World Cheese Awards는 최근 다시 돌아와 새로운 '세계 최고의 치즈'로 선정되었습니다.

에 따르면 치즈 제조업자 심사위원단을 구성한 우승 치즈는 스페인 Quesos y Besos(치즈와 키스)의 치즈 제조업자들이 만든 맛있는 기쁨인 Olavidia입니다. 이 치즈는 40개국 이상에서 출품된 4,078개의 출품작을 제치고 우승을 차지했습니다.

시상식의 영국인 심사위원인 제이슨 힌즈(Jason Hinds)는 치즈에 대해 '그냥 자고 싶었다'고 말했다. CNN . Hinds는 치즈가 '풍부하고 매혹적이며 크림 같은 질감'과 '둥글고 따뜻한 풍미'를 가지고 있다고 덧붙였습니다.

심사평에 따르면 염소 치즈는 가운데에 눈에 띄는 검은색 줄무늬가 있고 줄무늬를 유발할 수 있는 '페니실리움 칸디둠과 올리브석 애쉬로 숙성'되었습니다. 조직의 웹 사이트에 따르면 심사 위원은 '모양, 느낌, 냄새 및 맛'을 기준으로 우승자를 선정하고 '껍질과 페이스트의 모양, 치즈의 향, 맛과 입맛에 대해 대부분의 점수를 받았습니다.'

'우리는 Jaen에 있는 작은 겸손한 치즈 제조업자입니다.'라고 회사의 수석 치즈 제조업자인 Silvia Pelaez는 말했습니다. CNN .

에 따르면 음식과 와인 , Pelaez는 '우리가 치즈를 만든 지 5년이 채 안 되었기 때문에 이렇게 빨리 세계 최대의 치즈 상을 받을 것이라고는 상상도 못했습니다... 우리가 하는 모든 일은 이름을 포함하여 가족에 대한 사랑에서 영감을 받았습니다. 비즈니스 자체인 Quesos y Besos, 그래서 지금은 우리에게 정말 특별한 순간입니다. 우리는 우리 가족의 본질을 우리의 모든 치즈에 캡슐화하는 것을 사명으로 삼아 World Cheese Awards 심사위원들로부터 그러한 인정을 받도록 했습니다. 놀라운 성과이며 진정으로 압도적입니다.'

이 치즈는 Rogue River Blue로 알려진 유기농 블루 치즈인 마지막 승자를 이겼습니다. 2019년에 왕관을 썼고, 우연히도 최초의 미국 챔피언이 되었습니다.

가장 좋은 부분? 이 치즈를 직접 손에 넣을 수 있습니다. 치즈와 키스 웹사이트. 지금은 우승한 치즈가 품절되었지만 300g에 15유로(약 17달러)에 판매되고 있습니다. Turophiles는 여기에서 대기자 명단 .