편집자 주 : 지금은 여행이 복잡 할 수 있지만 영감을주는 여행 아이디어를 사용하여 다음 버킷리스트 모험을 미리 계획하세요. 여행을 선택하는 사람들은 COVID-19와 관련된 지방 정부 제한, 규칙 및 안전 조치를 확인하고 출발 전에 개인의 안락 수준과 건강 상태를 고려하는 것이 좋습니다.

지속적인 국경 제한 및 새로운 테스트 요구 사항, 당신은 해외 여행 곧 언제든지. 그래도 조금 공상 당신을 침체에서 벗어나게하는 것일 수도 있습니다. 예를 들어, 올 여름 프랑스 남부에서 수영장 옆에 앉아 시원한 와인 한 잔을 마시 며 자신을 상상해보십시오. 기분이 좋지 않습니까?

이 꿈을 미래의 현실로 만들기 위해 우리는 프랑스의 가장 유명한 와인 메이커 중 한 명인 Gérard Bertrand와 그의 고향 인 Languedoc-Roussillon에 대해 이야기했습니다. Bertrand는 방문객이 그곳에서 시간을 최대한 활용하기 위해보고,해야 할 일, 그리고 아마도 가장 중요한 것은 먹고 마시는 일에 대한 개인 목록을 제공했습니다.

먼저 Languedoc-Roussillon에 익숙하지 않다면 동쪽으로는 지중해, 남쪽으로는 피레네 산맥으로 둘러싸인 프랑스 남부의 산악 지역입니다. 코트 다 쥐르 (Côte d' Azur)의 화려한 해변 마을과 보르도 (Bordeaux)의 유명한 포도밭으로 인해 종종 간과되는 이곳은 그럼에도 불구하고 숨막히는 아름다움의 땅입니다. 모래 해변이 해안을 따라 늘어선 반면 내부에는 로마 유적과 중세 요새가 점재하고 있습니다. Collioure와 같은 해변 마을의 부두를 돌아 다니거나 Roquebrun과 같은 엽서처럼 완벽한 마을의 조약돌 거리를 산책하면서 하루를 보낼 수 있습니다.

Languedoc-Roussillon은 또한 포도 나무 밑에 50 만 에이커가 있고 프랑스 와인의 약 1/3을 생산하는 프랑스 최대의 와인 지역이기도합니다. grenache, carignan, syrah, mourvèdre와 같은 흙빛의 붉은 혼합으로 유명합니다. 샴페인 이전의 Blanquette de Limoux와 같은 혀를 찌르는 흰색 스파 클러를 사용해 볼 수도 있습니다. Banyuls의 달콤한 강화 와인과 Château de Quéribus의 그늘에 자리 잡은 Maury의 작은 마을도 있습니다.

프랑스에서 가장 많은 와인 메이커 중 한 명인 Bertrand가 Languedoc-Roussillon을 자신의 집이라고 부르는 것도 당연합니다. 3 세대 비네 론 인 Bertrand는 그곳에 깊은 뿌리를두고 있으며 현재 전체 지역에 걸쳐 16 개의 와인 농장을 소유하고 있으며 모두 생물 역학적 농업을 실천하고 있습니다. 그렇다면이 지역의 숨겨진 보석에 대해 누가 더 잘 물어 볼까요? 날아 다니는 여정 대신 그는 방문객이 편안히 앉아 코르크를 풀고 즐길 수있는 자신이 선택한 사진의 스냅 샷을 제공했습니다.

훌륭한 프랑스 호스트와 마찬가지로 Bertrand는 자신의 호텔에 체류 할 것을 권장합니다. Chateau L & apos; Hospitalet . 이전의 13 세기 자선 호스피스는 고대 로마 도시인 나르 본 (Narbonne) 근처의 탁 트인 바다 전망이있는 곶에 자리 잡고 있습니다. 9 월부터 6 월까지 1 박당 $ 7,900에 모든 것을 대여 할 수도 있습니다 (34 명의 손님을위한 충분한 공간이 있습니다). 그러나 전체 와인 예산을 낭비하고 싶지 않다면, 특히 연간 여름에 싱글 룸이 필요합니다. 재즈 페스티벌 7 월. 와인을 처음 맛보기 위해 멀리 갈 필요도 없습니다. 주변 포도밭의 포도로 만든 레드 샤토 L 'Hospitalet Grand Vin Rouge AOP La Clape 2017은 2019 년 국제 와인 콩쿠르에서 세계 최고의 레드 와인을 수상했습니다.

하지만 그의 와인 중 하나만 시음해야한다면 Bertrand는 그의 영지에서 얻은 carignan과 syrah의 혼합에 대한 그의 마음에 특별한 위치를 가지고 있습니다. 단조 공장 . '아버지가 가장 좋아하는 소포였습니다.'라고 그는 말합니다. '카리 냥 덩굴 중 일부는 100 년이 넘었고 시라는 오래된 덩굴에서 나왔습니다.' 랑그 독-루시 옹 지역의 와인을 훌륭하게 표현한 것이라고 그는 설명하면서 '블렌드는 강력하고 우아한 향기를 불러 일으키지 만 시큼 함, 잼, 돌을 포함한 체리의 모든 뉘앙스와 향신료의 균형을 섬세하게 조화시킵니다.'라고 덧붙였습니다.

물론 풍성한 요리를 포함하여 가장 유명한 요리와 함께이 지역의 와인을 맛보는 것이 가장 좋습니다. 카 술레 . 도시의 광범위한 요새화 후 적절한 영양분을 얻기 위해 Bertrand는 수제 카 술레를 추천합니다. 레스토랑 Comte Roger 성벽으로 둘러싸인 중세 도시 카르카손에 있습니다.

Languedoc의 긴 지중해 연안은 생선과 해산물로도 유명합니다. 신선하고 짠 굴을 맛보십시오. Domaine Tarbouriech 태양이 흠뻑 젖은 마르 세일란 마을에서 그곳에있는 동안 L 'Etang du Bagnas에서 조류 관찰을하며 분홍색 홍학과 회색 왜가리를 주시하십시오. 또는 Pointe des Onglous에서 끝나는 Canal du Midi를 따라 짧은 크루즈를 타고 역사적인 Noilly Prat 본사에서 버몬트 시음 일정을 잡으십시오.

Bertrand에 따르면 '화려한 모래 해변이 리비에라에 필적하는'Gruissan 근처 해변에서 윈드 서핑, 항해 또는 단순히 일광욕을 즐기십시오. 그는 야외 해변 바에서 테이블을 잡으라고 권합니다. 파파 라초 , 음료 및 캐주얼 요금. 어촌 자체는 두 개의 석호 사이의 언덕에있는 아름답고 좁은 골목길로 이루어져 있으며 12 세기 탑으로 장식되어 있습니다. 'Gruissan은 굴 양식으로도 유명하며, 그들을 맛볼 수있는 좋은 장소는 야외의 습지에 있습니다. La Cambuse du Saunier ``라고 Bertrand는 말합니다. 레스토랑은 맛있는 기념품을 살 수있는 도시의 유명한 소금 냄비 바로 옆에 있습니다.

Bertrand에 따르면 또 다른 현지 요리는 Château L' Hospitalet 's에서 숙성 된 Aubrac 쇠고기입니다. 생활의 예술 레스토랑. 프랑스의 Massif Central 지역의 품종 인 소에게 풀, 건초, 허브를 먹여 고기에 독특한 마블링과 감미로운 풍미를 부여합니다. 당신의 과시를 위해, 테이블을 예약하십시오 오베르 주 뒤 비유 푸 이츠 . ``나르 본 근처의 미슐랭 3 스타 레스토랑은이 지역의 시장에서 나온 최고의 현지 재료를 가장 아름다운 요리에 통합했습니다. 특선 요리 중에는 타라곤과 현지 야채를 뿌린 자체 주스로 라구에 볶은 지중해 식 그루퍼, 껍질을 부은 흑돼지, 블랙 푸딩 무 슬린 그라탕, 안두이 미트볼, 두 종류의 감자, 현지 올리브가 있습니다. jus .

재미있는 사실 : 6 피트 5 인치 Bertrand는 RC Narbonne의 유명한 럭비 선수이기도했기 때문에 자연스럽게 제안 할 신체 활동도 있습니다. '카타르 성은이 지역의 역사적인 하이라이트 중 하나이며, 피레네 산맥의 산기슭에 자리 잡은 중세 요새 중 일부를 연결하는 멋진 트레일이 있습니다. 실제로 며칠 또는 몇 주 동안 카타르 트레일 ,이 인상적인 산 정상의 에어리를 차례로 방문합니다.