수제 양조는 오레곤에서 삶의 큰 부분을 차지하고 있으며 포틀랜드에는 실제로 세계 어느 도시보다 1 인당 양조장이 더 많습니다. 전체 주에는 200 개 이상의 양조장 , 80 개 이상이 포틀랜드에만있어 사실상 미국 최고의 맥주 도시 중 하나가되었습니다.

수제 맥주 열풍이 새로운 현상처럼 보이지만 오리건은 실제로 1800 년대 중반부터 맥주를 만들고 있다고합니다. 1859 Oregon Magazine . 독일 이민자 Henry Saxer와 Henry Weinhard는 포틀랜드에 Liberty Brewery를 설립하고 Fort Vancouver에 Columbia Brewery를 설립 한 오리건 최초의 양조업자 중 두 명으로, Weinhard가 Saxer의 양조장을 인수 할 때까지 수년간 경쟁을 벌였습니다. 당시 오레곤.

맥주 제조 전통은 거기에서 계속되었습니다. 오늘날 수십만 명의 사람들이 매년 오레곤의 독특한 양조장을 방문합니다. 포틀랜드 및 포틀랜드 대도시 지역. 수제 맥주 애호가들은 독특한 양조주, 풍부하고 다양한 맥주 장면, 맥주 중심의 많은 할 일 (오레곤 맥주 트레일을 따라 정차하는 것을 포함)을 위해 도시로 모여 듭니다.

현지인과 관광객 모두가 파인트를 마시고 싶어하는 포틀랜드 최고의 양조장을 살펴보세요.

방법론 : 우리는 RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur 및 Beervana를 포함하여 여러 전문가 및 사용자 평가 사이트에서 가장 추천하고 가장 추천하는 양조장을 샘플링하기로 결정했습니다. 우리는 또한 다른 출판물에 실린 양조장도 고려했습니다. 아래 나열된 양조장은 반드시 순위가 매겨진 것은 아니지만 각 양조장은 부속 레스토랑, 수상 및 영예, 투어 및 시음, 흥미로운 공간, 독특한 양조 방법 또는 지역 주민들이 좋아하는 양조장 제조에 대한 명성 등 특별한 특징이 있습니다. 대부분. 이 목록에있는 모든 양조장은 포틀랜드 및 포틀랜드 메트로 지역에 설립되었거나 본사가 있으므로 다음과 같은 일부 사랑받는 장소가 있습니다. 데슈츠 브루어리 벤드에서 pFriem 패밀리 브루어스 포틀랜드에 2 차 위치가있을 수 있지만 Hood River에서 온 것은 포함될 수 없습니다.

McMenamins

McMenamins 단순한 양조주가 아닙니다. 이 오래된 체인을 소유 한 가족은 또한 주 전역에 위치한 자체 양조장, 역사적인 호텔, 음악 공연장, 공예 커피 숍, 심지어 영화관 플러스 펍을 운영합니다. 1970 년대에 설립되었지만 여전히 미국에서 가장 큰 50 대 수제 맥주 양조장 중 하나입니다. 둘러보기 오레곤과 워싱턴 전역의 많은 양조장 중.

개 양조 회사의 머리

이 포틀랜드 클래식 1990 년대에 처음 설립되었으며 오늘날에도 여전히 현지에서 인기를 얻고 있습니다. 그것은 실제로 나이가 들어감에 따라 더 좋아지는 고 알코올, 병 상태의 맥주와 배럴 숙성 맥주를 전문으로합니다. 하지만 이곳은 차가운 음식을 즐기기에 좋은 곳일뿐만 아니라 농장에서 식탁까지 먹기 좋은 곳이기도합니다. 특히, Hair of the Dog는 양조장 반경 350 마일 내에서 모든 재료를 공급하고 농부들과 직접 협력하여 고객에게 가장 신선한 메뉴 항목을 제공합니다. 물론,가는 사람은 양조장의 시음 실에 들러야합니다.

황도 양조

이 양조장 포틀랜드 최고의 양조장 목록에서 가장 독특한 목적지 중 하나로 locavores와 우주 괴짜 모두에게 꼭 필요한 곳입니다. 수제 맥주 메이커 인 John Harris가 소유 한이 제품은 양조와 천문학을 가장 독창적 인 방식으로 혼합합니다. 황도는 태양을 둘러싼 지구의 경로를 의미하므로이 양조장은 계절에 따라 변화하는 양조주와 음식에 중점을 둡니다. Quasar Pale Ale, Orbiter IPA 및 Starburst IPA와 같은 많은 맥주도 우주 테마입니다. 월요일과 금요일 정오에 방문 가능한 투어도 있습니다.

컬미 네이션 브루 잉

이 양조장 진정으로 포틀랜드를 대표하며 맥주와 음식과 관련하여 지속 가능성에 중점을 둡니다. 그것은 2016 Oregon Beer Awards에서 올해의 양조장을 수상했으며 인상적인 탭룸은 타르트 및 트렌디 한 사워 및 배럴 숙성 에일을 포함하여 독특하고 고전적인 풍미를 모두 갖춘 맛있는 양조주가 흩어져 있습니다. 양조장은 맥주 선택을 상당히 자주 (약 매주) 변경하는 경향이 있으므로 항상 새로운 시도를 할 수 있습니다. 맥주를 현지 제철 바에 물릴 수도 있습니다.

거대 양조 회사

거대 양조 회사 그들의 웹 사이트에 따르면 포틀랜드 최고의 IPA라는 이름에 엄청난 크레딧이 있습니다. 거대하지만 그들의 철학의 일부는 작게 시작하고 작게 유지하여 제품의 품질을 실제로 제어하고 진정한 현지 맥주 품종을 제공 할 수 있도록하는 것입니다. 그것은 훌륭한 탭 룸을 가지고있을뿐만 아니라 병으로 이용할 수있는 작은 종류의 샴페인도 가지고 있습니다. 맥주를 집으로 가져 가고 싶다면 500ml 병과 재배자를 판매하거나 자신의 재배자를 가져와 채울 수 있습니다.

브레이크 사이드 레스토랑 & 펍 브루어리

꽤 젊은 양조장 2010 년에 설립 된는 일반적인 양조업자보다 조금 더 실험적인 것으로 알려져 있으며 2017 Oregon Beer Awards에서 올해의 양조장으로 선정되었습니다. 원래 포틀랜드의 양조주였던 이곳은 오리건 주 밀워키로 확장하여 야생 및 비 야생 사워를 생산하고 24 탭 시음 실을 갖추고 있습니다. 양조장은 목 마른 오리건 주민들에게 양조주를 판매하는 것이 아니라 전국에서 제품을 찾을 수 있습니다.

캐스케이드 브루 잉 배럴 하우스

신 맥주 애호가는이 양조장을 버킷리스트에 올려야합니다. 과일 포워드 및 배럴 에일을 전문으로하는 종속 사워를 만드는 최고의 메이커 중 하나입니다. 그래서 스스로를 '하우스 오브 사워'라고 부릅니다. 양조장에는 자체 블렌딩 하우스가 있으며 맥주는 1,300 개의 오크 버번과 와인 배럴에 보관됩니다. 당연히 여기에서 신맛이없는 다른 맥주를 얻을 수 있지만,이 특별한 종류의 맥주는 그들의 명물이며 맛볼 가치가 있습니다.

Hopworks Urban Brewery

다른 포틀랜드 양조장과 마찬가지로 Hopworks 지속 가능성과 지역 사회에 관한 것입니다. 아마도 그것을 구별하는 것은 당신의 양조주와 함께 주문할 수있는 놀라운 음식 일 것입니다. 세계적 수준의 메뉴에는 군침 도는 버거와 공유 가능한 애피타이저를 ​​포함하여 트렌디 한 트위스트가 가미 된 클래식 한 바 바이트가있어 그룹의 모든 사람을 만족시킬 것입니다. HUB는 토요일에 양조장 무료 투어도 제공하므로 포틀랜드에서 느긋한 오후를 보낼 수있는 맛있는 방법입니다.

어센 던트 맥주 회사

트렌디하고 현대적인 펍이나 고전적인 맛을 추구하는 양조장을 찾고 있든 상관없이 원하는 것을 찾을 수 있습니다. 오름차순 . 양조장 웹 사이트에 따르면 2012 년 포틀랜드 시내에 설립되었으며 1852 년 리버티 브루 잉 (Liberty Brewing) 이후 구시 가지 / 차이나 타운 지역에 처음으로 개장 한 양조장입니다. 당연히이 시설은 많은 맥주에 대한 전통 공예 양조 기술에 경의를 표합니다. , 그러나 그것은 또한 몇 가지 혁신적인 양조주를 제공합니다. 월요일부터 목요일까지 오전에 영업하는 커피 숍으로도 기능합니다.

켈스 브루 펍

이 고전적인 양조장 아일랜드의 뿌리를 자랑스럽게 생각합니다. 아일랜드 스타일 라거, 아이리쉬 레드 에일, 아일랜드 스타우트와 같은 전통적인 아일랜드 맥주를 여기에서 찾을 수 있지만 Peach on a Beach (여름 복숭아와 망고 Kolsch) 및 Wild Rosie와 같은 더 현대적이고 흥미로운 블렌드도 있습니다. (신랄한 라즈베리 사워). 아일랜드 맥주 외에도 콘드 비프와 양배추, 셰퍼드 파이, 아일랜드 스튜 등 최고의 아일랜드 음식을 이곳에서 찾을 수 있습니다.

위대한 개념 양조

인상적인 IPA, 사워, 스타우트를 찾고 있다면 더 이상 보지 마십시오. 이 양조장 수상 경력에 빛나는 맥주는 제공되기 전에 9 개월에서 2 년 동안 통에서 숙성됩니다. 또한, 그들의 레스토랑은 검은 연어, 넙치 피시 앤 칩스, 케일 샐러드 등과 같이 고전적인 바 바이트보다 조금 더 독특한 현지 요리를 제공합니다. 그들의 맥주 중 하나 인 Space Invader는 2018 년 올해의 5 대 맥주 중 하나로 선정되었습니다. 맥주 및 양조 비평가 목록 .

롬폭 브루 잉

이 양조장 의 고전적인 포터는 최근 2018 년 American Beer Awards에서 금메달을 수상했으며, 그것만이 그곳에서 얻을 수있는 놀라운 맥주가 아닙니다. Williams Ave.의 5th Quadrant 레스토랑 및 바는 양조 회사의 본거지로 높은 천장, 바닥에서 천장까지 이어지는 창문 및 산업 디자인 기능을 갖춘 트렌디하고 현대적인 공간에서 맥주를 ​​즐길 수 있습니다. 여름에 완벽한 개 친화적 인 뒷 파티오도 있습니다. 회사가 시음 실을 유지하는 옆에있는 사이드 바를 방문 할 수도 있습니다.

웨이 파인더 맥주

그래도 이 회사 5 년 전에 등장한이 회사는 이미 2018 Rate Beer Award for Best New Brewers in the World, 2018 New School Awards for Best Brewery and Best Brewpub 등 많은 찬사를 받았습니다. Bloomberg News의 미국 최고의 맥주 목록에도 선정되었습니다. 그들의 양조주는 정통하고 단순하며 매우 맛있습니다. 또한 탭 홀에는 화덕이있는 2000 제곱 피트 데크가있어 야외 파티를 즐기기에 가장 좋은 장소입니다.

Zoiglhaus Brewing Company

포틀랜드 최고의 양조장 목록을 마무리하는 Zoiglhaus는 도시에서 가장 정통하고 정통 독일 맥주를 제공합니다. 그만큼 가족 친화적 인 양조장 포틀랜드에 정착하기 전에 독일에서 양조 과학을 공부 한 앨런 테일러가 시작했습니다. 다른 양조장에서 훌륭한 독일 맥주를 찾을 수 있지만 Zoiglhaus는 맥아 즙 공유라는 모호한 양조 기술을 전문으로합니다. 맥아 즙 (매싱 공정으로 생성 된 액체)을 공유함으로써 Zoiglhaus는 이러한 공동 양조 전통을 포틀랜드로 가져 오기를 희망합니다.