19 세기 초에 신시내티 갑자기 붐 타운이되었습니다. 증기선의 전성기 였고 오하이오 강 북쪽 해안에있는이 도시는 이민자들의 물결을 맞이하여 빠르게 성장하여 곧 서부의 여왕이라는 별명을 얻었습니다. 그러나 20 세기 중반에 제조업과 하천 무역이 감소함에 따라 다른 많은 Rust Belt 허브와 마찬가지로 인구가 감소했습니다. 이제는 유행병 속에서도 돌아 서기 시작했습니다. Queen City는 성장하고 있으며 젊어지고 있습니다. 새로운 사업은 역사적인 동네를 재 활성화하고 있습니다. Cincy는 중요한 순간을 맞이할 준비가되어 있으며, 핀들 레이 시장이있는 활기차고 문화적으로 풍부한 지역 인 Over-the-Rhine보다 더 분명한 곳은 없습니다. 165 년 된 도시의 중심지 성장하는 음식 장면. 어디에서 먹을지 계속 읽으십시오. 어서 신시내티 태생의 Tom McKenna는 간단한 이유로 자신의 가게를 열었습니다. '내가하고 싶은 일을하는 다른 빵집이 없었습니다. 그래서 여기 있습니다. ' New England Culinary Institute에서 교육을받은 McKenna는 정교하고 기본적인 천연 효모 빵을 만듭니다. 북유럽 스타일의 호밀, 듀럼 세 몰리나 빵, 해바라기 씨와 체리가 흩어져있는 사워 도우입니다. 회향을 곁들인 치킨 샐러드와 호밀을 곁들인 클래식 파스트 라미와 같은 최고 수준의 샌드위치에 대한 회전식 점심 메뉴를 확인하십시오. allezbakery.com. 브라운 베어 베이커리 오하이오 출신 인 Blair Fornshell은 2017 년 태양이 가득한 파스텔 색조의 빵집을 열기 전에 집에서 수년간 공예품을 연마했습니다. 페이스트리 케이스에는 말차 치즈 케이크, 라벤더가 주입 된 레몬 바, 강황 설탕과 같은 현대적인 맛의 친숙한 간식이 들어 있습니다. 쿠키. Fornshell의 파트너 인 디자이너 Chaske Haverkos는 종종 Cincy에서 맞춤 제작 된 멋진 바다 거품 녹색 타일로 덮인 카운터를 운영합니다. brownbearbakes.com. 오하이오 주 신시내티에있는 브라운 베어 베이커리의 다양한 페이스트리 브라운 베어에서 고구마 갈레트, 클레멘 틴 옥수수 가루 케이크 등. | 크레딧 : 브라운 베어의 의례디퍼 루츠 커피 이 로스터 겸 도매상은 원래 동료 커피 전문가에게 제품을 소개했습니다. 그러나 지속 가능성과 윤리적 소싱에 중점을 둔이 브랜드는 신시내티 인들 사이에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 팀은 최근 Findlay Market에서 아주 가까운 공간으로 확장했습니다. 또한 이용 가능 : 수돗물 콤 부차 및 장인 베이커리 Sixteen Bricks의 빵과 Cincy가 가장 좋아하는 Donna 's Gourmet Cookies의 간식을 포함한 지역 특산품 메뉴. deeperrootscoffee.com. 부디 Ryan Santos는 클리블랜드에서 요리 경력을 시작한 후 해외 코펜하겐으로 향하기 전에 Relæ 및 기타 덴마크 근대 요리 사원에서 공연했습니다. 그는 집으로 돌아와 일련의 인기있는 팝업을 운영했으며, 결국이 30 석 규모의 실험적인 레스토랑으로 구체화되었습니다. 그의 요리는 기발하고 기술적으로 정확하며 다음과 같은 지역 특산품의 고급 해석을 통합합니다. 사과 조각 (사과 팝 오버) 또는 강철로 자른 귀리와 결합 된 중독성 미트 로프 인 potluck 좋아하는 goetta. Please는 현재 중단 상태이지만 OTR에 미치는 영향은 계속됩니다. Santos는 올해 말에 재개 장하기를 희망합니다. pleasecincinnati.com. 오하이오 주 신시내티의 음식 현장 장면 (맥주 한 잔과 레스토랑 외관 포함) 왼쪽부터 : Rhinegeist 옥상에있는 하우스 맥주 한 잔; Over-the-Rhine의 실험적인 New American 레스토랑입니다. | 크레딧 : 왼쪽부터 : Catherine Viox; Brooke Shanesy / Please 제공코뿔소 양조장 신시내티는 맥주 마을입니다. 1830 년대에 시작된 많은 독일 이민자들 덕분에 오랫동안 그랬습니다. Rhinegeist 공동 창립자 Bob Bonder와 Bryant Goulding이 상점을 설립하게 된 것은 바로 그 유산이었습니다. 2013 년에 문을 연 그들의 수제 양조장은 종종 도시 르네상스의 종소리로 꼽 힙니다. 헤드 브루어 인 Jim Matt는 표준 명단의 생산을 감독하고 제한적으로 출시됩니다. 과일을 넣은 로제 에일 인 Bubbles 또는 레몬 그라스 생강 사이다 인 Swizzle을 사용해보세요. Rhinegeist HQ는 어린이 친화적 인 탭룸과 성인 전용 옥상이있는 이전 병입 공장 내부의 광대 한 복합 단지입니다. rhinegeist.com. 살라자르와 구스 & 엘더 호세 살라자르는 신시내티의 식사 현장을 장식합니다. 뉴욕에서 이빨을 자르고 오하이오로 이주한 콜롬비아 태생의 셰프는 2013 년 자신의 이름을 딴 레스토랑 Salazar를 개업 한 이래 James Beard Award 후보에 여러 차례 후보에 올랐습니다. 메뉴는 그의 삶에 대한 요리지도 역할을합니다. -중서부 소세지 고기와 크라우트 접시는 베이글 칩과 크림 치즈 만두와 함께 '모든 것'껍질을 벗긴 연어와 함께 앉습니다. 그는 최근에 Findlay Market의 길가에 작은 접시를 제공하는보다 캐주얼 한 공간 인 Goose & Elder를 열었습니다. salazarcincinnati.com , gooseandelder.com. 오하이오 주 신시내티에있는 Hotel Covington의 Coppin 's 레스토랑 Coppin 's, Hotel Covington의 레스토랑. | 출처 : Guillaume Gaudet / Hotel Covington 제공... 맛있는 호텔도 있습니다. 그만큼 Kinley 신시내티 대담한 색감과 대망의 레스토랑으로 10 월에 오픈 한 코라 에드워드 리 (Edward Lee)와 케빈 애쉬 워스 (Kevin Ashworth)는 고대 곡물에 중점을 둡니다. 근처에 21c 신시내티 인상적인 현대 미술 컬렉션과 요리사 Vanessa Miller 's 중심지 , 오하이오 밸리의 농산물에 중점을 둡니다. 호텔 코 빙턴 , 오하이오 강과 켄터키 국경을 조금만 걸어 가면 화려한 객실과 레스토랑이 있습니다. Coppin 's , 지역 메뉴와 화려한 위스키 바가 있습니다. 이 이야기의 버전은 2021 년 1 월호 Travel + Leisure에서 'A Spark in Cincy'라는 제목으로 처음 등장했습니다.