피렌체의 음식 장면은 끊임없이 변화하고 있습니다. 관광객들은 전통 요리를 원하고, 르네상스의 영광을 결코 잊은 적이없는 피렌체 인은 상당히 보수적입니다. San Vincenzo에서 Gambero Rosso가 주연을 맡았습니다. 그러나 나이든 피렌체 사람들은 각자 가장 좋아하는 트라 토리아를 가지고 있고 새로운 식당을 거의 실험하지 않지만 아이들은 새로운 것을 원합니다. 이로 인해 고기가 항상 중심 재료였던 도시 주변에 생선 식당이 생겨 작은 혁명이 일어났습니다. .

Pierangelini는 이제 Rocco Forte Hotels의 수석 셰프이며 새로운 비스트로를 열었습니다. 아이린 피렌체의 Hotel Savoy에서 레푸 블리 카 광장 가장자리에있는 재 설계된 현대적인 공간에서 그를 이탈리아에서 가장 존경받는 셰프 중 한 명으로 만든 유명한 토스카나 고전을 재현했습니다.

향수로 가득한 간단하고 맛있는 음식으로이 환경을 다시 깨우는 것이 즐겁다. 도시 최고의 음식은 전통적인 토스카나 요리와 현대적인 장식을 결합한 레스토랑에서 제공하는 동시에 최고의 현지 제품을 메뉴에 제공합니다.

그가 자신의 레스토랑에서 식사를하지 않을 때- '내가 제안하고 싶은 유일한 레스토랑은 하루 중 언제라도 Irene입니다!'-당신은 시내 곳곳에있는 6 개의 장소 중 한곳에서 Pierangelini를 찾을 것입니다.

그만큼 산 로렌조 시장 리버티 건축과 과일, 야채, 생선, 치즈 및 찌꺼기의 아름다운 포장 마차로 유명합니다. 이 역사적인 장소의 1 층에서 이탈리아 요리법을 여행 할 수 있습니다. 모든 욕망에 맞는 놀라운 빵, 와인, 트뤼플 및 음식이 시장을 가득 채우고 대형 벤치와 테이블은 식 전주 또는 비공식 점심 또는 저녁 식사를위한 완벽한 장소를 제공합니다.

피렌체에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나로서 물질 수년 동안 유지되어 온 전통적인 분위기가 있습니다. 장작 난로와 석탄은 여전히 ​​요리에 사용되며, 공동 테이블에 앉으면 아티 초크 파이, 버터가 들어간 닭 가슴살, 베리가 들어간 머랭과 같은 요리를 즐길 수 있습니다.

이탈리 이탈리아에서 쇼핑하는 새로운 방법입니다. 파스타에서 야채, 트뤼플에 이르기까지 시장과 같은 고품질의 제품이 모두 소스 정보와 함께 표시됩니다. 음식점은 식품 선반 옆에있어 쇼핑객이 둘러 보는 동안 식사를 즐길 수 있습니다.

아름다운 Barthel 인테리어 디자인 샵에서 끝 요리 학교와 요리사가 요리를 준비하는 그랜드 테이블이 있습니다.

우피치 박물관에서 몇 걸음 떨어진 작은 거리에 이노 다양한 토스카나 및 이탈리아 제품으로 채워진 샌드위치를 ​​맛볼 수있는 미식가 정류장입니다.

카라 피나 놀랍고 특이한 맛을 지닌 플로렌스의 새로운 젤라 테리아입니다.

Nate Storey는 여행 + 레저 . @storeys의 Instagram과 @storeysTL의 Twitter에서 그를 팔로우하세요.

더 많은 레스토랑 아이디어를 보려면 T + L의 피렌체 레스토랑 가이드를 읽어보십시오.