수년 동안 여행자들은 빛과 풍경, 르네상스 유산, 음식과 와인 외에 투스카니에 더 이상 요구하지 않았습니다. 호텔 편의 시설이 조금 부족하다면 주방에서 파스타를 내놓은 사람이 침대를 정리 한 사람과 같으면 매력이 넘치고 좋은 주름 -선의-돌아 다니다. 그 지역으로의 여행은 그 자체로 보상이었습니다.

투스카니는 사람들이 몇 번이고 다시 돌아 오는 희귀하고 상징적이며 지칠 줄 모르는 여행지 중 하나가되었습니다. 그로부터 30 년이 지났고 프로방스는 패셔너블 한 라이벌이되었습니다. 그러나 프랑스 남부는 애초에 사람들을 끌었던 것을 잊은 죄를 범할 수 있지만, 투스카니는 결코 영혼을 팔거나 자신의 인기에 굴복하지 않았습니다. 아이콘, 예; 디바, 아니.

오늘날 새로운 세대의 호텔이이 지역에 도착하여 경험을 신선하게 유지합니다. 그들 중 하나는 최근의 일부입니다 마을 현상 — 고대 시골 마을이 레스토랑, 상점, 포도밭을 포함하는 유일한 올인원 부동산으로 변모하는 것입니다. 다른 두 곳은 풍부한 역사와 중요한 건축물을 갖춘 독립형 빌라입니다. 모두 숭고한 생물의 편안함을 제공하고 차트에서 벗어난 수준의 크래커 잭 서비스를 열망합니다. 그들은 너무 정교해서 아말피 해안의 가장 화려한 뻗어있는 곳에서 벗어나지 않을 것입니다. 투스카니가 자라면 다시 돌아갈 시간입니다.

보르고, 포 지오 알레 무라

Castello Banfi는 토스카나에서 가장 큰 와인 단지 중 하나이며, 새로운 호텔 인 Il Borgo가 개장 한 이래 아마도 가장 세련된 곳일 것입니다. Federico Forquet은 스타일에 대한 공로를 인정받습니다. 와인에 대한 이탈리아계 미국인 마리아니 가족. 가장 유명한 브루넬로는 단일 포도원 보호 구역 인 Poggio all’Oro와 여과되지 않은 cru Poggio alle Mura입니다. Forquet는 Balenciaga의 어시스턴트로 경력을 시작했으며 1962 년 이탈리아 Dior라는 이름을 가진 자신의 꾸뛰르 하우스를 로마에 론칭했습니다. 그 당시에는 Forquet에서 옷을 입은 Buccellati 소금 저장고의 가치가있는 이탈리아 공주. 10 년 후 그는 패션계를 그만두고 정원을 디자인하고 나폴리 배경에 그림을 그리고 Marella Agnelli 및 Oscar de la Renta와 같은 고객을 위해 한숨 쉬는 Viscontian의 화려 함의 집을 장식합니다. 우리 시대의. Stateman 장로 (Tasteman 장로?)의 지위를 획득 한 Forquet은 Cetona의 Banfi에서 한 시간 동안 집에서 멀어 질만큼 매력적인 직업 만 받아들입니다.

때때로 직업은 금도금 된 호텔의 인테리어를 포함합니다 : Ravello의 Caruso; Fiesole의 Villa San Michele; 그리고 지금 Il Borgo. 14 개의 방이있는 언덕 위에있는이 건물은 1700 년대에 지어진 작은 마을에서 영감을 받아 8 세기 성 바로 위에있는 농가와 가사 직원을 수용했습니다. 인구는 제 1 차 세계 대전이 일어나기까지 10 년 동안 약 300 명으로 정점에 이르렀고 이탈리아 정부가 도입 한 농지 개혁이 오래된 몫 작물 시스템을 해체 한 1950 년까지 안정적으로 유지되었습니다. Il Borgo의 리셉션은 가게 그리고 Marianis가 1984 년 Banfi를 인수하기 직전에 마감 된 우편 픽업 및 반납. 그해까지 주민 수는 20 명 미만으로 줄어 들었습니다. 오늘날 오래된 교실은 37 호실입니다. 이 공간에서 계속할 수 있습니다. 그래도 알면 질감이 더해집니다.

호텔의 자리 잡은 위치는 호화로운 전망과 특권적인 고립감을 제공합니다. 성 안으로 접혀있는 것은 프린지와 덮개를 씌운 안락함의 마지막 단어 인 독서실, 세계에서 가장 큰 고대 로마 유리 제품 (Dalí, Cocteau, Picasso의 유리 작품 포함)을 소장 한 박물관, 그리고 장관입니다. 여름에 재즈 콘서트가 열리는 안뜰.

안티구아의 사립 섬 리조트 인 Jumby Bay의 창시자로서 배운 교훈으로 Marianis는 물론 존재하지 않았던 이탈리아 마을 생활의 모든 것을 돈으로 살 수있는 버전을 판매하고 있습니다. 이탈리아 마을에는 일반적으로 건축가 John Pawson이 설계했을 수있는 웅장한 구속력과 순수함의 수영장이나 등나무 커튼이 있고 상자 모양의 장미 정원이 심어진 회랑이 없습니다. 하지만 당신이 그런 사람이라면 휴가 운율 신중, Il Borgo가 문제가 될 수 있습니다. 사람들은 영원히 현관에서 튀어 나와 길 건너 이웃에게 인사하고 있습니다. 즉, 익명 성이 많지는 않지만 경내가 너무 넓어 항상 잎이 무성한 구석 구석으로 탈출 할 수 있습니다.

성벽까지 행진하는 5 개의 계단식 별채 중 하나에는 전형적인 토스카나 요리 인 두꺼운 스파게티 인 핀치 (pinci)를 곁들인 땅에 얽힌 트라 토리아 인 La Taverna가 있습니다. 라구 (적은 양의 토마토가 토스카나를 만듭니다). 옆집은 거대하고 잘 생긴 와인 가게 유리 잔 및 기타 와인 액세서리, Banfi 올리브 오일, 지역 도예가의 다채로운 도자기, 장인 비누, 심지어 보석류, 와인 보석류도 판매합니다. 잘 모르겠습니다. 어쨌든 Poggio all’Oro의 줄기가있는 잔에 작은 청동 포도 다발을 연결하는 것은 다소 잔인해 보입니다. 우리가 Emilia-Romagna에 있지 않고 오히려 발사믹 식초라고 불리는 조미료 에트루리아 소스, 기존의 수정 된 버전에 따라 전용 챔버에서 만들어집니다. 솔레 라스 시스템 정통을 만드는 데 사용 발사믹. 방문객에게 친숙한 이러한 모든 기능을 갖춘 Banfi는 와이너리를 방문하려면 약속이 필요하지만 방문을 권장하는 지역에서 몇 안되는 부동산 중 하나입니다. 자동차로 5 분, 포도원을 지나는 파워 워크로 20 분 거리입니다.

Forquet에 관해서는 많은 사람들이 등나무 가구와 체크 패브릭에 대한 그의 물건을 얻지 못합니다. 그들은 큰 문제가 무엇인지 알고 싶어합니다. 글쎄, 큰 문제는 그가이 겸손한 요소와 풍부한 요소를 자연스럽게 혼합하는 방법입니다. 예를 들어 오스트리아의 그늘과 난초를 은색 캐시 포트에 담아 자신을 볼 수있을 때까지 광택을냅니다. 판타지 — 포도 나무로 감싼 격자로 칠해진 벽, 가짜 나무 포도로 조각 한 벽난로는 Forquet 최고의 작품의 또 다른 재료입니다.

Il Borgo의 진정한 승리는 일부 함정에도 불구하고 허세가 아니거나 지나치게 형식적이지 않다는 것입니다. 독서실에서 음료와 함께 제공되는 Pringles와 같은 몇 가지 설명이 불가능합니다. 그리고 변기에 떠 다니는 꽃 머리를 다시 생각하고 싶을 수도 있습니다. 그러나 모든 호텔에는 한두 개의 허위 메모가 허용됩니다. $ 540부터 두 배가됩니다.

Villa Mangiacane, San Casciano in Val di Pesa

이 호텔은 피렌체에 가본 적이 있고 도시로의 쉬운 접근을 희생하지 않고 외부의 키안티 와인 지구를 알고 싶어하는 사람들을위한 곳입니다. Villa Mangiacane와 토스카나 수도가 7km 떨어져 있습니다. 호텔에서 무료 셔틀을 이용할 수 있습니다. 빠른 소매 치료를 위해 늦은 오후에 피렌체로 격추하고 로지아의 Negronis, 사냥 장면의 대규모 프레스코 화와 허리 높이의 올리브 오일 항아리가있는 넓고 화려한 공간에 맞춰 Mangiacane로 돌아갈 수 있습니다. 인근 임프 루 네타 (Impruneta)-옻칠 한 일본식 의자, 조각 된 발리 식 테이블, 얼룩말 가죽으로 덮인 오토만. 건축은 토착어 일 수 있으며 멀리있는 그 타워는 확실히 두오모이지만 빌라는 자랑스러운 유창함으로 리조트 디자인의 국제 언어를 사용합니다. 좋든 나쁘 든, 모든 것을 글로벌하게 유지하기 위해 매우 신중한 노력을 기울였습니다.

그 자체가 600 에이커 규모의 와인 부지 (그라파와 올리브 오일도 이곳에서 생산 됨) 인 Mangiacane은 15 세기에 조르지오 바사리가 그의 악명 높은 스크 리드를 쓴 열광적 인 정치 철학자 니콜로 마치 아 벨리의 삼촌 인 프란체스코 마리아 마치 아 벨리 추기경을 위해 지어졌습니다. 힘, 왕자, 부동산에서. 바사리와 미켈란젤로의 우정은 그들이 빌라에서 협력했다는 믿음을 고무 시켰지만, 이것은 아마도 사하라 사막 이남 아프리카에서 가장 큰 운송 회사의 창립자 인 Mangiacane의 현재 소유주 인 짐바브웨에서 태어난 Glynn Cohen의 희망적인 생각에 지나지 않습니다. 그래도이 숙소의 혈통은 원래 계획이 우피치 갤러리에 보관되는 것과 같습니다. 너무 초라하지 않습니다. Machiavellis 외에도 Cohen이 2000 년에 구입하기 전에는 다른 한 가족의 소유였습니다. 이로 인해 원하지 않는 변경과 마모가 제한되었지만 건물은 제 2 차 세계 대전에서 심하게 손상되어 곧 사라졌습니다.

Cohen의 복원은 빌라에 8 개의 객실을, 수백 야드 떨어진 곳에 개조 된 농가에 19 개의 객실을 추가했습니다. 당연히 농가의 방 (일부는 약간 쾌적하고 루쉬 한 매력이 있음)은 훨씬 저렴합니다. 하지만 하나에 머물면서 파티를 놓친 것 같지 않은 척 할 수는 없습니다. 결국 빌라의 웅장 함과 로맨스가 아니라면 무엇을 위해 여기에 있었습니까?하지만 후회할 수 없습니다. 추가로 400 달러 (내 별관 객실 가격의 절반 이상)를 지불하지 않았다면 빌라의 엔트리 레벨 발굴 비용이들 것입니다. 눈치 채 셨다면, 이것은 여행 자체만큼이나 오래된 순환 논쟁입니다. 추억을 만드는 것은 비용이 많이들 수 있습니다.

포도와 올리브 수확에 참여하기 위해 Mangiacane에 머무는 시간을 정할 수 있지만 호텔이 많은 테이커를 받는지 의심 스럽습니다. 30 분이 Negroni를 혼합하는 데 적절한 시간이라고 생각하지 않는 한 서비스는 고르지 않습니다. Mangiacane에는 베니어가 있지만 모든 것이 원활하고 가능한 고급 호텔의 상부 구조는 없습니다. 그래서 음식이 그대로 좋다는 사실에 놀랐습니다. 그만큼 피렌체 스테이크 이웃 Panzano의 유명한 Antica Macelleria Cecchini 출신입니다. Osso bucco는 감자 뇨키 소스로 분해됩니다. Massimo Bocus 셰프는 초콜릿 아이스크림, 빵, 소금의 꽃, 그리고 같은 접시에 올리브유를 살짝 웨이트리스가 현지인이고 끔찍한 영어를 구사하는이 시대에 멋지지 않습니까? $ 516부터 두 배.

Castello del Nero, Tavarnelle Val di Pesa

이탈리아에서 오사카까지, 현대적이고 화려 함이 5 성급 호텔의 기본 모양입니다. 그러나 Castello del Nero는 12 세기의 트롬 프 뢰유 페인트 작업장, 천장, 납유리로 만든 손으로 만든 유리창을 미묘하고 사려 깊으며 금욕 적입니다. 대부분의 사람들은 너무 바빠서 호텔의 홀을 알아 채기에는 룸 서비스를 제공하지 않습니다.하지만 여기서 그들은 전체 이야기를 들려줍니다 : 수도원 적이지만 친근하고 유리 같은 베네치아-스투코 벽, 피어싱 톨 랜턴, 아름다운 철 제품 등 많은 것들이 아닙니다. Del Nero의 재즈를 거부 한 사람은 Sting과 같은 유명 고객과 Madonna와 같은 저명한 벨기에 장식 가인 Alain Mertens입니다. 투스카니에서 진정한 진정한 풀 서비스 럭셔리 호텔 검색은 여기서 끝납니다.

Del Nero는 조용한 외모와 선명한 전문성 이상으로이 지역의 기준을 설정합니다 (경기를 치는 데 걸리는 시간보다 짧은 시간에 상위 20 개 Vernaces의 공식 맞춤형 시음회를 구성 할 수 있더라도). 이 크기의 호텔 (객실 50 개)에있는 스파는 종종 작고 자본이 부족한 사후 고려 사항입니다. 그러나 여기에있는 Espa 시설은 밀라노에있는 모든 것만 큼 포괄적이고 신속하게 설계되었습니다. 바다 소금, 로즈마리, 올리브 오일이 샐러드 드레싱보다 더 나은 마사지 윤활유를 만드는지 여부는 또 다른 이야기입니다. 그리고 운동을해야한다면 벽돌과 돌로 이루어진 넓은 허리 기둥으로 세워진 통 아치형 천장이있는 중세성에있을 수도 있습니다. 분위기 나 역사가 많은 체육관에서 운동 한 적이 없습니다.

Del Nero가 메시지에서 약간 벗어난 곳은 식당입니다. 이것은 사랑스러운 볏이있는 도자기와 관련이 없습니다. 판 자넬 라 quenelles, 쉽게 번성하여 maître d’ hôtel에 의해 테이블 ​​옆에 형성됩니다. 붉은 깃발은 검은 참깨로 얼룩진 셀러리 무스 마티니 잔인 전채 전채 전에 나오는 전채 요리입니다. 호텔이 많은 미국인을 얻는다는 것을 아는 방법은 피렌체 사람, 웨이터가 당신이 좋아하는지 물어 봅니다. 진정한 토스카나 레스토랑에서는 절대로 물어 보지 않고 스테이크가 드물게 도착합니다. Del Nero에서 올바른 길은 당신의 길입니다. 다이어트 콜라가 당신의 아침 음료라면 아무도 그것을 요구하는 것에 대해 당신을 작게 느끼지 않습니다. 진부하게 들리지만 고객은 정말로 왕입니다. $ 800에서 두 배가됩니다.

Christopher Petkanas는 T : 뉴욕 타임즈 스타일 매거진 .

Locanda del Glicine 작은 마 렘마 마을에서 민박으로 개조 된 중세 집. 객실은 겸손하지만 동굴 같은 와인 저장고와 벽돌 벽으로 된 레스토랑은 그 이상을 보상합니다. 6–10 Piazza Garibaldi, Campagnatico; 39-056 / 499-6490; locandadelglicine.com ; $ 162에서 두 배가됩니다.

빌라 보르도 니 키안티에있는이 산비탈 집에서는 음식과 디자인이 동일하게 청구됩니다. 위층에는 11 개의 객실이 골동품으로 장식되어 있습니다. 아래층에는 레스토랑의 주방장이 농장에서 신선한 훌륭한 식사와 구내 요리 수업을 제공합니다. 31/32 Via San Cresci, Greve in Chianti; 39-055 / 884-0004; villabordoni.com ; $ 283에서 두 배입니다.

빌라 일 포지 알레 24 개의 객실과 비공식적 인 컨트리 하우스의 분위기를 갖춘 르네상스 하우스입니다. 손님은 자신의 현관 열쇠를 휴대하고 응접실에서 칵테일 시간에 음료를 직접 제공합니다. 69 Via Empolese, San Casciano in Val di Pesa; 39-055 / 828-311; villailpoggiale.it ; $ 202에서 두 배가됩니다.

빌라 르 루시 Belle Époque 빌라의 7 개 객실은 모두 해안과 그 너머의 지중해를 내려다보고 있습니다. Neo-Baroque는 그렇지 않으면 엄격한 장식을 응원합니다. 47 Via Umberto I, 카스 타니에 토 카르 두치; 39-056 / 576-3601; villaleluci.it ; $ 215에서 두 배가됩니다.

빌라 포지 아노 와인 생산 마을 인 몬테 풀치 아노 (Montepulciano)에서 가까운이 18 세기 주택은 골동품으로 가득 찬 객실을 8 년 동안 복원 한 신선함을 자랑합니다. 외부에는 신고전주의 분수가있는 1930 년대 수영장이 있습니다. 7 Via di Poggiano, Montepulciano; 39-0578 / 758-292; villapoggiano.com ; $ 282에서 두 배입니다.

—Valerie Waterhouse