다가오는 뉴욕시 레스토랑은 고객이 자신의 식사를 잡을 수 있도록함으로써 농장에서 식탁까지의 레스토랑을 수치스럽게 만들 것입니다. 고객이 초밥을 위해 생선을 직접 잡는 일본 체인점 Zauo는 곧 뉴욕의 첼시 지역에 레스토랑을 열 예정입니다. Eater New York에 따르면 . 뉴욕 전초 기지가 일본의 레스토랑과 같은 것을 운영하는 경우, 손님들은 레스토랑 중앙에있는 수영장을 둘러싼 테이블에 앉습니다. 그들은 미끼를 구입하고 무언가가 물기를 기다립니다. 잡히면 서버는 생선을 부엌으로 가져가 초밥, 튀김 또는 구이로 바꿉니다. 수조에는 도미, 발바닥, 전갱이, 가재로 가득 차 있습니다. 수조에서 헤엄 치는 불 머리 상어와 가오리도 있지만 먹어서는 안됩니다. 자우 오 레스토랑 NYC 출처 : Yelp.com을 통한 Yuhui T / Andrea G.물고기를 물어 뜯는 운이 좋지 않은 고객을 위해 서버가 도움을 줄 수 있습니다 (물고기가 올 때까지 기다렸다가 직접하는 것이 더 저렴하지만). 하지만 걱정하지 마세요. 레스토랑의 웹 사이트에서는 초보자라도 생선을 구하지 않는 것은 매우 드뭅니다. 그리고 해산물을 싫어하는 분들을 위해 메뉴에 다른 메뉴가 있습니다. 레스토랑 개점 예정 시간은 아직 정해져 있지 않습니다. 하지만 Zauo 위치 곧 샌프란시스코에서 열릴 수 있습니다. ,뿐만 아니라.