나는 우리가 작은 와이너리를 방문하고 포도, 와인 및 삶에 대해 소유자 또는 와인 메이커와 이야기 할 때 항상 특별한 외출을 발견했습니다. 캘리포니아, 부르고뉴 또는 시칠리아에서 각 와이너리는 독특하며 종종 와인뿐만 아니라 음식과 삶을 사랑하는 열정적 인 사람들이 운영합니다.

투스카니의 와인은 지역에 따라 크게 다릅니다. 세 가지에 대한 권장 사항을 기반으로 각각의 샘플을 제공하려고합니다. 첫째, 와인의 품질입니다. 언급 된 모든 와이너리는 국제적으로 인정받는 와인을 생산했습니다. 둘째, 위치의 아름다움입니다. 대표되는 5 개 구역 각각에서 경험을 풍부하게하기 위해 최고의 전망이나 설정을 갖춘 장소를 선택하려고했습니다. 셋째, 와이너리 자체입니다. 건축물이 얼마나 기억에 남고 사람들을 얼마나 환영하고 유익하게 만드는지입니다.

나는 모든 사람들이 자신의 좋아하는 것을 가지고 있다고 확신하므로 자신의 예고없는 와인 메이커를 발견하는 것보다 더 만족스러운 것은 없기 때문입니다. 다양한 지역을 샘플링하는 것은 다양한 와인을 알 수있는 가장 좋은 방법이며 시골을 돌아 다니는 좋은 구실입니다. 와이너리는 거대한 Antinori에서 작은 Capo d’ Uomo까지 크기가 매우 다양합니다. 소규모 재배자는 건축 적으로 덜 인상적 일 수 있지만 관심은 더 개인적이며 경험은 더 기억에 남습니다. 그게 인생이 아닌가?

Salcheto (Montepulciano)

탑과 첨탑으로 가득한 가장 극적인 언덕 마을 인 투스카니의 탁 트인 전망을 자랑하는이 와이너리는 이제 30 주년을 맞이하여 정말 흥미로운 와인을 생산합니다. 가장 칭찬 할 만하게도 가장 환경 적으로 책임감있는 방식으로 그렇게했으며, 이로써 권위있는 Gambero Rosso Award for Sustainability 2014를 수상했습니다. . 그들이 Nobile 외에 생산하는 와인은 주로 Sangiovese 포도로 만들어지며, 대부분은 18 ~ 24 개월간 목재에서 숙성됩니다. 우아한 와이너리는 매일 점심 식사가 제공되는 테라스를 갖추고 있습니다. 환대는 느긋하고 모든 음식은 현지 생산자로부터 제공됩니다.

San Guido Sassicaia (Bolgheri)

리보르노와 그로 세토 사이의 에트루리아 해안에는 Sassicaia와 Ornellaia와 같은 존경 받고 값 비싼 레이블이있는 세계적으로 유명한 Bolgheri 지역이 있습니다. Sassicaia의 고향 인 San Guido의 소유지는 바다에서 5,000 에이커가 넘고 고도가 1,200 피트로 구성되어있어 75 헥타르의 Sassicaia를 심을 수있는 이상적인 토지를 선택했습니다. 이 와이너리는 1920 년대에 보르도와 같은 암석 토양과 바다 기후에서 자신 만의 독특한 와인을 만드는 귀족 가족의 꿈으로 시작되었습니다. 수십 년 동안 그들은 현재 존경받는 Sassicaia 인 목재의 다양한 노화를 통해 완성되었습니다. 처음 40 년 동안 가족과 친구들 만이이 부지에서 와인을 마셨다가 1968 년에 출시되었습니다. 와인 애호가에게는 필수품이지만 자연 산책로와 고대 건물도 매력적입니다.

이 구역에있는 동안 Angelo Gaja의 훌륭하게 디자인 된 와이너리 Ca’Marcanda를 구경 해보세요. 그것은 그 위에 올리브의 고대 숲이 다시 심어진 지하 (평평한 계곡에서의 작은 성취가 아님)입니다. 건축가 Bo와 Angelo에게 모자를 씁니다.

남자의 머리 (아르헨 타 리오)

확인. 그래서 이것은 지구상에서 가장 아름다운 곳일 것입니다. 목가적 인 아르 젠타 리오 반도의 끝에 석회암 절벽과 바다와 하늘 만있는 지중해 관목 숲의 가장자리에는 극적인 사유지가 있습니다. 이름은 Man ’s Head Cape를 의미합니다. 유지 관리 방식은 그리말디 가족의 끊임없는 열정을 반영합니다. 작고 좁은 테라스에 펼쳐진 포도밭은 모두 손으로 작업하여 매우 향긋한 포도를 생산합니다. 그들은 흰색과 빨간색을 생산하며, 각각은 반도를 폭기 (약하게 말기 위해)하는 우세한 바람의 이름을 따서 명명되었습니다. 흰색, Africo는 Ansonica와 Traminer 포도의 블렌드입니다. 빨간색 Maisto는 Cabarnet, Sagiovese 및 Merlot의 Super Tuscan 믹스입니다.

와이너리는 외부로부터의 무해 함은 꿈입니다. 모든 것이 작지만 훌륭하고 세련되게 실행됩니다. 불필요한 것은 없지만 모든 것이 아름답습니다. 당연합니다. Grimaldi의 딸 Camilla는 유명한 미술관 소유자입니다.

Antinori (Chianti Classico)

모자를 챙기세요 : 건축 학적으로 이탈리아, 아마도 세계에서 가장 멋진 와이너리입니다. 포도밭이 심어진 키안티 언덕의 단순한 틈새처럼 보이는이 감각적 인 콘크리트 강철과 유리의 흐름은 와인이나 건축물을 좋아하지 않지만 눈부신 모습을 즐기는 경우에도 방문 할 가치가 있습니다. 거대합니다 (Capo d’ Uomo 와이너리가 여기에 100 배 이상 들어갑니다). 시각적 천재를위한 거의 무제한의 이탈리아 능력을 보여줍니다.

Antinori 와인 사업은 피렌체의 Giovanni di Piero Antinori에서 시작되었습니다. 그해는 1385 년이었습니다. 그들의 포도밭은 이제 전 세계에 걸쳐 있지만 키안티 와이너리는 가족의 보석 중 최고입니다. 레스토랑은 건축에서 눈을 떼지 못하지만 잘 알려져 있습니다.

Máté Winery (Montalcino)

Antinori 기념관을 방문한 후 여기에 오면 Charles Dicken의 삶을 다시 살게 될 것입니다. 왕자와 거지. 그러나 경치는 웅장합니다. 바다로 이어진 11 층의 언덕은 낭만적이고 가족은 야만적입니다. 자갈길 끝에 숨겨져있는 70 에이커의 면적은 두 개의 언덕에 걸쳐 있으며 폭포가있는 협곡을 내려다보고 있습니다. 가드 타워와 안뜰이있는 13 세기 수도원은 20 년 전에 구입했을 때 거의 서 있지 않았습니다. 3 년 동안의 고된 노동과 몇 번의 비명을 지르면서 우리는 수도원을 재건하고 7 개의 포도밭을 심고 언덕을 떼어 내고 포도주 양조장을 지은 다음 언덕을 다시 그 위에 놓았습니다. 하지만 와인은 정말 잊을 수 없다고합니다. Brunello di Montalcino, Syrah, Merlot 및 Cabernet은 꾸준히 90 ~ 95 점을받습니다. 정원은 무성하고 전망은 끝이 없습니다. 와인 메이커 인 Candace가 여러분을 따뜻하게 맞이하고 와인과 세계에 대해 이야기 할 것입니다. 셀러 마스터 인 우리 아들 Peter가 세 가지 언어로 귀를 기울일 것입니다. 그리고 나는 – 도망치려 고 할 때 – 행복하게 책에 사인을하고 Fawlty Towers의 완벽한 호스트가 될 것입니다.와 주셔서 정말 감사합니다… 이제 집으로 가세요.