것이 쉽지 않다는 것을 깨닫지 못한다고 생각합니다. 두 번째로, 그것은 당신이 진정으로 뒤처지는 것이어야 하지만 당신이 정말로 해온 일은 구축하고 성장하고 큰 그림을 보는 것입니다. 그리고 저는 바로 지금 자신의 회사를 구축하고 있는 사람들에게 한 가지로 시작하여 성장할 수 있다고 격려하고 싶습니다.

Neil Jacobs: 제 생각에는 그것은 아기 단계이고 누구든지 하는 모든 것이 영향을 미칩니다. 모든 움직임이 큰 움직임일 필요는 없으며 시간이 지남에 따라 비즈니스가 적절한 방식으로 작동하게 될 것입니다. 그러나 근본적으로 그것은 그룹의 DNA에 관한 것입니다. 그리고 특정 호텔이나 호텔 그룹의 경영진이나 소유권이 진정으로 그것에 관심을 갖고 직원들을 통해 진정으로 의제를 추진하지 않는 한 그것은 아마도 잘 작동하지 않을 것입니다. 그래서, 그것은 위에서부터 와야 하고, 당신이 증명해야 하고, 내가 말했듯이, 그것은 작은 일에 있을 수 있습니다. 제 말은, 오늘날 모든 사람들이 예를 들어 플라스틱 빨대를 없애는 것에 대해 이야기하고 있다는 것입니다. 글쎄요, 해야 할 일이 너무 많고 뻔한 것처럼 보일 것입니다. 하지만 사람들이 오늘 시작해야 하는 곳이라면 바로 그곳에서 시작해야 하고 정직하고 그것에 대해 진정성을 갖고 실제로 의제를 추진해야 합니다.

예를 들어 우리는 플라스틱 물병을 가져본 적이 없고 전혀 허용하지 않기 때문에 우리 세상에 존재하지 않습니다. 또한 우리는 물을 해외로 배송하지 않으므로 전 세계로 물을 배송하고 싶지 않다는 이유만으로 Six Senses 호텔에서 Perrier 또는 San Pellegrino를 구할 수 없습니다. 그래서 때때로 우리는 화난 손님들을 맞이합니다. 하지만 우리가 무엇을 하는지, 우리가 어떻게 물을 직접 만드는지, 당신을 위해 그것을 만들어내는 매우 정교한 역삼투압 설비를 어떻게 가지고 있는지 보여주면 손님들은 우리가 하는 일에 관심을 갖게 됩니다. 다시. 그래서 문화를 창조하는 것이 전부입니다. 다시 한 번, 우리는 수익의 0.5%를 지속 가능한 관행에 할당하고 그 돈은 벌어들인 관할권에 남아 있으므로 우리는 전 세계로 돈을 옮기지 않고 커뮤니티와 참여하고 이니셔티브를 위해 일합니다. 우리가 운영하는 관할권이나 국가 또는 마을에 실제로 도움이 됩니다.

그리고 그것은 매우 게스트가 참여하는 순간이 되고 그들은 매우 참여합니다. 예를 들어 2020년에 우리가 참여한 지속 가능한 활동을 통해 약 4,200명의 손님이 해변 청소를 하든 지역 학교를 방문하든 관계없이 매우 열성적이었습니다. 지역 학교에서 일하거나 태국의 한 부동산에서 지역 사회에 깨끗한 물을 제공하는 것을 돕습니다. 긴장을 풀고 활력을 되찾고 재생하기 위해 그곳에 있는 고객으로부터 많은 참여를 얻을 수 있다는 사실은 정말 훌륭하며 지속 가능성이 여기에 있다는 사실을 뒷받침합니다. 기차는 역을 떠났고 사람들은 점점 더 몰두하고 있습니다.

Jacqui Gifford: 기차가 완전히 역을 떠난 것 같아요. 사람들이 정말 신경을 쓰는 것 같아요. 플라스틱, 당신은 그것을 제기했습니다. 많은 호텔 회사, 많은 여행 회사가 플라스틱에 집중하고 있다고 생각합니다. 솔직히 그렇습니다. 미세 플라스틱은 큰 문제이며 바다에서 우리 몸에 이르기까지 모든 곳에 나타납니다. 솔직히 말해서 플라스틱이 문제입니다. 귀사는 2022년까지 모든 부동산에서 플라스틱을 제거한다는 매우 야심찬 목표를 세웠습니다. 충분히 가치 있는 목표라고 생각합니다. 왜 그렇게 하는지는 알지만 플라스틱을 제거하기 위해 취하고 있는 구체적인 단계를 안내해 주실 수 있다면 좋겠습니다. 또한 호텔 객실과 건물 전체에서 사람들이 예상조차 하지 못한 플라스틱은 어디에 있습니까?

닐 제이콥스: 네. 음, 마지막 조각을 먼저 가져가면 플라스틱이 사방에 나타납니다. 지속 가능성에 대한 우리의 입장을 고려할 때, 우리는 객실 물건을 다운시켰습니다. 그것이 가장 명백하거나 손님 대면 재료가 이것의 공급망 측면보다 훨씬 다루기 쉽기 때문입니다. 그래서 우리가 일부 외딴 이국적인 목적지에서 하는 것처럼 아침에 어부가 베트남의 꼰다오에 신선한 생선을 들고 나타나서 모두 스티로폼이나 지저분한 플라스틱 상자에 포장되어 있을 때 지역 사회에서 생선을 사도록 교육하는 방법에 관한 것입니다. 우리의 플라스틱 프리 이니셔티브. 그래서 처음에는 그것을 되돌려 보냈습니다. 지역 사회는 우리가 어느 시점에서 미쳤다고 생각할 것입니다. 그래서 우리는 물건을 가져가지 않고 그들이 씻어서 다시 가져와야 하는 용기를 제공하게 됩니다. 따라서 어려운 부분은 절대적으로 공급망입니다.

우리가 이것을 시작한 것은 약 3-4년 전이었습니다. 미친 목표였습니다. 내 말은, 우리가 그것을 어떻게 달성할 것인가? 거의 불가능하지만 우리는 그것을 분해하기 시작했습니다. 그리고 모든 건물은 제가 방금 설명한 것처럼 집 앞과 집 뒤의 건물에 존재하는 모든 플라스틱 품목의 전체 목록을 만들었습니다. 이것이 우리의 기준선이었습니다. 그래서 지난 몇 년 동안, 2~3년 동안 6개월마다 돌아가고, 반복하고, 무엇이 제거되었는지 살펴봅니다. 내 말은, 오늘날 모든 셰프들이 부엌에서 미친 짓을 하는 이유는 음식의 영양적 측면을 유지하고 촉촉함을 유지하기 때문입니다. 비닐 봉투.

그래서 우리는 들어가서 시스템 전반에 걸쳐 매우 뛰어난 셰프들에게 그런 식으로 요리하는 것을 중단해야 한다고 말했습니다. 제 말은, 이것은 재앙이었습니다. '우리는 무엇을 해야 합니까?' 나는 '무슨 일을 하시는지 모르겠지만 사람들이 비닐봉지로 요리하기 훨씬 전에 비닐봉지 없이 요리를 했기 때문에 우리는 그것을 통과할 방법을 찾아야 합니다'라고 말했습니다. 따라서 주방에서 볼 수 있는 플라스틱의 양은 용기나 냉장고에 보관하는 물건이든 상관 없습니다. 그래서 전체적으로 진정한 재교육 과정이었지만 지금 시점에서 그리고 흥미롭게도 우리는 3년 전보다 약 60% 감소했을 것입니다.

그리고 작년 말에 우리는 로잔 호텔 학교의 학생 그룹과 함께 일했습니다. 흥미로운 프로젝트에 참여해야 하는 마지막 해의 학생들, 그들은 캡스톤 그룹이라고 합니다. 그리고 그들은 기본적으로 우리에게 돌아왔고 우리는 그들에게 우리가 제거에서 실제로 어디에 있는지 평가하도록 요청했고 그들은 돌아와서 우리에게 남아있는 제거해야 할 것의 80%가 일반적으로 시스템 주변의 18개 항목으로 구성되어 있다고 말했습니다. . 그래서 우리는 미국 카우보이 유형의 접근 방식을 반영하는 그룹을 통해 이 이니셔티브를 만들었습니다. 우리는 이를 18대 원치 않는 사람이라고 부르며 호텔 주변에 포스터를 게시하고 이에 대한 교육 등을 실시합니다. 18명 중 1위 범죄자가 누구인지 아십니까?

Jacqui Gifford: 짐작이 가네요. 빨대가 아닌 것 같아요. 빨대가 아닙니다. 나는 적어도 몇 년 전에 호텔 방에 꽤 자주 머물면서 알고 있지만 Nespresso 또는 커피 머신에 넣는 플라스틱 포드입니까?

닐 제이콥스: 네. 저 위에 있습니다. 실제로 상위 3 위 안에 있습니다.

Jacqui Gifford: 샴푸 병?

닐 제이콥스: 네. 그러나 우리는 그런 적이 없습니다. 실제로. 그래서 잠시 후에 그것들에 대한 이야기를 하겠지만, 상위 3개는 정말 커피 캡슐, 칫솔, 액세서리인데, 당신이 생각하지 못했던 것들이고, 그래서 우리는 지금 대나무 칫솔로 옮겼습니다. 그리고 분명히 제가 언급했듯이 집 뒤편에 음식 용기와 보관 용품이 있습니다. 하지만 18개 항목으로 나누고 그 18개 항목에 초점을 맞추면 달성 가능한 목표처럼 느껴지기 때문에 정말 힘이 납니다.

그리고 실제로 100% 제거하는 것은 아닙니다. 분명히 그것이 목표이지만 솔직히 90%에 도달하거나 85%에 도달하면 그 주변의 프로세스일 뿐입니다. 우리는 다른 것으로 넘어갑니다. COVID 이전의 IHG는 6,000개 이상의 호텔에서 플라스틱 어메니티 병을 제거할 것이라고 발표한 최초의 대규모 전략 호텔 그룹 중 하나였습니다. 그래서, 샴푸와 컨디셔너 병 그리고-

Jacqui Gifford: 그들이 샴페인을 없애지 않기를 바랍니다. 그들은 제거하지 않는 것이 좋습니다-

닐 제이콥스: 아니요. 샴페인은 남아 있습니다. 그리고 그건-

Jacqui Gifford: 샴페인이 남아 있습니다. 이것이 기업의 주요 약속이며 IHG는 글로벌 강국이라는 점을 이해하는 것이 중요하다고 생각합니다. 분명히 Six Senses도 그렇지만 IHG와 비교할 때 귀하의 발자국을 보면 귀하는 더 큰 회사의 일부이므로 지상에서 꽤 큰 지분입니다.

닐 제이콥스: 큰일이었어요. 그러나 그들은 일단 완료되면 연간 2억 개에 가까운 작은 병을 절약할 것이라고 믿고 있으며 우리는 그것에 대해 계산하지 않았습니다. 내 말은, 당신이 실제로 그것에 숫자를 넣었을 때, 그것은 거대하다는 것을 의미합니다. 엄청나다. 그래서 우리는 그것이 매우 자랑스러웠습니다.

Jacqui Gifford: 그래야 합니다. 그리고 팬데믹으로 인해 일회용 플라스틱 소비가 실제로 증가하고 있다는 사실을 인정해야 한다고 생각합니다. 우리는 이 모든 진전을 이루었습니다. 그리고 제가 우려하는 또 다른 사항은 마스크입니다. 마스크는 중요하지만 사람들이 사용하고 버리기도 합니다. 올해 우리는 플라스틱 소비 측면에서 생각할 때 어떤 면에서 약간 뒤로 물러난 것이 있습니다. 하지만 목표는 앞으로 나아가는 것입니다.

닐 제이콥스: 물론입니다. 내 말은, 우리는 그것을 보고 많이 듣습니다. 우리는 회사로서 어떤 식으로든 후퇴하지 않으려고 매우 열심히 노력했으며 분명히 위생이 필수적이지만 다른 방법이 있다고 생각합니다. 내 말은, 우리는 우리 자신의 가면을 만들었다는 것입니다. Six Senses에는 자체 마스크가 있고 초고온에서 청소할 수 있는 꽤 좋은 방법이 있습니다. 그래서 모르겠습니다. 확실히 Six Senses의 세상에서는 COVID 중에도 우리가 거꾸로 갔다고 믿지 않습니다. 그러나 그것은 내가 말했듯이 우리 DNA의 큰 부분입니다. 하지만 확실히 세상은 코로나19로 인해 조금 덜 돌보고 있지만 그것이 바뀔 것이라고 생각합니다.

Kellee: 휴식 후 Jacqui는 Neil에게 지속 가능성 노력에 지역 사회를 참여시키는 방법, 해당 분야의 다른 리더의 성과에 대한 그의 생각, Six Senses가 지속 가능성 모범 사례에서 다음 세대를 교육하는 방법에 대해 묻습니다.

Kellee: Travel + Leisure의 Let's Go Together에 다시 오신 것을 환영합니다. 중단한 부분부터 시작합니다.

Jacqui Gifford [21:19]: 지속 가능성이라는 단어에 대해 다시 생각할 때, 지속 가능성, 원래 정의로 돌아가서 커뮤니티도 살펴봐야 한다고 생각합니다. 당신은 그것을 조금 만졌습니다. 이는 단지 환경적인 측면에 관한 것이 아니라 지역사회가 스스로를 유지하고 번성하며 미래를 위한 훌륭한 토대를 구축할 수 있도록 하는 것입니다. 그렇다면 특정 부동산을 볼 때 식스센스 호텔과 주변 커뮤니티 사이의 연결은 무엇입니까? 어떻게 함께 작동합니까? 이 두 가지가 어떻게 함께 작동합니까?

닐 제이콥스: 글쎄, 우리뿐만 아니라 우리에게도 훌륭한 일을 하는 다른 사람들이 있지만 그것은 중요합니다. 그리고 우리가 일하는 방식은 지속 가능성 기금을 통해 모은 돈이 주어지면 각 호텔이나 각 부동산이 회사 차원에서 돈을 쓰고 싶은 곳을 추천하도록 허용하는 것입니다. 따라서 우리는 그들에게 무엇을 하라고 지시하는 것이 아니라 확실히 고려하고 안내하고 있습니다. 그래서 그것의 아름다움은 각 부동산과 각 커뮤니티가 서로 다른 요구 사항을 가지고 있기 때문에 우리가 하는 모든 것이 그 장소와 특히 관련이 있다는 것입니다. 태국 푸켓의 Six Senses Yao Noi에서 우리는 Imagine Thailand라는 그룹과 협력하여 공동으로 섬 전체에 정수 필터를 설치하고 유지 관리했으며 약 105,000명의 지역 사회 구성원에게 깨끗한 식수를 제공했습니다. 큰일이야.

캄보디아에 있는 Koh Krabey에는 Sihanoukville 해안 바로 옆에 섬이 있습니다. 우리는 커뮤니티와 협력하여 기본적으로 커뮤니티를 청소합니다. 정말 나쁜 장소에 있기 때문입니다. 그리고 2020년에 그 특정 마을에서 우리는 한 달에 한 번 그들과 함께 1톤이 넘는 쓰레기를 수거하고 처리했습니다. 우리는 참여하고 있으며 폐기물 관리에 대해 가르치고 있습니다. 우리는 플라스틱에 대해 가르치고 있습니다. 우리는 Con Dao에서 그렇게 합니다. 사무이에서도 마찬가지입니다. 우리는 플라스틱에 대해 강의하기 위해 학교에 갔습니다. 특히 이러한 커뮤니티 중 일부는 교육적인 부분이 없기 때문에 자신이 하는 일에 대해 제대로 이해하지 못하고 있기 때문입니다. 큰 부분을 차지했습니다.

다른 부동산에서 우리는 실업률이 매우 높고 학교에 가지 않고 그냥 놀고 있는 15, 16세의 많은 아이들이 있는 지역에 있었습니다. 우리는 그것들을 부동산으로 가져와 목공 작업장에 두었습니다. 왜냐하면 모든 호텔, 특히 이 섬에 있는 많은 목재가 부서지거나 그냥 거기에 누워 있는 경향이 있기 때문입니다. 그리고 그것을 버리기보다 우리는 이 모든 오래된 목재를 다른 용도로 사용해야 한다는 관점을 취했습니다. 그리고 우리가 이 실업자 어린 십대들을 데려와서 실제로 그것에 참여할 수 있다면 좋지 않을까요?

그리고 지속 가능한 측면과 재료의 용도 변경 외에도 십대들에게 자신의 삶에 대한 큰 목적 의식을 주었고 사실 여러 면에서 오래된 나무를 재활용하는 것보다 더 중요하고 마음이 따뜻해집니다. 하지만 다시 말하지만 이것은 조직의 DNA로 돌아옵니다. 왜냐하면 이것은 힘든 일이고, 이런 것들이 많고, 진정한 헌신이 필요하기 때문입니다. 그리고 그것이 리더십에 없다면 의미 있는 방식으로 일어나지 않을 것입니다. 자, 그게 중요한 부분이죠?

Jacqui Gifford: 중요한 부분입니다. 존경하는 다른 브랜드와 회사는 무엇입니까? 우리는 훌륭한 기업, 일을 잘하는 사람들에 대해 많은 이야기를 나눴다고 생각합니다. 이것이 글로벌 비전 패널에 귀하를 포함시킨 이유입니다. 귀하는 이 사명을 믿는 다른 사람들의 챔피언이기 때문입니다. 영향을 미치고 있다고 생각하는 다른 사람들의 이야기를 공유하는 것이 좋을 것 같습니다. 사람, 회사, 장소.

Neil Jacobs: 저는 Bill Bensley의 열렬한 팬입니다. 청취자들에게 그는 지금까지 30년 동안 태국에서 살았던 미친 미국 건축가, 디자이너, 조경 건축가입니다. 그는 지속 가능한 실천, 지속 가능한 건설 및 지역 사회에 참여하는 방법에 있어 절대적인 스타입니다. 그는 캄보디아와 다른 곳에 신타 마니(Shinta Mani)라고 불리는 두 개의 부동산을 가지고 있습니다. 특히 신타 마니 와일드(Shinta Mani Wild)는 절대적으로 특별합니다. 하지만 그는 동남아시아의 지역 사회를 위해 많은 일을 하고 건축되는 것이 매우 지속 가능하게 건설되도록 보장합니다. 그래서 그는 또한 많은 상을 받았지만 저는 Bill을 위한 시간이 많습니다.

아프리카에는 특히 보존 측면에 중점을 둔 훌륭한 조직이 많이 있습니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 것은 정말, 거기에 있는 Joss Kent와 그의 팀을 넘어, 그들은 동물과 부족 토지 보존 등과 관련하여 놀라운 일을 하고 있습니다. 그래서 세계의 위대한 리더입니다. 그리고 Habitas-

재키 기포드: 네.

Neil Jacobs: 호텔이 몇 개 밖에 없고 주목을 받고 있는 호텔은 툴룸에 있지만 더 많은 일을 할 수 있는 큰 아이디어가 있습니다. 그리고 그들은 확실히 지속 가능성 정신을 실천하고 있으며 정말 열심히 노력하고 있으며 그것이 인정되었다고 생각합니다. 이 회사를 구성하고 정말 잘하고 있으며 그들로부터 더 많은 것을 기대하고 있는 세 명의 젊은이들.

재키 기포드: 네. 저도 그렇습니다. 저도 그렇습니다. 그리고 저는 Joss Kent와 andBeyond에 대해 진심으로 동의합니다. 우리는 실제로 남아프리카에서 지금 실행 중인 천산갑 추적 프로그램에 대한 이야기를 했습니다. 작년에 많은 사람들이 천산갑과 불법 야생동물 거래에 대해 더 잘 알게 되었다고 확신하기 때문입니다. 그리고 제가 정말 인상적이었던 것은 방문자로서, 손님으로서 여러분이 이 놀라운 연구자, 과학자, 환경 보호 활동가들과 함께 가서 실제로 이 야생 생물에 태그를 달고 [추적으로 대체]하고 그들에 대해 배울 수 있다는 것입니다. 중요한 것은 그것이 소중한 추억으로 이어지는 게스트 경험이라는 것입니다. 그리고 진정으로 우리는 변곡점에 있습니다. 많은 사람들이 자신이 생각하고, 미래를 바라보고, 비전이 있고, 함께 가고자 하는 브랜드에 돈을 투자하고 있다고 생각합니다. 사람들이 마침내 깨어나 정말 중요한 곳에 돈을 투자하고 있다고 생각하십니까?

닐 제이콥스: 그렇습니다. 그래요. 그리고 이것은 COVID 때문 만이 아니라 이전에도 그랬습니다. 확실히 게스트의 관점에서 보면 사람들이 가는 여행에서 더 큰 목적 의식을 갖는 것으로 되돌아온다고 생각합니다. 멋진 해변과 편안한 침대, 훌륭한 음식 그 이상이어야 합니다. . 사람들은 경험에서 얻을 수 있는 훌륭한 교훈을 찾고 있습니다. 럭셔리 세그먼트에서 활동하는 사람들은 여전히 ​​고급스럽고 멋진 것을 원하지만 더 이상 충분하지 않으며 계속해서 듣고 있습니다.

그래서 제가 말씀드린 것처럼 코로나19 이전과 관련이 있었다고 생각하지만 사람들이 다시 여행을 시작할 때 다른 것을 보고 동기가 약간 다르며 그들이 여행에서 원하는 것은 필수적입니다. 제 말은, 재생이라는 단어는 일종의 이달의 단어입니다. 그래서 우리는 모두 재생에 대해 이야기하고 있습니다. 그것은 목적이 있는 여행에 관한 것이며 떠나기 전에 했던 것보다 자신의 신념을 위해 육체적으로, 정신적으로, 영적으로 더 나은 곳으로 돌아옵니다. 그리고 이러한 지속 가능한 많은 관행은 성취감에 실제로 기여하고 무언가를 빼앗아갑니다. 그래서 저는 이것이 어떻게 진행되고 있는지에 대해 절대적으로 낙관적입니다.

Jacqui Gifford: 저도 낙관적입니다. 나는 또한 이 사명을 추진하고 있는 것이 실제로는 젊은 세대라는 것을 알게 되었습니다. 따라서 Six Senses가 개발한 프로그래밍을 보면 훌륭한 어린이용 프로그램이 있습니다. 그리고 저는 일하는 엄마로서, 많은 여행에 아이를 데리고 온 사람으로서, 아이를 방에 가두고 놀게 하는 것만으로는 더 이상 문제가 되지 않는다는 것을 알고 있습니다. 아이들은 정말로 목적지를 이해하고 싶어합니다. 앞으로 나아갈 길은 아이들을 이 열차에 태우고 지속 가능성에 대해 흥미를 갖게 하는 것이라고 생각합니다. 왜냐하면 아이들은 부모를 깨우고 '오 마이 갓, 이거 정말 대단해. 우리는 그것을 보호해야 해. ,' 오른쪽?

닐 제이콥스:

확실히. 확실히. 내 말은, 우리는 여러 면에서 아무 생각 없는 전형적인 키즈 클럽에 진절머리가 났어요. 그래서 당신 말이 맞아요. 우리는 지금으로부터 4~5년 전에 Grow With Six Senses라는 것을 만들었는데, 이것은 어린이 클럽을 완전히 다르게 해석한 것입니다. 모든 Six Senses는 우리가 어디에 있든 자체적으로 많은 음식을 재배하므로 모든 곳에 유기농 정원이 있습니다. 어린이 프로그램의 상당 부분은 유기농 정원에 참여하고 음식의 특성과 그들이 먹어야 할 음식을 이해하는 것입니다. , 실제로는 자신의 음식을 재배하고 물건을 심고 사진을 찍고 재미있게 만듭니다. 핵심은 무엇을 하든 재미있어야 하고 매우 좋은 평가를 받는 프로그램이라는 것입니다.

닐 제이콥스:

작년에 몰디브에서 우리는 주니어 해양 생물학 프로그램을 진행했고 우리가 그것에 대해 언론에 보도했고 모든 손님과 아이들로부터 얻은 반응을 얻었고 우리는 그 아이들과 계속 연결되어 있었습니다. 몰디브에는 우연히 스태프가 생겼습니다. 왜냐하면 몰디브에는 두 명의 해양 생물학자가 있었고 그들은 그 일을 맡아 젊은이들을 위한 놀라운 콘텐츠를 만들었습니다. 다른 무엇보다도 사람들은 그 결과 호텔을 예약했습니다. 그들은 자녀들이 그것을 겪기를 원했습니다. 우리는 그것의 일부를 온라인에 올렸습니다. 그래서 그것은 훌륭했습니다.

닐 제이콥스:

우리는 또한 아프리카에 있지 않더라도 야생 동물 주변에서 많은 일을 합니다. 그리고 그것은 아이들에게도 놀라운 일입니다. Ninh Van Bay의 Six Senses에는 두크 랑구르(douc langur)라고 불리는 매우 멸종 위기에 처한 원숭이가 있는데 전 세계적으로 그 수가 매우 적습니다. 우리는 약 109마리를 가지고 있었고, 우리는 그들을 부동산에서 추적했고, 모든 활동으로 인해 작년에 8마리가 더 태어났습니다. 그래서 우리는 이 원숭이 주변의 멸종 과정을 역전시켰고 우리는 이러한 활동에 아주 아주 많이 관여하게 되었습니다. 우리는 거북이 부화 주변에서 많은 일을 하고 모든 것을 추적하며 아이들은 밤이나 이른 아침에 나가서 실제로 거북이 부화하는 것을 보는 것을 좋아합니다. 내 말은, 그런 것들이 이 아이들을 환경 보호 활동가로 만들고 지속 가능성에 대한 인식과 참여하려는 욕구로 바꾸는 것입니다. 당신이 말한 대로요. 그래서 매우 중요합니다.

Jacqui Gifford: 거북이 해변에서 부화하는 순간 중 하나를 했기 때문에 웃고 있습니다. 슬프게도 Six Senses가 아니라 Sea Island의 Georgia에 있었고 당시 정말 어렸던 제 아들을 데려왔습니다. 그러나 나는 그것을 기억하고 언젠가 그가 '엄마, 당신이 저를 데려가신 것을 기억합니다. 사진은 정말 멋졌어요.'라고 말하길 바랍니다. 그것은 정말 특별했습니다. 그래서 저는 우리가 아이들을 더 많이 데려올수록 우리 모두가 더 나아질 것이라고 믿습니다. 그것은 이 전체 임무의 중요한 부분입니다.

Jacqui Gifford: 제가 다루고 싶은 마지막 질문이자 마지막 주제는 웰빙입니다. 왜냐하면 우리 모두는 건강해져야 하기 때문입니다. 올해 모두가 엄청난 양의 스트레스를 겪었습니다. 상상할 수 없을 정도였습니다. 상실감, 고립감, 저는 사람들이 올해 한 해 동안 겪은 일과 씨름하고 있다고 생각합니다. 그렇다면 귀하의 시설에서 펼쳐지는 웰니스를 어떻게 상상하고 있으며 웰니스가 실제로 어떻게 변화하고 있다고 생각하십니까? 우리는 모두 재설정할 준비가 되어 있고 여행할 때 스위치를 꺼야 하고 연결도 끊어야 하므로 Six Senses가 이 새로운 세상에서 역할을 해야 한다고 생각합니다.

Neil Jacobs: 음, 지속 가능성이 우리에게 아무리 중요하고 그것이 거기에 있더라도 웰빙은 우리에게 똑같이 중요하며 다시 한 번 그것은 우리가 오랫동안 해온 일입니다. 그리고 우리에게 웰빙은 스파가 아닙니다. 스파는 웰빙의 한 구성 요소이지만 그 이상입니다. 또한 우리는 지속 가능성과 웰빙 사이의 수렴을 봅니다. 그것이 지구 또는 신체의 웰빙이든, 당신을 낫게 하거나 아프게 하는 데 사용되는 물질이든 여러 면에서 같은 대화입니다. 그래서 우리는 건강한 방을 가지고 있고 어떤 페인트를 사용하고 어떤 재료를 사용하는지 걱정하십시오. 그래서 그것이 그들이 실제로 수렴하는 곳이지만 우리는 둘 다에 대해 열정적입니다.

웰빙 관점에서 볼 때 우리는 콘텐츠가 매우 풍부합니다. 내 말은, 우리는 영양, 수면, 장수, 인도의 치유 예술, 아유르베다, 한의학, 그리고 최근에는 남미의 에너지 의학 분야에서 활동합니다. 그래서 우리는 많은 대안적인 건강 양식에 들어간 다음 영적 웰빙 조각과 연결되고 명상, 요가 또는 기타 관행을 통해 모두 함께 제공됩니다. 그리고 COVID에서 벗어나면서 지속 가능성에 대해 말했듯이 그 어느 때보다 중요합니다. 그것은 사업을 추진하고 있으며, 손님들은 그것 때문에 우리에게 오고 있습니다. 그것은 현실입니다. 그것은 가짜 웰빙이 아니라 매우 현실적입니다.

그리고 우리는 그것을 매우 심각하게 받아들이고 있으며, 이제 Six Senses Place라는 제품을 통해 그것을 도시 환경으로 옮기고 있습니다. 우리 리조트에 오는 손님들과 우리 리조트에 있는 동안 한두 가지 프로그램에 참여하는 손님들이 집에 돌아와서도 계속할 수 있는 능력을 줄 수 있습니다. 그래서 웰빙의 원을 만들어 삶의 필수적인 부분이 되도록 하는 것입니다. 그리고 저는 그것이 행동 변화에 관한 것이라고 믿으며, 그것은 변화하는 생활 방식에 관한 것이며 특히 작년에 우리가 실제로 그렇게 하기 위해 겪은 일의 결과로 거기에 대한 욕구가 있다고 믿습니다. 그래서 저는 이러한 프로그램의 미래와 지속 가능성 의제에 대해 매우 흥분됩니다.

Jacqui Gifford: Neil Jacobs, 당신과 함께 잘 지내고 다시 여행할 준비가 되었습니다. 그리고 이번 Let's Go Together 에피소드에 함께 해주셔서 감사합니다. 다시 한 번, 저는 Travel+Leisure로 2021년 글로벌 비전 어워드를 수상한 Six Senses Hotels Resorts Spas의 CEO인 Neil Jacobs입니다. 시간을 내주셔서 정말 감사합니다. 뉴욕에서 싱가포르까지 가상의 거대한 포옹.

닐 제이콥스: 감사합니다, 재키. 항상 좋습니다. 항상 당신과 이야기하는 것이 좋습니다.

Kellee: (대본) Travel + Leisure의 팟캐스트 Let's Go Together의 이번 에피소드는 여기까지입니다. 저는 켈리 에드워즈입니다. 이 에피소드의 게스트 호스트는 Travel + Leisure의 편집장인 Jacqueline Gifford였으며 게스트는 Six Senses Hotels Resorts & Spas의 CEO인 Neil Jacobs였습니다. Twitter(@jacquigiff)에서 Jacqueline을 팔로우하고 sixsenses.com에서 Neil의 작업을 팔로우하세요.

Pod People의 프로덕션 팀인 Rachael King, Matt Sav, Danielle Roth, Lene Bech Sillisen 및 Marvin Yueh[yu-eh]에게 감사드립니다. 이 쇼는 로스엔젤레스에서 녹화되었고 뉴욕시에서 편집되었으며 팟캐스트를 구할 수 있는 모든 곳에서 찾을 수 있습니다.

Travel and Leisure 팀, Deanne Kaczerski, Nina Ruggiero 및 Tanner Saunders에게도 감사드립니다. 자세한 내용은 여행레저닷컴 슬래시 팟캐스트에서 확인하실 수 있습니다. Travel + Leisure IG @travelandleisure, Twitter @travelleisure, TikTik @travelandleisuremag에서 찾을 수 있으며 @kelleesetgo에서 저를 찾을 수 있습니다.