라스베가스에서 사실상 보장되는 한 가지는 항상 새로운 레스토랑이 열릴 것입니다. 이곳은 요리와 분위기가 다양한 도시입니다. 원한다면 라스베가스에서 찾을 수 있습니다. 그러나 레스토랑, 특히 카지노 호텔의 유통 기한은 짧습니다. 베네치아의 Bouchon과 TAO는 2014 년에 10 년 동안 서비스를 제공하여 클래식 라스베가스 레스토랑의 판테온에 올랐습니다. 그러나 레스토랑은 항상 기존 공간에서 문을 닫고 재건 될 것이지만, 올해 구 사하라에서 SLS를 개장함으로써이 도시는 완전히 새로운 베가스 경험을 할 수있었습니다. 게다가, 다운타운에서 집단으로 변신 한 이전 플랍 하우스에는 가장 흥미 진진한 새 레스토랑 중 하나가 있습니다. 시카고의 차이나 타운 시장이 팜스로 이사했고 라스베가스에서 4 년 만에 다니엘 불 루드를 환영했다. 올해이 도시에서 가장 흥미 진진한 발전이 몇 가지 있습니다.

라오 세 추안

시카고의 차이나 타운 시장 인 Tony Hu는 시카고에서 거의 20 개의 레스토랑을 감독하고 있으며 라스베가스 자체에는 Spring Mountain Road를 따라 상당한 차이나 타운이 있지만 채워야 할 공허함이 있다고 느꼈습니다. 대망의 Lao Sze Chuan의 높이 솟은 천장과 짙은 붉은 색과 금색은 Spring Mountain 레스토랑보다 더 화려하게 만들고, 깊은 영혼의 음식은 Strip의 대부분의 중국 레스토랑보다 확실히 기대되지 않습니다. 매운 사천 토끼, 차 훈제 오리, 후의 시그니처 드라이 칠리 치킨과 같은 요리를 찾아보세요.

DB 브라 세리

베네치아에있는 Daniel Boulud의 새로운 클래식, 고급 브라 세리는 독창적 인 디자인 동작을 사용하여 지하 공간 (이전의 어둡고 오래된 Valentino 레스토랑)을 하늘빛으로 만듭니다. 그의 요리는보다 캐주얼 한 DBGB Kitchen + Bar와 Restaurant Daniel을 연결합니다. 내가 가장 좋아하는 음식은 표고 버섯을 곁들인 단 옥수수 튀김의 거대 가리비입니다. 여름 멜론, 히 카마, 흑마늘, 유자가 들어간 반짝이는 가벼운 킹크랩 팀 발레; 그리고 그의 깔끔한 프렌치 버거 : Morbier 치즈를 곁들인 쇠고기, 콩피 삼겹살, 양파 설탕에 절인 과일.

바자 고기

스페인의 슈퍼 셰프 José Andrés는 스트립에 낯선 사람이 아닙니다. Jaleo와 코스모 폴리탄에있는 José Andrés의 é에서 구하기 어려운 악명 높은 테이블과 인근의 유쾌한 China Poblano가 있습니다. 그러나 그는 유쾌하고 창의적인 아이디어의 밑바닥이없는 구덩이이며, 그의 새로운 장소 인 SLS의 Bazaar Meat에서 Iberico 용 라스베가스 스테이크 하우스 슬라이서와 전면 및 중앙의 불타는 그릴을 분해합니다. 그릭 요거트와 들소 카르 파치 오 타코를 곁들인 돼지 껍질 치카 론과 멋진 테이블 사이드 소고기 타르타르와 같이 공유 할 수있는 플레이트가 시작하는 방법입니다. 그것이 당신이 가고자하는 전체 젖먹이 돼지의 길이라면, 그것도 발견 할 수있을뿐만 아니라 이상하지만 멋진 푸 아그라 솜사탕도 찾을 수있을 것입니다.

마석

Light Group의 수석 셰프 Brian Massie는 성인용 음식을 제공하는 Stack in the Mirage 및 Fix in Bellagio와 같이 사랑하기 쉽고 접근하기 쉬운 레스토랑으로 유명합니다. Hearthstone은 Red Rock Resort의 서쪽에있는 그의 첫 번째 오프-스트립 벤처이며, 계절 요리, 장작 오븐, 풍부한 공유 접시, 그리고 Red Rock (산)의 멋진 전망을 감상 할 수있는 대형 야외 파티오가 있습니다. 그 자체로 식사 장소로서 동네의 세련미에. 나무로 구운 조개와 아름다운 샐러드 (예 : 병아리 콩, 사과, 고다, 호박씨를 곁들인 수확 용 퀴 노아 샐러드), 장작에 구운 플랫 브레드를 찾으세요.이 모두 잘 공급되고 접근 가능한 와인 목록과 잘 어울립니다. 타오르는 화덕의 열기에 의해지는 태양을보기 위해 야외에서 초리 조로 채워진 날짜 접시를 가져 가십시오.

카슨 키친

이 아늑한 방의 개방형 주방에서 운이 좋은 식당 몇 명을 분리하는 거대한 정육점 블록 바에 앉아 훈제 꿀이 들어간 중독성있는 바삭 바삭한 프라이드 치킨 스킨부터 트러플 맥과 치즈, 스모키하고 달콤한 베이컨 잼에 이르기까지 모든 것을 맛보세요. 몇 년 전 Rolling Stone에서 Rock 'n Roll Chef로 별명을 붙인 Kerry Simon은 Palms 및 Hard Rock Hotel에서의 벤처 사업과 같이 유명인이 초청 한 또 다른 방을 열 수 있었지만 그는 60 석 규모의 레스토랑에서 작게 선택했습니다. 최근에 개조 된 플랍 하우스에 40 피트 옥상 파티오가 있습니다. 위치에 관계없이 록 스타와 유명인이 올 것입니다. 음식은 그렇게 좋습니다. 옆집 O Face Doughnuts의 오래된 도넛으로 만든 글레이즈드 도넛 빵 푸딩을 3 회 캐러멜과 바닐라 크림 앙 글레이즈에 담가 놓는 것도 놓치지 마세요.