호텔차베스 / 다니 드랭크월터 진실보다 훨씬 더 많은 것이 있습니다 훌륭한 레드 와인 한 잔 , 특히 제작자에게 문의하는 경우. 이와 같은 목록에 오를 만큼 뛰어난 것은 말할 것도 없고 와인이 균형을 이루기 위해 정렬되어야 하는 환경 및 인간 변수의 목록은 길다. 우리는 빈티지를 선택할 때 오래된 빈티지를 봐야 한다는 강박감을 느낄 수 있지만 최고의 레드 와인 지금 구매하려면 현재에 투자하는 것도 중요합니다. 더 어린 빈티지를 쇼핑하는 것은 오래되고 찾기 힘든 병을 찾는 것만큼 만족스러울 수 있습니다. 지금 당장 마실 수 있는 젊고 신선한 레드 와인을 찾고 있든 1년 또는 20년 동안 보관할 병을 찾고 있든 상관없이 여기 소믈리에 승인을 받은 우리의 인증된 병(모두 지난 5년 동안 출시됨)이 있습니다. 당신의 트랙에서 몇 번이고. 킹 에스테이트 King Estate는 남부 Willamette Valley 최고의 와인으로 유명합니다. 이 와이너리는 이 지역 대부분의 와인보다 더 다양한 품종을 제공하지만 견고한 피노 누아(이 지역의 명성에 대한 주장)는 절대 잘못될 수 없습니다. 2016 Temperance Hill은 킹 에스테이트를 위한 특별한 병입입니다. 킹 에스테이트의 이름을 딴 포도원 부지는 와인메이커 팀이 수년 동안 탐내다가 이 빈티지 동안 처음으로 사용할 수 있게 되었다는 점에서 King의 다른 포도원 블록 대부분보다 더 높은 고도에 위치한 Temperance Hill은 1999년부터 지속 가능한 방식으로 재배되었으며 2016년 피노 누아에서 볼 수 있듯이 놀라울 정도로 복합적이고 흙내음이 강한 와인을 생산합니다. 생각해보세요: 트러플, 젖은 숲 바닥, 커피, 바이올렛, 장미 꽃잎, 블루베리, 코코아의 밝고 균형잡힌 산도와 부드러우면서도 단단한 탄닌의 향. 아래 계속 읽기 키타 지난 20년 동안 와인메이커 Tara Gomez는 비즈니스에서 컬트가 좋아하는 지위로 꾸준히 상승해 왔습니다. 그녀의 열정과 재능은 깊으며, 여성과 원주민 커뮤니티의 동료 구성원을 위한 업계 선구자로서 Gomez가 미친 영향( 그리고 계속 가지고 있습니다) 글로벌 와인 현장에서 헤아릴 수 없습니다. Santa Ynez Chumash 부족의 언어로 '우리 계곡 참나무'로 번역되는 Kitá는 수상 경력에 빛나는 다양한 와인을 생산하는 지속 가능한 와이너리입니다. 구하기가 약간 어렵지만 2017 Camp 4 Vineyard Grenache는 향신료, 축축한 흙, 코코아, 커피, 잘 익은 붉은 과일 및 보라색이 아름답게 어우러져 때로는 풍미가 넘치는 경계를 이루는 뛰어난 제품입니다. 이 병을 쇼핑하는 동안 다음 와인의 범위도 확인하십시오. 경로 2 꿈 , 부티크 와이너리 Gomez는 2017년 아내이자 동료 와인 메이커인 Mireia Taribó와 공동 설립했습니다. 아래 계속 읽기 펜폴즈 진지한 수집가들에게 Penfolds Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon에 투자하는 것은 한 푼도 아깝지 않습니다(그리고 매년 그것을 따기 위해 기다리는 데 소비합니다). 이것은 주요 비평가들이 선호하는 와이너리의 시그니처 스타일을 순수하고 본질적으로 표현한 것입니다. 호주에 심어진 카베르네 소비뇽 포도나무에서 수확한 포도 블렌드 나파 밸리 2018년 퀀텀 빈티지는 부인할 수 없는 존재감과 강렬함을 가지고 있습니다. 이것을 마시기 전에 적어도 5년 동안 저장고에 보관하십시오. 파인딩.와인 제공 Piero Incisa della Rocchetta에게 와인은 가문에서 운영됩니다. 그의 할아버지인 Mario Incisa della Rocchetta는 상징적인 Super Tuscan Sassicaia의 배후에 있었고 이제 Piero는 파타고니아의 중심부에서 오래된 포도 피노 누아를 생산하는 자신의 포도주에 대한 꿈을 이루고 있습니다. 유기농 및 생물 역학 관행을 사용합니다. Bodega Chacra의 2017 Treinta y Dos는 인상적인 싱글 빈야드 병입으로 매우 오래 사용할 수 있지만 디캔팅을 잘 한 후에는 확실히 유리잔에 보관할 수 있습니다. 섬세한 구조의 타닌과 뚜렷한 염도와 함께 이 피노에서 아름다운 꽃향과 눈에 띄는 검은색과 붉은색 체리 향을 기대할 수 있습니다. 아래 계속 읽기 Wine.com 제공 크고 대담한 이탈리아 와인을 위한 시간과 장소는 항상 있습니다. Barolo는 오랫동안 이탈리아 최고의 와인 중 하나로 여겨져 왔으며 오늘날까지 가족 소유인 유서 깊은 생산자 Pio Cesare는 Piedmont 최고의 와인을 만드는 것으로 유명합니다. 2017 Ornato는 1985년 첫 빈티지와 함께 와이너리 최초의 싱글 빈야드 병입이라는 점에서 특히 흥미롭고, 강도와 구조 덕분에 Pio Cesare의 가장 강력한 와인으로 명성을 얻었습니다. 다른 종류와 마찬가지로 이 Barolo는 100% 네비올로로 만들어졌지만 Ornato에는 특별한 매력을 주는 풍부함과 농도가 있습니다. 2022년에 구매하면 최소 4년 동안 보관해야 합니다. Enoteca Properzio의 의례 이탈리아 와인의 상징적인 이름인 프레스코발디(Frescobaldi)의 이 멋진 레드 블렌드 뒤에 숨겨진 이야기는 병의 내용물만큼이나 매력적입니다. 고르고나의 작은 섬은 리보르노 연안의 형벌 식민지이며, 수감된 주민들의 포도주 양조 생산은 참여자들이 귀중한 기술을 가르치고 동등한 생활 임금을 지불함으로써 외부 세계에서 성공할 수 있도록 고안된 독특한 사회 개혁 프로젝트입니다. Frescobaldi 직원에게 제공하고 전반적인 사기를 높이는 등의 혜택을 제공합니다. 이 수술은 세상에 좋은 일을 하고 있을 뿐만 아니라 – 고르고나의 재범률은 놀라울 정도로 낮습니다 – 와인 자체는 맛있는 . 암포라 숙성 레드 와인, 레드 고르곤 , 산지오베제와 베르멘티노 네로 포도의 블렌드이며 지중해 식물의 풍부한 부케와 풍부한 향신료, 길고 화산 같은 피니시로 이어지는 복잡하고 벨벳 같은 구개를 특징으로 합니다. 아래 계속 읽기 토탈 와인 캘리포니아 카베르네의 세계는 광활하지만 군중 속에서 눈에 띄는 와이너리나 병을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 지난 몇 년 동안 Realm Cellars는 와인메이커 Benoit Touquette(보르도 출신)가 주도하고 주로 싱글 빈야드 릴리스로 알려진 일관된 최고 품질의 생산자로 컬트 추종자들을 모았습니다. 예술적 협력 , 독점 멤버스 클럽 . Touquette의 보르도 스타일 바드 블렌드는 그의 와인을 처음 접하는 사람들(그리고 친숙한 사람들을 위한 대접)을 위한 훌륭한 진입점이며, 2018 빈티지(나파와 북부 해안 AVA 전체에 좋은 해)는 경이적으로 높습니다. 가치 구매. 이 와인은 크고 짙은 검붉은색과 검은색 과일, 섬세한 꽃향기, 놀라운 복합성, 구운 고기, 야생 버섯, 매운 치즈, 크림 소스 등에 완벽한 카베르네 지배적인 강국으로 감싸고 있습니다. 적어도 몇 년 동안은 2018 Realm Cellars Bard에 매달리고 싶을 것입니다. 하지만 지금 열 수 있는 것을 찾고 있다면 2011년 또는 그 이전 버전으로 가십시오. Domaine Franey 거의 100년에 가까운 양조 역사를 지닌 Domaine Ghislaine Barthod는 부르고뉴 코트도르의 Chambolle-Musigny 지역에서 전설로 여겨집니다. 하우스 설립자이자 이전 와인 메이커인 Gaston Barthod(그녀의 아버지)의 제자인 Ghislaine Barthod는 피노 누아 포도와 그 포도가 재배된 토양의 가장 순수한 표현을 끌어내는 재주를 가지고 있습니다. Les Bons Batons는 소믈리에 커뮤니티 내에서 특히 인기 있는 2017년 및 2018년 빈티지인 하우스 사유지의 뛰어난 구획에서 공급되고 이름이 지정된 특별한 와인입니다. 바디감은 미디엄이고 코와 입천장 모두 믿을 수 없을 정도로 흙내음이 나며 밝은 체리, 라즈베리, 부드러운 스파이스의 노트와 함께 놀라운 미네랄리티와 구조화된 타닌을 제공하여 아름답게 균형잡힌 여운을 선사합니다. 원한다면 지금 마시거나 빈티지에서 최대 10년 동안 이 병을 저장고에 보관하세요. 아래 계속 읽기 애스터 와인의 의례 정말 뛰어난 리오하를 찾고 있다면 이 지역에서 가장 오래되고 가장 존경받는 와이너리 중 한 곳을 찾아보세요. Marqués de Murrieta의 2010 Castillo Ygay Gran Reserva는 특히 인상적인 것으로, 수상 경력에 빛나는 최고급 Rioja를 위한 Tempranillo와 Mazuelo 포도로 구성되어 있으며 구성은 전통적이지만 코와 미각은 여전히 놀랍습니다. 펑키하고 흙내음이 나는 치즈, 토바코, 바닐라, 우아하면서도 단단한 타닌이 있는 깊은 자두의 노트 사이에서 고전적인 더스티하고 스파이시한 품질이 항상 존재합니다. 이 와인은 셀러에서 최대 30~40년 동안 보관할 수 있지만 지금 바로 여는 것은 즐겁고 젊은 기쁨입니다. Ventisquero 와인 클럽 제공 시라와 쉬라즈의 팬들에게 칠레는 더 일반적으로 발견되는 프랑스와 호주 품종에 대해 가장 잘 알고 사랑하는 것 외에 포도의 개성에 또 다른 차원을 가져다주는 탐험하기에 좋은 곳입니다. Ventisquero의 Pangea Syrah는 검은 후추, 신선한 허브, 다크 초콜릿의 향으로 강조되고 코와 입천장에 풍부한 검은 과일이 있는 깊고 잉크 같은 보라색 와인인 Colchagua Valley의 모범적인 표현입니다. 군중을 기쁘게하는 페어링을 위해 구운 양고기 또는 구운 양고기와 함께이 와인을 제공하십시오. 아래 계속 읽기 애스터 와인 선구적인 와인메이커 Ntsiki Biyela는 남아프리카 와인의 전 세계 팬들 사이에서 인기 있는 웨스턴 케이프 보석 Aslina의 배후에 있습니다. 미국 최초의 흑인 여성 와인메이커인 Biyela는 그녀의 시그니처 보르도 스타일 블렌드인 Umsasane이 Aslina의 인정 대부분을 집으로 가져가는 등 수년 동안 그녀의 작업으로 수많은 상을 받았습니다(그리고 정당한 이유가 있습니다). 2019년 릴리스는 따뜻한 부케와 잘 익은 검은 과일, 코코아, 베이킹 향신료, 숙성된 바닐라 및 미묘한 담배의 구개와 함께 몸이 꽉 차고 둥글다. 보카스텔의 의례 유서 깊은 와이너리 Château de Beaucastel은 Châteauneuf-du-Pape 술꾼, 특히 바이오다이내믹 와인 제조 방식의 팬이라면 꼭 가봐야 할 곳입니다. Beaucastel의 2018년 빈티지는 6개의 서로 다른 Châteauneuf-du-Pape 포도의 최고 등급 블렌드이며, 각 포도는 개별적으로 양조됩니다(공동 발효를 거치지 않음). 콜라, 블랙 커런트, 잘 익은 블루베리, 감초, 간 후추, 초콜릿에 담근 자두의 깊고 어두운 향으로 테이블에 약간의 매력을 더합니다.
킹 에스테이트 템퍼런스 힐 피노 누아, 2016
키타 캠프 4 빈야드 그르나슈, 2017
펜폴즈 퀀텀 빈 98 까베르네 소비뇽, 2018
차크라 와이너리 '서른 둘' 피노 누아, 2017
피오 체사레 바롤로 오네이트, 2017
프레스코발디 고르고나 레드, 2018
영역 셀러 바드, 2018
Domaine Ghislaine Barthod 레 봉 배통, 2018
마르케스 데 무리에타 카스티요 이게이 그란 레세르바, 2010
벤티스케로 판게아 시라, 2014
아슬리나 움사산 레드 블렌드, 2019
샤토 드 보카스텔 Châteauneuf-du-Pape, 2018
