가난한 포도, 부엌에서 가장 외로운 맛.

주스, 소다수, 아이스캔디, (물론) 실제 과일과 같이 포도 향료를 환영할 수 있는 많은 제품이 있지만 포도를 거의 찾을 수 없는 곳은 아이스크림입니다.

많은 동안 음모 이론 품질이 낮은 포도가 아직 크림 공장으로 가지 않는 이유에 대해 떠돌아다니고 있다면 진짜 이유가 가장 단순하다는 것을 알게 될 것입니다.

재검토 해보자.

인터넷에서 만연한 주요 아이디어는 애완 동물 관련 위험 때문에 맛을 금지한 FDA에 포도 아이스크림이 없다는 것을 비난합니다.

전설에 따르면 Ben & Jerry's는 맛있는 포도 아이스크림을 만든 다음 그것을 너무 좋아한 운 좋은 고객에게 제공하여 사랑하는 개에게 약간을 먹였지만 섭취로 인해 즉시 사망했습니다. (포도와 건포도는 개에게 매우 유독합니다.)

사건 이후 FDA는 어떤 아이스크림 제조업체도 포도 맛 아이스크림을 판매할 수 없다는 판결을 내렸습니다.

와 같은 유머 사이트에서 소문이 퍼졌습니다. EM 토스트 그리고 차이브 , 따라서 Snopes.com이 결국 FDA가 포도 아이스크림을 대신하여 개입할 것이라는 주장을 폭로한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국, 초콜릿은 애완동물에게도 유독하며, 여전히 거의 모든 곳에서 구입할 수 있습니다.

슬프게도 진짜 이유는 훨씬 더 일상적입니다. 와의 인터뷰에서 스릴리스트 , Ben & Jerry의 홍보 및 커뮤니케이션 이사 인 Sean Greenwood는 소문을 정리했습니다.

'집에서 아이스크림을 만들면 퓌레에 가까운 포도와 같은 과일을 얻을 수 있지만 대규모로 과일을 베이스로 사용할 때 문제가 발생합니다.'라고 Greenwood는 Thrillist에 말했습니다. 즉, 포도는 수분 함량이 높고 대규모로 제조할 경우 아이스크림에 맛이 없는 얼음 덩어리가 남게 됩니다.

그럴 수 있지. 그러나 또 다른 사랑받는 과일인 체리도 수분 함량이 높지만 Ben & Jerry의 체리 가르시아와 같은 고전적인 맛 조합에 종종 사용됩니다.

Greenwood도 이에 대한 답변을 내놓았습니다.

'대부분의 사람들은 포도와 아이스크림을 연관시키지도 않는다'고 그는 말했다. '사람들은 체리와 바닐라를 먹고 자랐습니다. 포도는 크림 드 글라스 천장을 뚫지 못했습니다.'

기본적으로 모든 것은 수요와 공급으로 귀결되며 아무도 포도 아이스크림을 요구하지 않습니다.

Greenwood는 또한 Ben & Jerry의 가족용 냉동고에 포함되지 않은 다른 포도 맛에 대해서도 언급했습니다.

'그래서 우리는 우리가 만들었지만 성공하지 못한 맛의 실제 무덤을 가지고 있습니다.'라고 그는 말했습니다. '가장 상징적인 예 중 하나는 '설탕 자두'입니다. 많은 직원들이 여전히 그것이 얼마나 재미있는 아이디어였는지에 대해 이야기하지만 훌륭한 맛은 아닙니다.'

작은 아이스크림 가게 , 특히 전문 분야 색다른 맛 , 고객을 위해 소량의 포도 아이스크림을 직접 만드는 것으로 알려져 있습니다. 뉴욕시의 예를 들어 Il Laboratorio del Gelato에는 콩코드, 블랙, 그린, 레드의 네 가지 포도 셔벗 품종이 있으며 충분히 가깝습니다.

FDA의 간섭이 없더라도 냉동실 통로에서 이 맛을 보기까지는 오랜 시간이 걸릴 것입니다.