지구를 1 년 공전 한 후 우주에서 숙성 된 은하 최초의 와인 지구상에서 처음으로 맛 테스트를 받았습니다.
보르도에있는 와인 및 덩굴 연구소의 소믈리에가 이번 주에 5,890 달러 (5,000 유로)의 페 트러스 포메 롤 와인 병을 뜯어 내고 지하실에서 숙성 된 동일한 와인 한 병과 비교하여 블라인드 맛 테스트를 수행했습니다.
Space Cargo Unlimited (실험을 실행 한 회사)의 CEO이자 공동 창립자 인 Nicolas Gaume은 '눈에 눈물이납니다. AP 통신에 그의 첫 모금 후.
12 명의 패널리스트는 각각 우주 와인에 대해 각자의 반응을 보였다. 일부는 경화 가죽, '번트 오렌지'또는 캠프 파이어와 같은 향기를 일으킨다 고 말했습니다.
'나에게있어 지구상에 남아 있던 것은 여전히 조금 더 폐쇄적이고, 더 타닉하고, 조금 더 젊었습니다. 그리고 우주로 떠오른 타닌은 부드러워졌고 더 많은 꽃 향기가 나왔다 ''고 와인 작가이자 패널리스트 중 한 명인 Jane Anson은 AP에 말했다. '둘 다 아름다웠어요.'
피터 포메 롤 포도 나무, 과학 및 와인 연구소 (ISVV)의 양생 학 연구소 장인 Philippe Darriet는 Petrus 한 병을 들고 있습니다. | 출처 : Getty Images를 통한 PHILIPPE LOPEZ / AFP
2019 년 11 월 SpaceX와 Space Cargo Unlimited는 와인 12 병과 함께 320 개의 메를로 및 카베르네 소비뇽 포도 나무 조각을 우주로 출시했습니다. 병과 조각은 모두 국제 우주 정거장에서 1 년을 보냈으며 1 월 멕시코만에있는 지구에 착륙했습니다.
남은 와인은 몇 달 동안 화학 테스트를 거치게되는데, 연구자들은 우주에서의 노화가 노화 과정의 침전과 거품에 어떤 영향을 미치는지 탐구 할 것입니다.
연구 결과는 미래에 인위적으로 와인을 숙성 시키거나 기후 변화의 위협이 농업에 다가옴에 따라 더 튼튼한 식물을 재배하는 데 사용될 수 있습니다. 새로운 발견이 실용화되기까지 최소한 10 년이 걸릴 것입니다.
Cailey Rizzo는 현재 브루클린에 거주하는 Travel + Leisure의 기고 작가입니다. 그녀를 찾을 수 있습니다 트위터에서, 인스 타 그램 , 또는 caileyrizzo.com .