지역 버터의 차이를 맛보지 못할 수도 있지만(또는 가능할 수도 있습니다. 버터 맛 팔레트에 대해 무엇을 가정할 수 있습니까?) 어디에서 먹느냐에 따라 달라지는 것이 있습니다.

식료품점의 버터 선택은 압도적일 수 있지만 두 가지 인기 스프레드인 유럽식 버터와 미국식 버터의 차이점을 구별하는 데 도움을 드리고자 합니다.

에 따르면 더 키친 , 유럽산 버터는 조금 더 오래 휘저어 최종 제품의 버터 지방이 82% 이상입니다. 또한 대부분의 경우 최종 제품에서 추가된 문화를 찾을 수 있습니다.

차이를 맛보실 수 있습니까? 당신은 실제로 할 수 있습니다. 유럽산 버터는 종종 발효되어 톡 쏘는 듯한 약간 신맛이 납니다. 이 버터는 종종 더 풍부하여(버터 지방이 많음) 더 빨리 녹기 때문에 베이킹에 이상적입니다.

미국산 버터는 미국 농무부(USDA)에서 모니터링하고 규제하며, 버터를 자르려면 적어도 80%의 버터 지방을 함유해야 한다고 명시되어 있습니다. 이 버터는 유럽산 버터에 첨가된 문화를 전혀 포함하지 않아 맛이 훨씬 덜합니다.

실제로는 유럽식 버터와 미국식 버터 중에서 선택하는 것보다 훨씬 더 복잡합니다. ~ 안에 유럽 , 여행하는 곳에 따라 추가 고장이 있습니다. 나라마다 만드는 방법이 다르고 맛도 제각각이다.