지금은 워싱턴 인이되기에 좋은시기입니다. 최근 몇 년 동안 베이커리가 도시 전역에 문을 열었고, 팝업이나 파머 스 마켓이 곧 자신의 벽돌과 박격포 공간을 공개하기 위해 더 많은 곳이 운영되고 있습니다. Georgetown의 사랑받는 Baked & Wired 및 Columbia Heights의 채식주의 자 친화적 인 Sticky Fingers와 같은 현지 제과 제품에 충실한이 신규 이민자들은 DC를 아침 식사와 디저트 모두를위한 멋진 도시로 만들었습니다. 다음은 최고 중 일부입니다.
베이킹 및 유선
베이킹 및 유선 DC 최고의 베이커리 중 하나가 아니라 종종 미국 최고의 베이커리 중 하나로 간주됩니다. 컵 케이크 열풍이 한창일 때, 음식 작가 Corby Kummer 선언 에 대서양 Baked & Wired는 당시 유행하는 모든 상점에서 시식 한 유일한 컵 케이크의 고향이었습니다. 그리고 합동이 컵 케이크 매니아를 앞질렀 듯이 그 시간도 오래 지속되었습니다. 그만큼 커피 케이크, 주키니 빵, 캐러멜 블론디, 퍼지 브라우니, 커스텀 케이크, 초콜릿 칩 쿠키, 체리 핸드 파이, 홈 메이드 아이스크림 샌드위치, 그리고 물론 완벽한 컵 케이크를 위해 DC에 갈 곳.
바 이유 베이커리
뉴 올리언스 출신의 데이비드 구 아스는 개장 이래 워싱턴 주민들에게 케이준 요리의 경이로움을 교육 해 왔습니다. 바 이유 베이커리 2010 년 알링턴에서. 최근 캐피 톨 힐 (Capitol Hill) ( 사진 ), jambalaya 및 crawfish etouffee와 같은 고전적인 앙트레를 제공하는 Guas는 DC에서 페이스트리 요리사로 처음 이름을 올렸습니다. 따라서 beignets, 프랄린 스콘, 콘 브레드, 쿠키, 레이어 케이크 등으로 가득 찬 유리 케이스가 인기있는 곳이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. Bayou Bakery는 또한 Benton의 베이컨과 버지니아 땅콩이 박힌 소금에 절인 캐러멜 팝콘 봉지 인 PorKorn과 같은 멋진 선물을 만드는 일부 상품을 판매합니다.
빵 퍼스트
전설적인 James Beard Award에 지명 된 빵 제조업체 인 Mark Furstenberg는 처음에는 Marvelous Market에서 그 다음에는 샌드위치에 초점을 맞춘 신동인 BreadLine으로 DC의 베이커리 현장을 발전시켜 왔습니다. 그는 2014 년 초 동네 빵집에서 큰 호평을 받았습니다. 빵 퍼스트 . 찰라 한 덩어리, 베이글 한 봉지, 신선한 바게트, 쿠키, 커피 eclairs, 주문에 따라 만들어진 파이와 케이크를 사러 Van Ness로 여행 할 가치가 있습니다. Furstenberg의 인기있는 Palladin 롤은 파운드 단위로 구할 수있는 또 다른 지역 유명인 Jean-Louis Palladin에서 영감을받은 일종의 ciabatta입니다.
버터 크림 베이크 샵
아직 열려 있지 않을 수도 있지만 버터 크림 베이크 샵 Shaw (올 겨울)에서 문을 열 때 성공할 것이 확실합니다. 이웃 식당 그룹 (Red Apron Butcher, Birch & Barley)의 수석 페이스트리 요리사로 수년간 재배 한 충성스러운 소유자 Tiffany MacIsaac 덕분에 Iron Gate 등). MacIsaac은 이후 케이크 장식 가인 Alexandra Mudry와 함께 Buttercream Bakeshop을 만들어 땅콩 버터 벅스, 귤 트윅스 바, 오트밀 크림 파이, 완벽한 특별 행사 케이크 및 쿠키와 같은 스크래치 과자를 만들었습니다. Buttercream Bakeshop은 DC 지역을 가로 질러 배달하며 가끔 마을에서 팝업을 운영하므로 그 동안 눈을 떼지 마십시오.
프렌치
2011 년에 설립 된 프렌치 지역 농산물 시장, 특히 제빵사 Erica Skolnik의 바람이 잘 통하는 크루아상으로 워싱턴 주민들을 매료 시켰습니다. 올해 초이 제과점은 H Street의 인기있는 새로운 레스토랑 / 남성용 라이프 스타일 매장 / 커피 숍 인 Maketto에서 풀 타임 전초 기지가되었습니다. 낮에는 위층으로 올라가 커피와 프렌치 크루아상, 끈적 끈적한 빵, 쿠인 아만, 쿠키, 너터 버터 등을 먹을 수 있습니다. Maketto에서는 피칸 프랄린으로 채워진 당근 케이크를 포함하여 Frenchie의 케이크와 파이를 주문할 수도 있습니다.
RareSweets
워싱턴 주민들은 RareSweets 작년 말 고급 다운타운 소매 단지 인 CityCenter에서 처음으로 Union Kitchen 인큐베이터에서 주인 Meredith Tomason의 구운 제품에 매료되었습니다. 그 전에 Tomason은 뉴욕에있는 Tom Colicchio의 플래그십 Craft Restaurant에서 제과 요리사로서 계절에 대한 취향을 개발했습니다. RareSweets에서 그녀는 쿠키, 바, 체다 드롭 비스킷, 자두 잼으로 가득 찬 브리오슈 도넛과 같은 아침 식사 메뉴를 제공합니다. 케이크는 고전적이고 계절적인 맛 (예 : 그레이엄과 콩코드 포도 또는 호박과 버번 코코아)으로 제공되며 아이스크림은 사워 크림과 수수, 밀크 초콜릿과 땅콩과 같은 옵션 사이에서 회전합니다.
끈적한 손가락
1999 년부터 Sticky Fingers는 정말 맛있는 디저트와 페이스트리를 만들기 위해 버터와 계란이 필요하지 않다는 것을 입증했습니다. Baker Doron Petersan-Food Network의 2 회 우승자 컵 케이크 전쟁 —Columbia Heights에있는 상점에서 채식주의 자와 육식 동물을 모두 만족 시켰습니다. 컵 케이크는 고전이지만 끈적 끈적한 빵과 Little Devils로 알려진 바닐라 크림으로 채워진 초콜릿 케이크 샌드위치도 마찬가지입니다. 티라미수 (유기농 에스프레소로 만든), 땅콩 버터 퍼지, 메뚜기 및 특별 이벤트를 위해 다양한 맞춤형 맞춤형 간식과 같은 케이크를 미리 주문하십시오.
Amy McKeever는 D.C. 비트에 여행 + 레저 . 당신은 그녀를 따라갈 수 있습니다 트위터 과 인스 타 그램 .