특히 지난 6 월, 제 55 회 베니스 비엔날레 개막식의 끝에서 나는 대운하 옆에있는 그녀의 정원에서 비앙카 아리바 베네 발렌티 곤자가와 이야기를 나누고있다. 우리는 남편 Giberto의 조상 고향 인 아름다운 16 세기 궁전 인 Palazzo Papadopoli의 그늘에 앉아 있습니다. 부드럽게 주름진 물에서 빛의 파편이 반짝이며 새로 칠한 파사드에 반사됩니다. 조심스럽게 손질 된 자갈은 정원 중앙의 초자연적으로 완벽한 잔디밭과 접해 있습니다. 세련되고 표백 된 오크 테이블과 강철 와이어 의자가 주변에 늘어서 있습니다. 어두운 나무 프레임의 거울은 깨끗한 벽돌 벽에 기대어 있습니다. 하나는 다른 하나와 정확히 같은 거리에 있습니다. 호화로운 부의 표시로 명성이 쌓인 도시에서, 특히 우리 옆에 우뚝 솟은 궁전은 여전히 대운하에서 가장 큰 개인 소유의 궁전 중 하나이며 오늘날의 아름다움은 무너지고 퇴폐적 인 종류에 가깝습니다. 이것은 호기심을 불러 일으키는 엄숙한 공간입니다. 하지만 정원은 더 이상 정확하게 Arrivabene의 것이 아닙니다. 현재 싱가포르에 본사를 둔 Amanresorts가 관리하고 있으며 남편의 조상 집은 Aman Canal Grande라는 새 이름으로 변경되었습니다.
얼마 전 Arrivabene은 회상합니다. 여기에있는 것들은 유지 관리 스펙트럼의 초라한 세련된 끝쪽으로 더 치우 쳤으며, 등나무는 확인되지 않은 풍요로워졌습니다. 더 이상 : 초라한 시크 (Amanresorts를 방문한 사람이라면 누구나 알 수 있듯이 미학)가 건물을 떠났습니다. 그 자리에 21 세기 디자인과 네오 르네상스와 로코코의 화려 함이 어우러져 멋지게 합쳐졌습니다. 화려한 처마 장식과 오리지널 무라노 샹들리에로 겹쳐진 Aman Canal Grande의 공용 살롱과 24 개의 스위트 룸은 매일 평균 100 명의 장인이 현장에 있어야하는 18 개월의 개조 공사를 통해 정성스럽게 개조되었습니다. 정교한 회 반죽 작업과 갓 은은한 금빛 대비가 구 나이트 그레이, 스튜디오 화이트 및 기타 색상 휠의 각진 현대적인 가구와 대조됩니다. 내 스위트에서 Tiepolo 학교에 기인 한 프레스코 화를 가로 지르는 통통한 퍼티 게임; 피아노 노 빌레에서 그들은 주홍색 다 마스크로 덮인 식당을 장식하고 Arrivabene 조상들의 초상화로 매달린 주인 자신의 작품입니다.
지난 몇 년 동안 베니스의 진화에 대한 관심을 기울여 온 사람이라면 Palazzo Papadopoli를 인수하는 매끄러운 아시아 기반 호텔 그룹이 완벽한 의미가 있습니다. 지금 여기에서 중추적 인 순간입니다. 관광 프로필의 한쪽 끝에는 비엔날레와 베니스 영화제의 희귀 한 광경이 있습니다.이 곳에서는 Guidecca 운하가 매년 슈퍼 요트로 두꺼워지고 도시의 특정 구역이 비벌리 힐 스와 바젤, 카자흐스탄, 쿠알라 룸푸르의 VIP입니다. 올해 비엔날레는 88 개국이 출품하는 지금까지 가장 큰 행사입니다. 고급 호텔리어가 응답하여 존재감을 확립했습니다 (Aman의 경우에서와 같이). 새로운 부동산 데뷔 (예를 들어, 베네치아 태생의 바우 어스 호텔 소유주 인 프란체스카 보르 톨 로토 포 사티와 같은 독점적 인 빌라 F) 또는 수백만 달러 규모의 야심 찬 개조 (그중에는 존경받는 Gritti Palace와 Hotel Danieli, 둘 다 Starwood의 Luxury Collection 깃발을 날림)로 게임을 강화합니다.
다른 쪽 끝에는 덜 화려하고 더 걱정스러운 현상이 있습니다. 산 마르코 광장과 리바 데이 스키 아 보니에있는 수천 명의 사람들이 Pinterest (또는 점점 더 많은 Weibo)에 게시 할 탄식의 다리 사진을 올려 다녔습니다. 대부분은 당일 여행 크루즈 승객과 여행 그룹이며, 그 숫자는 매년 놀라운 양으로 증가합니다. 이 인구 통계가 홍수가 발생하기 쉬운 역사적인 베니스에 미치는 피해를 보상하기에 충분한 비용을 지출하지 않을까 두려워합니다. 기초가 약하다. 대도시가 될 수있는 것처럼 신체적으로 취약한 곳이 늘어나고 있습니다.
그렇기 때문에 여기에서 미래는 집이라고 부르는 사람들만큼이나 방문하는 사람들의 손에 달려 있습니다. 예술 디바와 당일 치기 여행가 사이에는 다른 베니스에 참여하는 관광객을위한 공간이 있습니다. 현대 문화, 현지 장인의 요리, 전통을 유지하는 장인, 정통 이웃과 함께 흥얼 거리는 살아있는 도시입니다. .
지리적 특성은 한정되어 있지만 베니스는 실제 인구를 능가하는 Centro Storico에 매일 관광객이 유입되고 있음에도 불구하고 여전히 심각한 발견 사고, 심지어 놀랍게도 고독의 사고를 허용합니다. 예를 들어, 미로를 통과하는 경로를 개척 할 수 있습니다. 옥수수 총독의 궁전에서 동쪽으로 방사되어 한때 선원 급이었던 카스텔로에 15 분 이내에 Sestiere Arsenale을 둘러싸고 있습니다. 저층 주택과 작은 사각형은 겸손하게 예쁘고 아드리아 해 바람에 빨래가 늘어서 있습니다. Tintoretto, Bellini 및 Veronese 학교의 걸작품은 정원 토양에 흩어져있는 멀티 캐럿 보석과 같은 교회와 예배당에 자연스럽게 격리되어 있습니다. Via Garibaldi에서 잠시 멈출 수 있습니다. 샌드위치 의 대구 Bar Mio에서 아티 초크 퓌레를 즐기거나 하이브리드 카페-보육 이벤트 공간 인 Serra dei Giardini로 걸어가 리 볼라 지 알라 한 잔이나 갓 블렌딩 한 야채 주스를 즐겨보세요.
비슷하게 리알토 다리와 시장을 지나면 (때로는 즐겁고, 때로는 밀실 공포증으로, 삶으로 가득 차 있습니다.) 몇 번의 전략적 전환을 통해 산 폴로의 조용한 지역으로 깊숙이 들어갈 수 있습니다. 여기에서지도 (및 / 또는 호텔 컨시어지의 안내)가 잘 도움이된다면 Antiche Carampane에 도달 할 수 있습니다. 이곳에서 소박한 들보와 너무 밝은 그늘 아래서 부드러운 껍질 게를 집어 넣는 조명 아래에서 식사하는 사람들이 모여 듭니다. (제철, 늦봄과 초가을에 숭고함)과 시그니처 베리 파블로바 (1 년 내내 치명적으로 맛있음). Antiche Carampane은 최근에 La Buona Accoglienza (따뜻한 환영)로 알려진 느슨한 공식 동맹에 모인 소수의 다른 레스토랑과 지역 제품 및 전통 요리의 정신을 공유합니다. 여기에는 작은 Alle Testiere와 같은 도시의 올스타 중 일부가 포함되며, 물고기는 부드러운 보라색 Sant’Erasmo 아티 초크 또는 비뇰 섬의 유기농 할당에서 얻은 타르트 라디 키 오로 옷을 입었습니다. 또한 이탈리아계 미국인 소유주 인 Diane Rankin과 Cesare Benelli가 새로운 바카로, 그들이 부르는 것을 샘플링 할 수있는 CoVino Terroir 식사 : 모든 소규모 생산자가 제공하는 소규모 코스, 와인 페어링 및 시음과 함께 비공식적 인 분위기의 개방형 주방에서 제공됩니다.
말하지 않는 베네치아 요리 모험심이 넘치는 새로운 방식으로 명상되지 않습니다. Il Ridotto에서 미슐랭 별표를받은 Dal Vero를 2011 년 Treviso에서 떠난 39 세 셰프 Ivano Mestriner는 블랙 스파게티 -성게, 생생한 녹색 승려의 수염, 다진 후추로 리믹스 한 오징어 먹물 파스타-이것은 설정만큼이나 생생하고 정교합니다. 따뜻한 벽돌 벽; 매끄러운 가죽 의자; 조각적인 무라노 하이볼과 빈티지 도자기 찻잔이있는 유리로 덮인 테이블.
베니스도 한동안 문화적으로 고민하고 있습니다. 물론 비엔날레의 폭이이를 강조합니다. 2010 년부터 명품 거물이 설립 한 공공 미술 컬렉션 인 François Pinault Foundation의 이사를 맡은 Martin Bethenod는 유쾌한 미적 보물 찾기와 같이 도시의 저명한 역사적 건물에서 선보인 비엔날레 행사의 수를 언급합니다. 베네치아 만이 달성 할 수있는 방식으로 새것의 (가끔) 충격을 오래된 오래된 것과 결혼합니다. Gritti Palace의 Bar Longhi 테라스에서 한 쌍의 Spritzes에 대해 이야기하고 있습니다. 2 월에 Gritti는 15 개월 동안 5 천 5 백만 달러에 달하는 개조 공사를 통해 매우 화려한 번데기처럼 등장했습니다. Aman Canal Grande와 마찬가지로 지방 자치 단체에서 감독했습니다. 그러나 유사성은 끝납니다. 디자이너들은 155 년 된 Rubelli 직물 회사에 입대하여 호텔을 위해 명시 적으로 아카이브에서 직물을 재현했습니다. 새로운 Gritti는 역사적 맥락에서 실크 패션의 마지막 부분까지 완전히, 우아하게 깎아냅니다. 당연히 VIP 신용도 있습니다. 3 개의 방이있는 Redentore Terrazza Suite의 2,690 평방 피트 테라스에서 내려다 보는 전망과 비교할 수없는 마을 전망은 거의 없습니다.
그러나 현대 문화는 이제 베니스의 사회적 달력 하이라이트를 훨씬 뛰어 넘습니다. Palazzo Grassi와 더 새로운 Fondazione Prada (2011 년에 18 세기 Palazzo Ca’Corner della Regina에 설립 됨)는 연중 제공되는 강력한 서비스의 초석입니다. Bethenod와 저는 Annabelle Selldorf가 디자인 한 19 세기, 20 세기 및 21 세기의 베네치아 유리 및 유리 제조 기술을 전시하는 공간 인 Isola San Giorgio Maggiore에있는 Fondazione Giorgio Cini에서 새로운 Stanze del Vetro에 대한 찬사를 보냅니다 ; 도시 역사상 가장 아름다운 4 층짜리 집 박물관 인 Fondazione Querini Stampalia : 당신은 세계에서 가장 아름다운 벨리니 중 한 명을 가지고 있다고 Bethenod는 말합니다. 또한 20 세기 카를로 스카 파도 말합니다. 궁전의 정원과 1 층을 모더니스트, 대칭적인 완벽 함으로 재 설계 한 건축가.
그날 일찍 Bethenod는 방금 개봉 한 Teatrino Grassi를 보여주었습니다. Pritzker Prize 수상자 Tadao Ando에 의해 Palazzo Grassi 자체와 같이 복원 된이 건물은 지속적으로 도시에 컨퍼런스, 공연, 강의 및 영화 시리즈를 가져올 것입니다. 그리 티로가는 길에 조르지오 마스티 누의 작은 미술관에 들렀습니다. 그 vitrines에는 인쇄물과 포스터, 작은 그림, 희귀 한 모노 그래프 및 물건이 보관되어 있습니다. 그 자체로 아름다운 설치물입니다. (Giorgio는 시장 외부에 있다고 결정적인 예술 내부자 인 Bethenod는 승인했습니다. 그는 큰 쇼를 만드는 것이 아닙니다. 그는 올바른 아카이브, 올바른 사진에 관한 것입니다.) 더 아래에있는 Campiello della Feltrina에서 우리는 Store-독특한 현대 베네치아 디자인의 대명사 인 Chiarastella Cattana의 절묘한 직물을 판매 한 비엔날레 시대의 팝업 상점. 그녀의 직물, 테이블 린넨 및 액세서리는 Salizada San Samuele에있는 그녀의 이름을 딴 아틀리에에서 구입할 수 있습니다. 그녀는 21 세기 환경에서 완벽하게 연주되는 현대적인 형태를 통해 베네치아 공예의 필수 유산을 존중하는 소수의 현지 디자이너 중 한 명입니다.
다음날 나는 또 다른 지역 장인 인 보석상 인 Alberto Nardi를 방문합니다. 그의 가족 쇼룸은 1920 년대부터 산 마르코 광장의 초석이되었습니다. Nardi의 공식적이고 교묘 한 태도는 그가 사랑하는 도시가 대화의 주제 일 때 현저하게 부드러워집니다. 제 충고는 항상이 영역에서 벗어나라는 것입니다. 그는 잠재적 인 고객을 자신의 사업장에서 멀어지게하는 아이러니에 약간 웃으며 말합니다. 산책; 가이드와 함께 나가십시오. 또는 길을 잃습니다. 임시 영역에서 —Castello; Canareggio; Giudecca-중요한 프레스코 화인 고딕 양식과 르네상스 양식의 궁전을 볼 수 있습니다. 그러나 당신은 또한 살아있는 도시를 봅니다. 수십 년 동안 Nardi는 수작업으로 제작 된 맞춤형 보석으로 왕족 (정품 왕관과 할리우드 및 파크 애비뉴 상관 관계)을 장식했습니다. 오늘날, 취향이 바뀌 었습니다. 다른 많은 사람들과 마찬가지로 Nardi는 비즈니스를 빠르게 발전 시켰습니다. 나는 그가 준비하고있는 Mosaico라는 라인에 감탄한다. 거친 돌 — 갈색 다이아몬드; 블루 토파즈; 황수정; 페리도트 — 청키 한 칵테일 링과 넓은 커프에 추상 패턴으로 장식되어 있습니다. 그들의 디자인은 도시 주변의 6 백년과 700 년 된 궁전에서 발견되는 전통적인 테라 조 바닥재에 대한 경의이지만 완전히 현대적입니다.
한 시간 후, 나는 Giudecca 섬의 Fondamenta delle Zitelle에 서 있습니다. 내 뒤에는 2011 년 중반에 문을 연 Villa F가 있습니다.이 프로젝트는 Francesca Bortolotto Possati의 최신 프로젝트입니다. 이전 수녀원에서 2007 년에 문을 연 Il Palladio Hotel and Spa는 부두 바로 아래에 있습니다. Villa F의 방랑 거리는 1 베드룸 및 2 베드룸 아파트는 등반 포도 나무와 수국이 무성한 1 1/2 에이커 벽으로 둘러싸인 정원 주변에 자리 잡고 있습니다. 그들의 인테리어는 차분하고 일부는 여유로운 술에 거의 플랑드르에 가깝고 넓은 판자 바닥과 거친 들보 머리 위에 있습니다. 1 층에는 보석 상자 바가 있고 인근 Il Palladio에는 레스토랑이 있지만, 아파트는 두꺼운 린넨 커튼 뒤에 숨겨져 있거나 우아한 장식장에 장착 된 매끄러운 강철 주방으로 자체 취사 가능합니다. 그녀의 손님 중 재 방문객을 위해 그들은 운하를 가로 지르는 인류의 언론으로부터 이상적인 보상을 제공합니다.
Bortolotto Possati는 도시의 복지에 깊이 관여하고 있습니다 (그녀와 Alberto Nardi는 Save Venice 조직의 이사회에 속한 베네치아 인 3 명 중 2 명입니다). 그녀는 베니스의 인상적인 기부 목록을 덜컥 거립니다. 박물관 33 개, 교회 150 개 이상 (여기의 습도 때문에 교회는 프레스코 화가 아닌 그림으로 매달려 있습니다. 갤러리 , 또는 갤러리). 그녀는 게스트를위한 심포지엄 및 아티스트 방문 프로그램을 개최 할 향후 계획을 자세히 설명합니다. 예를 들어 자신의 국가를 대표하는 중국인 또는 아제르바이잔 인을 강의 및 개인 방문을 위해 도시로 데려와 비엔날레의 매력을 연중 내내 확산시킬 수 있습니다. 스토리 텔링이 없으면 현대 미술은 쓸모가 없다고 그녀는 말합니다. 그러나 이것은 모든 것에 해당됩니다. 당일 치기는 그가 왜 여기 있는지조차 모를 수 있습니다. 그가 아는 모든 것은 그가 덥고 군중이 지루하며 그가 보는 것에 실망한다는 것입니다. 배경과 맥락이 없다면 베니스도 당신에게 의미가 없을 수 있습니다.
부두에서 동쪽으로 200 야드 떨어진 곳에 텐트가 설치된 수상 플랫폼에서 촛불이 깜박이면 Hotel Cipriani의 운하 쪽 레스토랑 인 Cip ’s Club에 도착하게됩니다. 물론 이것은 베니스에서 가장 유명한 호텔이며 (수영장! 벨리 니스! 카사노바가 자신의 저항 할 수없는 매력을 널리 퍼뜨린 정원!) 유일한 진정한 리조트입니다. 직원의 절반은 곧 다가올 영화제에 대해 논의하는 방식으로 George Clooney와 이름을 딴 것 같습니다. 하지만 그들은 모두 매우 유능하고 활기차고 좋은, 당신이 그것을 믿는 데 아무런 문제가 없다는 것을.
지난 3 년 동안 호텔은 거의 모든 객실과 스위트 룸을 조용히 개조했습니다. 특히 대담한 무라노 유리 디자인, 매우 풍부한 수를 놓은 실크 또는 섬세하게 결이있는 대리석을 넘어 모든 것이 항상 그랬습니다. 매끄 럽거나 세련된 것은 없지만 모든 것이 우아하고 가볍고 눈에 띄게 사적입니다.
그러나 영원히 세련된 장소를 즐길 수있는 곳은 거의 없습니다. 간식 Cip ’s의 물 위보다 손님이 아닌 사람에게도 열려있는 경험입니다. 주 데카 운하 건너편에있는 산 마르코 대성당의 관대 한 돔은 저녁 햇살에 장미 빛을 띕니다. 일찍 광장을 건너면서 나는 주황색 저지를 입은 자원 봉사자들이 계단에서 낮잠을 자지 말라고 정중하게 지시하는 것을 보았다. 외국 여행 그룹에게 쓰레기를 비우라고 상기시킵니다. 수천 명의 군중 속에서 바실리카는 수평 분할 화면에서 본 과거와 같이 비현실적으로 보였으며, 그 아래에있는 현재의 불협화음과 조화를 이루지 못했습니다. 여기에서보기는 더 부드럽습니다. 부두에 물이 치는 소리와 바 포레 토 모터가 지나가는 소리 만 들립니다. 바실리카, 빛, 광장 : 모두 균형을 이루고 있습니다. 잘 판단 된 관점의 변화는 잠시 동안 베니스를 구했다.
찾아 가기
뉴욕, 필라델피아, 애틀랜타에서 베니스로가는 직항편이 있습니다. 그렇지 않으면 밀라노 나 로마를 통해 연결해야합니다. 거기에 도착하면 페리, 수상 택시 또는 버스로 여행 할 수 있습니다.
머무르다
그들은 Canal Grande를 좋아합니다. 1364 Tiepolo Street; amanresorts.com . $$$$$
그리 티 팰리스, 럭셔리 컬렉션 호텔 2467 Campo Santa Maria del Giglio; starwoodhotels.com . $$$$
치 프리 아니 호텔 & 벤드 라민 팰리스 10 Giudecca; hotelcipriani.com . $$$$$
정원 너머 조용한 San Polo에있는 6 개의 방이있는 현대적인 보석. 2542 San Polo; oltreilgiardino-venezia.com . $$
베니 사 레스토랑 호스텔 Mazzorbo 섬에 위치한이 세련된 여관에는 미슐랭 스타를받은 레스토랑이 있습니다. 3 Fondamenta Caterina; venissa.it . $
빌라 F 50 Giudecca; bauerhotels.com . $$$$$
먹다
헤드 보드로 5801 성; osterialletestiere.it . $$$
고대 카 람파 인 1911 San Polo; antichecarampane.com . $$$
내 바 1820 Via Garibaldi; 39-041 / 521-1361.
CoVino 3829A-3829 성; covinovenezia.com . $$$
감소 4509 성; ilridotto.com . $$$
정원의 온실 1254 Viale Garibaldi; 39-041 / 296-0360.
하다
조르지오 치니 재단 864 Dorsoduro; cini.it .
프라다 재단 2215 Santa Croce; fondazioneprada.org .
Querini Stampalia 재단 5252 성; querinistampalia.org .
팔라 조 그라시 Campo San Samuele; palazzograssi.it .
가게
치아라 스텔라 카타나 3357 San Marco; chiarastellacattana.it .
조르지오 마스티 누 미술 3126 San Marco; giorgiomastinufineart.it .
나르디 69 산 마르코 광장; nardi-venezia.com .
호텔
$ $ 200 미만
$$ $ 200에서 $ 350
$$$ $ 350에서 $ 500
$$$$ $ 500에서 $ 1,000
$$$$$ $ 1,000 이상
레스토랑
$ $ 25 미만
$$ $ 25에서 $ 75
$$$ $ 75에서 $ 150
$$$$ $ 150 이상
푼타 델라 도가 나
헤드 보드로
좌석이 24 석이고 팔로워가 많기 때문에 예약하는 것이 어려울 수 있지만 성공하면 작은 연갑 게와 같은 제철 특선 요리를 포함한 신선한 해산물, 다양한 와인리스트 및 친절한 서비스로 보상을받을 수 있습니다. 소믈리에 루카 디 비타가 거실 , 앤티크 대리석으로 덮인 바를 갖추고 있으며, 이곳에서 최고의 베네토 백인을 짝 짓는 방법에 대해 고객에게 조언합니다. 오늘의 요리 레몬과 오렌지를 곁들인 볶은 John Dory와 타라곤을 뿌린 Luca의 홈 메이드 생강-바닐라 젤라토가 포함될 수 있습니다.
그리 티 팰리스, 럭셔리 컬렉션 호텔
Starwood의 Luxury Collection은 대운하에있는 베니스의 전설적인 호텔을 개보수하기 위해 모든 정류장을 철수했습니다. 예상 가격은 5 천 5 백만 달러입니다. 복원의 결과는 놀랍습니다. 18 세기에 마지막으로 생산 된 아카이브 패턴을 포함하여 200 개가 넘는 루 벨리 실크 벽지와 직물이 재창조되었으며, 약 280 개의 골동품 조각과 약 600 개의 조명기구가 개조되었습니다. 일회성 무라노 샹들리에. 넓은 객실은 풍부한 테라 초 바닥과 차분한 팔레트를 갖추고있어 지나치게 고급 스러움보다는 절제된 화려 함을 더 해줍니다. 욕실은 이탈리아 5 개 지역의 대리석으로 된 호화로운 클래딩으로 종종 작은 크기를 보완합니다. 운하 앞의 Club del Doge 레스토랑에서 좀 더 여유로운 점심 메뉴를보고 싶지만 저녁 식사에서 흠없는 레몬, 후추, 파마산 링귀니를 먹은 후 불만을 제기하는 것은 고슈입니다.
벨 몬드 호텔 치 프리 아니
Giuseppe Cipriani의 전설적인 1950 년대 휴양지 인 실크 전등갓과 대리석으로 마감 된 욕실은 15 세기 궁전 두 곳이 있습니다.
정원 너머
고대 카 람파 인
아는 사람 만이 구불 구불 한 골목길의 미로 속 숨겨진 보석을 찾을 수 있습니다. 지난 몇 년 동안 그 부분은 덜 관대 해졌지만 신 가지와 크림 대구와 같은 전채는 마을에서 최고입니다.
케리 니 스탬 팔리 아 재단 박물관
베니 사 레스토랑 호스텔
Venissa의 주머니에있는 에이스는 주방의 스타 셰프는 말할 것도없고 외딴 Mazzorbo 섬의 위치입니다. 6 개의 객실은 소박한 요소 (나무 서까래, 빈티지 옷장)와 이탈리아 고급 디자인 (다채로운 Driade 러그, Artemide의 조명기구)이 혼합되어 있습니다. 미니 바는 없지만 아래층에 Paola Budel이있을 때 지불하는 작은 가격입니다. 밀라노의 Hotel Principe di Savoia의 전 수석 셰프 인 Budel은 실험적인 요리로 이탈리아 최고의 셰프로 유명합니다. Venissa의 정원에서 재배 한 재료로 만든 브로콜리 크림을 곁들인 팬에 튀긴 석호 장어를 맛보세요.