칠레에서 먹어야 할 음식

산악 안데스 산맥과 험준한 파타고니아 지역, 산티아고와 인구가 많은 도시 생활, 수많은 해안 해변 마을과 항구 도시가있는 칠레는 남미에서 가장 지역적으로 다양한 국가 중 하나입니다.

나라의 각 지역은 여행자에게 독특한 환경을 제공하며 칠레 요리는 똑같이 다양합니다. 각 지역에는 풍부한 요리법이 있지만 칠레를 여행하는 곳과 상관없이 찾을 수있는 몇 가지 주요 요리가 있습니다.

옥수수 케이크

별을 볼 수있는 가능성으로 유명한 지역 인 엘키 밸리에서 시작하여 다양한 안데스 요리를 맛보실 수 있습니다. 산간 요리 중에는 옥수수 케이크 , 이것은 옥수수 파이로 번역됩니다. 그러나 위 사진의 요리는 그 이상입니다.

이 지역에는 다양한 종류가 있지만 일반적으로 단 옥수수를 갈아서 양념하고 단단한 삶은 계란, 올리브, 갈은 쇠고기 또는 닭고기와 섞은 요리입니다. 그것은 안데스 키시가 어떻게 될 수 있는지 생각 나게했습니다. 달걀베이스 대신 옥수수를 사용하고 빵 껍질이없는 것입니다.

Pisco Elqui에있는 Destileria Mistral 레스토랑의 엠파 나다. | 크레딧 : Andrew Villagomez

엠파 나다는 속을 채운 페이스트리로 구워 지거나 튀겨집니다. 모든 라틴 아메리카 국가에는 고전적인 엠파 나다가 있지만 칠레에서는 돈으로 많은 것을 얻습니다. 삶은 계란.

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크기는 다양하지만 일부 남미 국가에서는 empanadas는 더 많은 간식이며 칠레의 전통적인 empanada는 전체 식사로 충분히 클 수 있습니다.