Cooper 's Hill은 Gloucestershire의 Route A46 옆에 우뚝 솟아 있습니다. 눈을 깜빡이는 표시가 나를 거의 우스꽝스럽게 좁은 길로 인도하기 직전입니다. 구불 구불 한 차선은 몇 집과 시골 풍 소를지나갑니다. 절벽 아래에는 6 대의 자동차가있는 작은 주차장이 거의 가득 차 있습니다. 내일 2,000에서 5,000 명의 사람들이 연례 Cooper 's Hill Cheese Roll and Wake를 위해 이곳에있을 것으로 예상됩니다.

사람들은 기억이있는 한, 잉글랜드 남서부에서이 특별한 경사면 아래로 유제품을 추구해 왔습니다. '봄이 어디에서 왔는지 묻지 말고 / 오래되고 오래된 것임을 알기 위해'는 민속 커플로 간다. 나는 등반을 시작했고 Cooper 's Hill이 잘못된 이름이라는 것이 즉시 분명해졌습니다. 그것은 절벽에 가깝습니다. 정상에서의 하락은 60 도입니다. 300 야드를 지나면 경사가 40도에 불과합니다. 각도기에서이 작업을 수행하면이 언덕 아래로 치즈를 쫓는 것이 절벽에서 뛰어 내리는 것과 약간의 관계가 있다는 것을 알 수 있습니다.

수세기 동안 의식은 거의 변하지 않았습니다. 휘트 선 은행 공휴일 월요일 (5 월 마지막 월요일)에는 8 파운드짜리 더블 글로스터 바퀴 4 개가 굴러집니다. 30mph를 초과하는 속도로 튀는 치즈를 잡는 사람은 아무도 없습니다. 4 개의 레이스는 각각 몇 초 만에 끝납니다. 그 사이에는 오르막길이 있습니다. 12 명 정도의 내리막 무모한 사람들에 관해서는, '그들이 언덕을 반쯤 내려 가면 완전히 방향 감각을 잃고 팔과 다리를 통제 할 수없고 멈출 수 없습니다.'라고 David Brown은 말합니다. 레이서가 군중, 울타리 또는 언덕 기슭의 돌 오두막에 충돌하는 것을 방지하는 결승선의 포수 중 한 명입니다. 구급차 자원 봉사자와 구급대 원은 다음 레이스가 시작되기 전에 추락 한 참가자를 픽업합니다. 언덕에는 난간도없고, 정상에 올라갈 수도없고, 다과 나 기념품 판매용 티 타월도 없습니다.이 의식을 관중에게 친숙하게 만드는 것은 없습니다. 레이서들에 관해서는 미국에서 일어난이 사건을 상상해보십시오. 그들은 헬멧, 팔꿈치 패드, 손목 보호대를 착용하고있을 것입니다. Cooper 's Hill에서는 혼자서 할 수 있습니다.

그러나 위험은 현실입니다. 1996 년에 33 명의 레이서가 부상을 입었습니다. 내년 27. 이벤트 금지에 대한 이야기가 있었고 1998 년에 취소되었고 더 많은 포수, 더 많은 보안 인력과 같은 안전 조치가 마련되었습니다.

은퇴 한 엔지니어 인 Anthony Peasley는 Cooper 's Hill에서 살았으며 44 년 동안 치즈 롤링위원회에서 근무했습니다. 그의 아내 아이리스는 전 CRC 회장의 딸이자 행사의 과거 MC의 조카딸입니다. 영화를 보여주고 치즈를 쫓고, 치즈가 군중 속으로 튀어 나와 어린 소녀의 팔이 부러진 1992 년 경주를 기록합니다. 영화에서 노인들은 회상하며 (제 2 차 세계 대전 동안 귀중한 한 조각이 나무 치즈 안에 굴려졌습니다!) 사람들은 관습의 기원 (페니키아, 어쩌면 또는 켈트족?)과 목적 (불임 의식?)에 대해 추측합니다. 기록 식?).

Peasleys는 레이스가 Edam 치즈로 취소 된 해인 Whitmonday의 Cooper 's Hill에 나타난 '반란군 롤러'에 대해 동정심이 없습니다. 에담! 치즈는 그것이 의미하는 바가 무엇이든 전체 이벤트의 중심이며 올바른 치즈는 필수입니다.

Churcham에있는 Diana Smart의 유제품에 갈 길을 잃었습니다. 마지막으로, 세리가 내가 필요로하는 식별 할 수없는 식별 표시가있는 특정 작은 국가 차선으로 나를 안내합니다. 잠시 동안 나는 소와 비포장 도로를 공유 한 후 여러 건물과 헛간으로 계속 걸어갑니다. 하얀 Wellingtons와 작은 하얀 모자를 쓴 백발의 여인이 나와서 손을 흔들고 그녀의 두 손주와 그들의 고양이 인 Poached Egg를 소개합니다.

똑똑한 남편과 그녀의 남편은 수년간 낙농가 였지만 그녀는 60 세가 된 1986 년까지 치즈를 만들기 시작하지 않았습니다.이 낙농장을 사고 거래를 배울 기회가 왔고 그녀는 저항 할 수 없었습니다. 이제 그녀의 빽빽한 체다 치즈, 빅토리아 시대의 프레스로 모양을 만들고 최대 18 개월 동안 숙성 된 무거운 디스크는 상을 받고 런던 미식가의 메카 인 Neal 's Yard에서 판매됩니다. Smart 부인은 Cooper 's Hill Double Gloucester를 직접 선택합니다. 직경이 10 인치 정도되는 '작은 것을 골라 보려고합니다.' '그렇지 않으면 상황이 상당히 위험해질 수 있습니다.' 나는 그녀가 고대 축하 행사를 위해 자신의 작품을 선택한 것에 대해 영광을 느끼는지 묻습니다. 그녀는 감명받지 않았습니다. Gloucestershire에 남아있는 전통적인 Gloucester 치즈의 단 두 명 중 한 명인 그녀는 영예에 대한 정당한 주장을하면서도 대량 생산 된 Double Gloucester보다 더 확실한 이점을 가지고 있습니다. '내 것이 둥글다'고 그녀는 설명합니다. '다른 것들은 그렇지 않습니다.'

1999 년 5 월 31 일 월요일 공휴일, 하늘은 낮지 만 열리지 않습니다. 올해 치즈는 오후 6 시가 아닌 정오에 롤링되므로 레이서들은 술에 취하는 시간이 줄어들 것입니다. Cooper 's Hill은 엄청나게 다양한 감독 유형에 의해 밟 히고, 차단되고, 순찰됩니다. 어디에서나 표지판은 치즈 롤링이 잠재적으로 위험한 활동임을 상기시킵니다.

정식으로 경고 한 군중은 언덕을 오르는 동안에도 단호하게 유쾌하게 남아 있습니다. 여기에서 농어를 찾기 위해 힘 쓰고있는 약 1,500 명의 사람들은 미끄러운 뿌리와 흔들리는 울타리에 소중한 삶을 위해 매달려 있습니다. 언덕을 오르는데 30 분이 걸립니다. 상단에는 목발을 짚고 올라간 여성과 어리둥절한 표정을 짓고 배낭에 스웨덴 국기를 든 청년이 있습니다. 경주자들은 가장자리 너머로 긴장한 미소를 짓고 맥주를 마신다.

10 년 동안 MC로 활동 해 온 낙농가 인 Rob Seex가 언덕 꼭대기에서 자리를 차지하고 흰색 코트와 화환 모자를 쓰고 웃으면 서 소동이 벌어집니다. P.A.의 Anthony Peasley는 군중을 조용히합니다. '치즈가 당신을 지나칠 때까지 계속 주시하십시오.'라고 그는 말합니다. 첫 번째 바퀴는 오랜 위원의 과부가 굴러갑니다. 레이서들이 일어나서 대부분은 즉시 앞으로 나아갑니다. 치즈 롤링위원회 위원장 인 Tony Pither가 제게 말한 것을 보여줍니다. '한 번 발을 떼면 그게 다입니다.'

내 자리에서 목에 거미줄 문신을 한 십대 뒤에서 나는 그들이 번쩍 거리고 바닥에서 환호하는 소리를 듣는 것을 보았다. 30 세의 건축업자 인 스티브 브레인을위한 것입니다.

바닥이 더 시끄러워서 아래로 향합니다. 내가 할 때, 2 번 치즈가 우리 그룹을 향해 튀어 오릅니다. 우리는 모두 숨을 헐떡이며 움찔 한 다음 바퀴가 가늘고 긴 바리케이드에 부딪히며 큰 안도의 한숨을 쉬었습니다. Steve Brain도이 게임에서 우승합니다. 부상당한 남자는 들것에 실려 나간다. 그는 첫날이며 심각하게 다 치지 않습니다. 보안 담당자는 기분이 좋습니다.

Helen Thorp과 Sabrina Rimmer는 여자 경주에서 유일한 경쟁자입니다. 그들은 계획을 가지고 있습니다. 즉, 옆구리에 허덕이고 위엄있는 방식으로 구르는 것입니다. '치즈 롤링에 대한 새로운 접근 방식입니다!' P.A.에 대해 Peasley를 외친다. 줄을 가로 질러 껴안고 '걸 파워!'를 외친다. Helen 's 배꼽 링이 잎사귀를 걸리지 않았다는 것을 알게되어 기쁩니다.

오늘의 마지막 경주는 브레인의 해트트릭 입찰입니다. 그는 벼랑을 완전히 기울이고 똑바로 직선으로 쓸어 내리고 시체는 그 주위를 날아갑니다. 바닥에서 볼 때 그 광경은 대단합니다. 그들은 적을 돌격하는 전사이거나 그들의 파멸에 처한 희생자들입니다. 가장 수준이 높은 부분에서 Brain은 넘어져서 앞으로 재주 넘기고 그의 발로 튀어 오르고 결승선을 넘어 승리합니다. 그를 파란색으로 칠하고 그는 안에있을 수 있습니다. 강심장.

그의 문제로 브레인은 치즈 세 개를 빼앗는다. '나는 보통 그들을 줘요.'그가 말한다. 그래서 브레인의 원동력은 무엇일까요? '내리막 길에서 윙윙 거립니다.'

나는 Lance Townsend가 이와 같은 소문을 얻길 바랍니다. 20 년 동안 치즈를 쫓아 온 Lance는 14 세 이후로 기록 된 이벤트 역사상 누구보다 2 위와 3 위를 기록했습니다. 그는 아직 이기지 못했습니다. 그의 탐구는 3 개의 부러진 발목, 탈구 된 어깨, 그리고 수많은 타박상을 초래했습니다. 눈이 피곤한 사람 (하지만 쿠퍼의 언덕 아래로 내려 왔기 때문일 수 있음)은 자신이 원하는 것이 무엇인지 알고 있습니다. '내가 이기면 그만 둘 게요.'

2시면 끝입니다. 저는 Mr. Peasley가 라우드 스피커를 집으로 가져갈 수 있도록 도와줍니다. '오늘날 한 기자가 우리가 왜 그렇게했는지 계속 물었습니다. '나는 그에게 명절의 기원에 대해 말했고, 수년 동안 어떻게 살아 왔는지에 대해 이야기했지만 그는 계속 이유를 물었습니다. 나는 그를 이해할 수 없었다. 바로 우리입니다. '

치즈는 5 월 말에 롤백됩니다. 자세한 내용은 www.whatsgoingon.com/100things/cheeseroll ; 또는 44-1452 / 425-673 번으로 전화하십시오.

Alfred Gingold의 책에는 다음이 포함됩니다. 뉴욕 전체에 대한 Cool Parents Guide, Helen Rogan (City & Co.)과 함께.