그것이 바로 싱가포르 항공이 들어오는 곳입니다. 세계에서 가장 긴 비행 항공사 관계자는 Newark와 Singapore 사이에서 탄소 발자국을 줄이기 위해 수년간 노력해 왔습니다. 그렇게하는 한 가지 방법? 도로 바로 아래에서 채소를 조달하여 기내식의 영향을 줄입니다. Newark에있는 Singapore Airlines의 케이터링 시설에서 불과 몇 마일 떨어진 AeroFarms는 현재 거의 19 시간 동안 지역 특산품을 공급하고 있습니다. 싱가포르 항공 21 편 .

승객들은 우리가 탄소 발자국을 제한하기 위해 노력하고 있다는 것을 이해하고 있다고 싱가포르 항공의 식음료 담당 이사 인 Antony McNeil은 말합니다. 그 외에도 첨단 수직 농업은 다른 곳에서는 찾아 볼 수없는 수준의 통제를 제공한다고 그는 말합니다. 아름다운 것은 우리가 디자인하기 위해 함께 일할 수 있다는 것입니다. 예를 들어, arugula에 더 많은 후추를 원합니까? 그는 말한다. 마치 스타 트렉 ! 싱가포르 항공은 다음 달부터 JFK 국제 공항에서 출발하는 항공편에서 AeroFarms 농산물을 제공하기 시작하며 조만간 지속 가능한 요리를 제공 할 예정입니다. 모두 항공사가 운항하는 미국 6 개 도시에서 출발하는 항공편.

싱가포르 항공의 대변인 인 제임스 브래드버리-보이드는 앞으로 몇 달 동안 미국의 모든 게이트웨이에 '팜-투-플레인'을 설치하는 것이 목표라고 말했습니다. 그것은 시애틀 비행을 위해 지속적으로 어획 된 해산물을 의미하거나 서부 해안 노선을 통해 오레곤에서 신중하게 만든 치즈를 의미 할 수 있으며 수직으로 재배 된 채소에 추가로 말했다.

현재 승객들은 뉴 어크에서 출발하는 항공편에서 비즈니스 클래스와 프리미엄 이코노미 모두에서 AeroFarms 농산물을 찾을 수 있습니다. 다음과 같은 선택 사항이 있습니다. Soy Poached Chicken, 고전적인 싱가포르 요리 치킨 라이스에 대한 리프; The Garden Green, 훈제 연어 샐러드; 그리고 부라 타와 아루 굴라를 곁들인 일종의 카프레제 샐러드 인 Heirloom Tomato Ceviche.

향후 파트너십이 성장할 수 있습니다. AeroFarms는 Newark 본사 확장을 시작하여 실내 농업을위한 더 많은 공간을 제공 할 것입니다. 규모가 커지면 누가 압니까? 우리 모두 곧 먹을 수 있습니다 스타 트렉 – 목적지에 상관없이 공기 중의 스타일 샐러드.