샌 안토니오에는 Alamo와 Riverwalk보다 훨씬 많은 것이 있으며, San Antonio의 음식 현장에는 Tex-Mex와 바베큐보다 훨씬 더 많은 것이 있습니다.

작년에 샌 안토니오는 미국에서 두 번째로 UNESCO가 선정한 창조적 인 미식 도시 , 세계 문화 유산을 지정하는 유엔의 지부. 삼백 주년을 기념하기 위해 샌 안토니오는 수백 개의 독특한 레스토랑에서 제공하는 치킨 프라이드 굴, 초리 조 버거, 모든 스타일의 타코를 맛볼 수있는 곳이되었습니다.

샌 안토니오의 식도락가로의 변신은 10 년 이상 전에 시작된 도시 재 활성화 프로젝트로 인해 오래된 양조장을 미국 요리 연구소 캠퍼스 . Pearl Brewery는 2001 년에 문을 닫기 전까지 100 년 이상 운영되었습니다. 그 이후로 재개발되었습니다 현재는 샌 안토니오 최초의 푸드 홀, 제임스 비어드 상 후보에 오른 셰프 앤드류 바이스 먼이 운영하는 레스토랑, 연중 내내 운영되는 농산물 시장이 있습니다.

2005 년부터 2009 년까지 지역 시의회에서 일한 평생 샌 안토니오 거주자 인 Delicia Herrera는 이것이 샌 안토니오 음식 커뮤니티의 초석이되었습니다.

학교, 도시의 저렴한 생활비, 저렴한 비즈니스 비용으로 인해 요리사가 상점을 쉽게 열 수 있습니다.

그들이 도착하면 그들은 머물기를 원한다고 은퇴 한 Karen Wolfe Haram은 샌 안토니오 익스프레스 뉴스 샌 안토니오에서 30 년 이상 살았던 음식 및 식사 편집자.

TLC의 Cake Boss Buddy Valastro에는 2 개의 레스토랑이 있습니다. 도시. 배우 Armie Hammer와 그의 아내 Elizabeth Chambers는 San Antonio의 버드 베이커리 . 요리사 Johnny Hernandez 텍사스 최고 요리사를 알라모 시티로 데려 오도록 도왔던은 현재 12 개의 현지 레스토랑을 운영하고 있습니다.

진정으로 독특한 음식 정체성을 가진 도시는 소수에 불과하다고 Hernandez는 말했습니다. 샌 안토니오도 그중 하나입니다.

Pearl Brewery는 도시 내의 많은 요리 목적지 중 첫 번째 장소 일 것입니다. Hernandez는 La Villita와 Maverick Plaza와 같은 다른 역사적인 명소를 도시의 독특한 요리를 선보이는 음식 마을로 바꾸 겠다는 아이디어를 떠올 렸습니다.

Pearl은 모범을 보이고 이러한 사이트를 재개발하는 데 따라야 할 모델을 만들었습니다. 이미 많은 사람들이 음식과 문화를 위해 이곳에 왔습니다. 샌 안토니오는 멕시코 음식을 제공하는 곳이지만 더 많은 것이 있습니다.

멕시코 음식의 경우 La Gloria, Villa Rica, Rosario 's, La Fogata, Aldaco 's 및 La Fonda on Main이 필수품입니다. 멕시코 외에도 Charcuterie 및 공예 칵테일을 전문으로하는 Biga on the Banks, Bohanan 's, The Granary, Supper 및 Cured가 있습니다.

여행 할 때 기이 한 음식을 먹는 것으로 유명한 Travel Channel의 Andrew Zimmern은 지난 3 년 동안 샌 안토니오에서 적어도 세 번 목격되었다고 Hernandez는 말했습니다.

10 년 전에 그는 Liberty Bar에서 한 부분을 수행했다고 Hernandez는 말했습니다. 3 년 전 샌 안토니오의 전체 에피소드였습니다. 그것이 지금 여기에서 일어나는 일입니다.

모든 사람들이 싫어하는 Zimmern 및 지역 밀레 니얼 세대와 같은 프로그램은 도시의 음식 문화를 향상시키는 데 도움이되었습니다. 그들은 TV 쇼에서 장소를보고 거기에 가야만한다고 Herrera는 말했다.

Top Chef는 텍사스에서 전체 시즌을 촬영하여 샌 안토니오에서 에피소드의 절반을 촬영했습니다. 진행자 Padma Lakshmi는 Alamo 밖에서도 촬영되었습니다.

할리우드의 관심에도 불구하고 샌 안토니오 음식에 대한 가식은 거의 없습니다.

샌 안토니오는 미국에서 가장 저렴한 미식가 핫스팟이라고합니다. WalletHub의 2017 년 보고서 . 순위에 따르면 샌 안토니오는 미국의 전체 미식 도시 25 위를 차지했으며, 미국 180 개 도시가 경제성, 고급 레스토랑 접근성, 음식 축제의 존재 여부 등을 평가했습니다.

샌 안토니오는 또한 요리의 뿌리에 충실한 도시입니다.

지역 특산 요리, 채소 중심 요리, 길거리 음식, 치유 된 음식 등 더 많은 트렌디 한 것을 찾을 수 있지만 대체로 이곳은 그것을 가져온 도시와 춤을 추는 것을 좋아하는 도시라고 Haram은 말했습니다.

Hernandez는 아마도 이것의 완벽한 예일 것입니다. 그의 Burgerteca 메뉴에는 al pastor와 enchilada에서 영감을 얻은 햄버거와 두더지 튀김과 같은 측면이 포함됩니다.