볼티모어 외곽에, 가차없는 곳에서 불과 1/4 마일 쉿 과 바 덤프 미국 주간 고속도로 95 번가는 체서 피크만의 태양 빛으로 따뜻해지는 고요한 코너 테이블입니다. 뉴욕시에서 우리의 고향 인 사우스 캐롤라이나 주 찰스턴까지 4 시간 거리에있는 우리는 최고의 도로 음식 인 Malpeques, bluepoints 및 littlenecks의 아이스 플래터를 위해 Nick 's Fish House에 들렀습니다.

일반적으로 우리는 11 시간 만에 I-95를 2 개의 정류장으로 폭격합니다. 하나는 버지니아 주 리치몬드에있는 Sally Bell 's Kitchen에서 점심 식사를, 다른 하나는 North Carolina, Lumberton에있는 Fuller 's에서 바비큐 저녁 식사를 제공합니다. 이번에는 여정을 며칠로 연장하여 즐겨 찾기에 추가 할뿐만 아니라 더 많은 경험이있는 친구들로부터 수집 한 몇 가지 새로운 장소의 크기를 조정하기로 결정했습니다.

우리는 몇 년 전에 주간의 행복의 열쇠는 Nick 's와 같은 현지 레스토랑과 잘 운영되는 독립 호텔 한두 개를 찾는 것인데, 익숙한 체인점만큼 편리하지만 (거의) 실제 커뮤니티에 들어간 것처럼 느껴집니다. 모든 주간 마라톤에서 음식과 굴절 (Nick의 웨이트리스가 우리의 주문을 받아 Baltimorean 'hon'을하게 함)이 변화하는 풍경에 발을 맞추면 앞으로 움직이는 감각이 높아집니다.

이와 같은 정류장도 회복 적입니다. 트랙터 트레일러를 돌보는 일과 교통 체증은 인생 최고의 크랩 케이크 중 하나를 방금 흡입했을 때 견딜 수있는 것처럼 보입니다. 이것이 바로 Nick 's에서 절묘한 굴을 먹은 후 클래식을 먹기 전에 한 일입니다. 볼티모어 핏 비프 샌드위치.

우리는 리치몬드로 향하는 아스팔트 강에 다시 합류했습니다. 워싱턴 D.C.와 남쪽으로 교통이 막힌 교외를 가로 지르는이 160 마일 길이는 매우 중요 할 수 있습니다. 이상적으로는 2 시간 30 분 정도 걸리지 만 출퇴근 시간은 끔찍합니다. 이번 여행에서 우리는 항해를 시작했습니다. 다음 정류장 인 Sally Bell 's Kitchen (테이크 아웃 전용 베이커리)이 4시에 즉시 문을 닫기 때문입니다. 우리는 샌드위치를 ​​주문하기 위해 미리 전화를했습니다. 다른 쪽 끝에있는 설탕 드로우는 우리가 Mason-Dixon Line을 건넜다는 첫 번째 신호였습니다.

I-95에서 1 마일도 채 안되는 거리에있는 Sally Bell 's는 온갖 종류의 남부 빵, 파이, 케이크를 구내에서 굽지 만 현지인들이 줄을 서서 정육점의 끈으로 묶인 흰색 골판지 도시락 상자입니다. 정오에 10 심.

맛있는 샌드위치 (피 멘토 치즈 또는 컨트리 햄 비스킷이 가장 좋습니다)와 12 가지 이상의 컵 케이크 외에도 각 상자에는 셀러리 스파이크 감자 샐러드, 체다 치즈 쿠키, 데빌 드가 들어 있습니다. 왁스 칠한 종이에 계란. 남편이 50 년 전에 주간 시스템에 서명 한 Mamie Eisenhower는 자랑 스러울 것입니다.

일반적으로 우리는 고속도로로 다시 경주했지만 이번 여행에서 우리는 I-95에서 몇 블록 떨어진 Richmond 's Jefferson Hotel에 체크인했습니다. 1992 년 무어 인 부흥 건물의 나머지 부분과 함께 복원 된 웅장한 호텔의 포르 트 코 셰르에는 붉은 꼬리 코트를 입은 발레단이 참석합니다. 스파클 플레이크 브론즈 페인트, 팻 레이싱 슬릭, 크롬 매그 휠이 장착 된 슈퍼 비 머슬카. Manhattan Classic Car Club을 운영하는 데 도움을주는 친구 Zack과 함께했습니다. 거룩하지 않은 소리를내는 Super Bee는 위협적인 소리를 내지 만, 쇄빙선이되었고 익숙하지 않은 지역의 운전자들에게 혜택이되었습니다.

이튿날 아침, 우리는 제퍼슨을 먼지 속에 남겨두고 세상의 꼭대기에있는듯한 기분을 느꼈습니다. 완전히 쉬면서 75 달러짜리 Super 탱크를 가득 채웠고 우리 사이에 약 165 마일 정도의 거리를두고 Ava Gardner와 정오 데이트를했습니다. 스크린 스타 (Sinatra의 두 번째 부인, Mickey Rooney의 첫 번째, 맨발 콘테 사 ?) 노스 캐롤라이나 주 스미스 필드 (인구 11,702 명)에서 상승했습니다. 그녀의 고향의 박물관은 흠 잡을 데없고 정중하며 숨이 차는 곳입니다. 1941 년 농장에서 갓 나온 어린 Ava의 스크린 테스트는 카메라를 위해 빛나게 빛나고있는 것은 입장료의 가치가 있지만 네덜란드의 집착하는 팬이 그린 33 개의 Magritte 오일 초상화도 마찬가지입니다.

Smithfield에서 고속도로 동쪽으로 몇 마일 떨어진 곳에 Hinnant Family Vineyards가 있습니다. 아마도 메인에서 마이애미까지 I-95에 대한 공식 표지판이있는 유일한 와이너리이며, 햇볕에 쬐인이 노스 캐롤라이나 지역을 피트 스탑으로 선택해야하는 또 다른 이유입니다. Hinnants는 35 년 넘게 목화 밭에서 남부의 사랑받는 토종 머스 캐딘 포도를 재배했습니다. 2001 년에 그들은 스테인리스 스틸 탱크를 설치하고 그로부터 진지한 와인을 만들기 시작했습니다. 우리와 같은 남부 사람들이 늦여름 오후에 마시기를 좋아하는 종류의 폭시하고 신선하고 반 달콤한 와인 (다른 사람들은 유럽의 비니 페라에서 젖을 뗀 와인) 포도, swill 고려). 우리는 이웃 농부가 과일로 가득 차있는 것을 발견했을 때 만든 맛있는 딸기 와인을 포함하여 몇 가지 케이스를 트렁크에 실었습니다.

우리는이 시점에 탐욕 스러웠고 (운전자가 아닌 우리 중 한 명은 아마도 딸기 와인에 약간의 빛을 냈을 것입니다) 그래서 우리는 또 다른 1 시간 30 분 거리에있는 노스 캐롤라이나의 럼 버턴으로 향했습니다. 일부 바베큐 조인트는 갈가리 찢긴 돼지 고기 만 배달하는 데 만족하지만 Fuller 's Old Fashioned BBQ의 Fuller와 Delora Locklear의 뷔페 라인은 남부 요리의 진정한 그랜드 투어입니다. 예, 그들은 매우 가늘게 잘게 잘게 썰고 볶은 노스 캐롤라이나 스타일의 훈제 돼지 고기를 레드 칠리 식초와 함께 제공하지만 소꼬리와 치킨 & apos; n'apos; 버터 콩과 크림 옥수수에 만두. 펑키함이없고 맛있게 후추 맛이 나는 그들의 찐 치 틀린은 처음이라면 시도해 볼 수있는 것들이며, 평평하고 바삭 바삭한 버터 같은 옥수수 케이크와 같은 몇 가지 요리는이 코너의 원주민 인 Lumbee 부족에게만 제공됩니다. 남쪽의.

강장제 소화를 위해, 우리는 노스 캐롤라이나-사우스 캐롤라이나 국경에있는 멕시코 테마의 관광 함정이자 불꽃 놀이 백화점 인 국경 남쪽으로 20 마일을 달려갔습니다. 주차장을 주재하는 장소의 마스코트 인 페드로의 거대한 동상이 있습니다. 화장실은 깨끗하지 못하며 우리는 차를 몰고 지나가는 경향이 있습니다. 단, 커미 셔리는 진정으로 진지하고 매운 블레 넘 진저 에일을 판매한다는 점을 제외하면 말입니다. 소다는 근처에 병에 담겨 있으며 Diet, Hot, Not As Hot의 세 가지 맛만 있습니다. 버번과 섞인 훌륭한 칵테일을 만들고 우리는 종종 공급을 보충하기 위해 들릅니다.

고속도로에서 30 분만 내려 가면 Ambrias Garden Manor가있는 사우스 캐롤라이나 주 플로렌스가 있습니다. 우리는 믿을 수있는 Pee Dee State Farmers Market을 방문하여 삶은 땅콩 (너무 짠 것이 아닌지 확인하기 위해 먼저 시식), 엄마를위한 화분, 현지 꿀을 구입했습니다. 그런 다음 우리는 열린 차 문에서 땅콩 껍질이 쏟아져 나오는 매너 (Manor)로 올라 갔고, 3 년 전에이 B & B를 열었던 두 개의 평온한 아이콘 인 엘라 프레이저와 그녀의 남편 데이비드가 인사했습니다.

그들은 우리를 층층 나무와 동백 나무로 안내했고, 우리는 현관에 주문을 걸고 심호흡을하고 다시 남부를 느꼈습니다. 이것은 서로 50 마일 떨어진 사우스 캐롤라이나에서 자랐지 만 고등학교를 마치고 곧바로 뉴욕으로 이주한 프레이저에게는 익숙한 느낌입니다. 그들은 Harlem 잡화 상인 David가 Ella에게 드레스 몇 개를 팔 았던 1981 년까지 만나지 못했습니다. 2003 년에 그들은 사우스 캐롤라이나로 돌아와 예술과 공예 시대의 저택을 복원하고 밝고 할머니 다운 친츠로 객실을 장식했습니다.

플로렌스에서 남쪽으로 60 마일 떨어진 서 머턴 근처의 매리언 호수를 가로 지르는 I-95를 운반하는 길고 낮은 다리는 우리가 거의 집에 온다는 표시입니다. 여름 중 가장 더운 날에는 물이 말라리아 늪처럼 보일 수 있지만 온도가 떨어지면 다시 호수가되고 노송 나무로 둘러싸여 있고 어부들이 점재합니다. 이번 여행에서 우리는 그들과 합류하기로 결정했고, 102 번 출구에서 불과 2 마일 떨어진 Jack 's Creek Marina에서 보트를 예약했습니다.

머리 위로 돌고있는 물수리로 판단 할 때 아침은 낚시하기에 완벽했습니다. 아아, 우리는 크 래피, 농어, 메기를 잡지 않았지만 얕은에서 솟아 오른 나무 그늘에서 표류하는 것만으로도 충분히 승리했습니다. 1 시간 분량의 캐스팅보다 시속 80 마일의 현기증에 대한 더 나은 해독제는 없습니다.

물 위에서 다시 바비큐에 대한 식욕을 돋우고 남쪽으로 약 30 분 거리에있는 Sweatman 's는보기 드문 바비큐 조인트 스타일입니다. Sweatman 's는 돼지 전체에서 뽑아 낸 돼지 고기를 만들고, 약간의 기능적인면을 제공합니다. 그러나 경재 훈제 고기를 돌보는 바비큐 애호가들 사이에서 유명합니다. 일이 너무 많아서 금요일과 토요일에만 문을 열며, 영업 시간은 우리 같은 팬들의 기억에 새겨 져 있습니다.

그래서 우리가 Sweatman 's에 가서 손으로 쓴 CLOSED FOR FAMILY WEDDING이라는 간판을 발견했을 때 그것은 일종의 잔인한 농담처럼 보였습니다. 문제 없어. 찰스턴은 45 분도 채 안되는 거리에 있었고, 마침내 우리가 멈춰 섰을 때 우리가 가장 좋아하는 곳인 Hominy Grill에서 엄마와 함께 새우와 밀가루로 점심을 먹었습니다. 우리는 오랫동안 끝내지 ​​못합니다. 도로 여행 축하 잔치, 느낌표로 안전하게 작업을 수행 한 건배, 우리가 얼마나 멀리 왔는지 상기시켜줍니다.

Matt Lee와 Ted Lee는 T + L 기고 편집자입니다. Lee Bros. 남부 요리 책 (W. W. Norton)은 10 월에 출시 될 예정입니다.

머무를 곳

제퍼슨 호텔
101 W. Franklin St., 버지니아 주 리치몬드; 800 / 424-8014 또는 804 / 788-8000; www.jeffersonhotel.com ; $ 285에서 두 배입니다.

암 브리아 스 가든 매너
111 Kuker St., 피렌체, S.C .; 866 / 412-2632 또는 843 / 661-6060; www.ambriasgardenmanor.com ; $ 135에서 두 배가됩니다.

먹을 곳

Nick 's Fish House
2600 Insulator Dr., Baltimore, Md .; 410 / 347-4123; 2 인 점심 $ 45.

샐리 벨의 주방
708 W. Grace St., 버지니아 주 리치몬드; 804 / 644-2838; 2 인 점심 $ 13.

히 넌트 패밀리 포도원
826 Pine Level–Micro Rd., Pine Level, N.C .; 919 / 965-3350.

풀러의 구식 BBQ
3201 N. Roberts Ave., Lumberton, N.C .; 910 / 738-8694; 2 인 저녁 $ 17.

국경 남쪽
Hamer, S.C .; 843 / 774-2411.

Pee Dee State Farmers Market
2513 W. Lucas St., 플로렌스, S.C .; 843 / 665-5154.

Sweatman 's Bar-b-que
Rte. 453, Holly Hill, S.C .; 2 인 저녁 식사 $ 16.

호 미니 그릴
207 Rutledge Ave., Charleston, S.C .; 843 / 937-0930; 2 인 저녁 40 달러.

해야 할 일

아바 가드너 박물관
325 E. Market St., Smithfield, N.C .; 919 / 934-5830.

잭스 크릭 마리나
2226 Jack 's Creek Rd., Summerton, S.C .; 803 / 478-2793; $ 35부터 보트 대여.

더 제퍼슨 호텔

리치몬드의 가장 유명한 호텔 인 1895 년 보자르 (Beaux-Arts) 건물로 포르 티코와 시계탑이 있으며 시내 중심부에 위치해 있습니다.

잭스 크릭 마리나

아바 가드너 박물관

Sweatman의 Bar-b-que

Pee Dee State Farmers Market

55 에이커 규모의이 명소에는 다양한 도자기가 전시 된 활동적인 도예가의 스튜디오, 피칸 주방, 커피 바가있는 상징적 인 100 년 된 붉은 헛간이 있습니다. 통나무 집 선물 가게에는 조각상, 잔디 장식, 통조림 제품이 있으며 인접한 정원과 온실에는 열대 식물과 꽃을 구입할 수 있습니다. 그러나 주요 매력은 신선한 농산물과 원예 상품에 대한 드라이브 스루 접근이 가능한 45,000 평방 피트의 농부 창고입니다. 많은 현지인들이 이곳에서 호박과 수박과 같은 계절 상품을 쇼핑합니다. Pee Dee ’s는 또한 매년 4 월에 Southern Plant 및 Flower Festival과 같은 여러 축제를 개최합니다. 무료 입장 및 주차.

국경 남쪽

풀러의 구식 BBQ

히 넌트 패밀리 포도원

샐리 벨의 주방

I-95에서 1 마일도 채 안되는 거리에있는 Sally Bell 's는 온갖 종류의 남부 빵, 파이, 케이크를 구내에서 굽지 만 현지인들이 줄을 서서 정육점의 끈으로 묶인 흰색 골판지 도시락 상자입니다. 정오에 10 심. 맛있는 샌드위치 (피 멘토 치즈 또는 컨트리 햄 비스킷이 가장 좋습니다)와 12 가지 이상의 컵 케이크 외에도 각 상자에는 셀러리 스파이크 감자 샐러드, 체다 치즈 쿠키, 데빌 드가 들어 있습니다. 왁스 칠한 종이에 계란. 남편이 50 년 전에 주간 시스템에 서명 한 Mamie Eisenhower는 자랑 스러울 것입니다.

닉스 피쉬 하우스

암 브리아 스 가든 매너

주간 고속도로에서 몇 분 거리에 위치한이 1920 년대 빅토리아 시대 맨션은 풀 베란다의 그네와 좌식 테이블에서 볼 수있는 다색 동백 나무가 특징 인 꽃이 만발한 정원 덕분에 낭만적 인 매력을 지니고 있습니다. 세 가지 색상 테마의 객실 인 Red, Blue, Rose 객실 중에서 선택하여 정장 침구 및 창문 처리를 할 수 있습니다. 방문객들은 또한 응접실, 격식있는 식당, 아침 식사 공간, 벽난로가있는 거실을 포함하여 고전적으로 장식 된 나머지 집을 이용할 수 있습니다. 숙박에는 남부 스타일의 조식 정식이 포함되어 있습니다.

호 미니 그릴

로버트 스 텔링 셰프는 로우 컨트리 현지인은 아니지만, 그의 '하이 라이즈'비스킷과 아침 새우는 나나가 만드는 데 사용 된 것처럼 정통하며 버터 밀크 팬케이크는 사과 메이플 시럽과 피칸 버터와 짝을 이룹니다. 이 고상한 남부 도시의 떠오르는 지역의 Rutledge Avenue 모퉁이에있는 Hominy Grill은 1996 년부터 Dixie 식당들에게 풍성한 풍성한 음식을 제공하고 있습니다. 다른 지역 브런치 특선 요리로는 튀긴 녹색 BLT 또는 그녀 게 수프가 있습니다. 그리고 당신은 남부의 매력을 똑같이 담은 웨이트리스가 부은 달콤한 차 주전자를 이길 수 없습니다.

최고의 측면 : 소시지 그레이비와 치즈 그릿.

• Matt Lee 작성
• 테드 리