앤드류 짐머 그가 당신의 꿈의 삶을 살고 있다는 것을 압니다.
Travel Channel 히트 쇼 'Bizarre Foods'의 주최자 인 셰프는 2006 년부터 전 세계를 누비며 진정으로 놀라운 정통 요리를 선보였습니다.
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깜짝 놀랐습니다. 나는 그것에 대해 너무 감사하고 겸손하다고 Zimmern은 Travel + Leisure에 그의 쇼의 성공에 대해 말했다. 그의 쇼는 12 시즌에 접어 들면서 계속해서 순위가 상승하고있다. 매일 그것에 대해 생각합니다. 나는 세계에서 가장 운이 좋은 사람입니다.
우리 모두에게 감사하게도 그의 커리어 동안 170 개 이상의 국가를 여행 한 Zimmern은 어드벤처 게임을 찾고자하는 모든 사람에게 몇 가지 중요한 조언을 기꺼이 공유하고 심지어 자녀를 참여시킬 수있었습니다.
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요리의 편안함에서 벗어나는 것에 대해…
나는 사람들이 두려움에 기반한 결정을 많이 내리는 것 같다고 Zimmern은 사람들이 쇼에서와 같은 더 진정한 여행과 음식 경험을 얻을 수있는 방법을 물었을 때 설명했습니다. 그리고 나는 우리가 조금 게으르다 고 생각합니다. 제가 항상 사용하는 예는 전 세계에서 가장 관광객이 많고 계속해서 여행하는 곳 중 하나 인 칸쿤을 살펴 보는 것입니다.
Zimmern은 그곳에서 사람들이 종종 바다를 따라 메인 스트립으로 몰려든다고 말했습니다. 마가리타 양동이와 과카 몰리를 포함하여 모든 것이 포함 된 클래식 한 경험을 원한다면 괜찮습니다. 그러나 험난한 길에서 벗어나고 싶다면 Zimmern은 메가 관광지에서도 쉬울 수 있다고 말합니다.
해변에서 일어나 택시를 타거나 고속도로를 건너 칸쿤으로 가라고 그는 말했다. 백만 명이 넘습니다. 진짜 멕시코 사람들이 요리하고 먹고 살고 그 식당을 경험하는 곳입니다.
이국적인 식사를 한 번에 모두 시도해야합니다.
저의 사형수 식사는 할머니의 로스트 치킨과 제가 직접 채취 한 체리 스톤 조개 양동이, 그리고 디저트로 정말 좋은 고급 커피 아이스크림입니다. Zimmern은 항상 좋아하는 식사에 대해 말했습니다. 그러나 모든 여행자가 집에서 멀리 떨어진 곳에서 시도해야 할 요리에 관해서는 ZImmern이 조금 더 이국적이었습니다. 그의 선택은 작은 아기 오리와 닭을 청소하고 생선 소스와 라임 주스, 암 설탕과 칠리에 절인 다음 튀겨지는 베트남의 작은 마을에서 나왔습니다.
그런 다음 새 전체를 먹고 부리는 남겨 둡니다. 그것은 당신이 가질 수있는 최고의 가금류 식사 경험 중 하나가 될 수 있다고 그는 말했다. 그리고 나는 내가 여행하는 모든 곳에서 그런 종류의 것을 찾습니다.
그가 다시는 먹지 않을 한 가지는 ...
나는 뜨거운 오트밀이나 생 쿠키 반죽이나 호두를 먹지 않습니다. 상관 없어요. 나는 그들을 돌보지 않는다고 호스트가 말했다. 그러나 모든 은혜로운 손님과 마찬가지로 Zimmern은 여행하는 동안 이러한 물건을 제공하면 모두 삼킬 것이라고 언급했습니다.
내가 다른 곳에서 그들을 먹으면 차라리 좋은 저녁 손님이되고 싶어서 항상 먹습니다.
모든 여행자가 두 번 시도해야한다고 생각하는 이유…
적어도 Zimmern과 현지 음식에는 한 번으로는 충분하지 않습니다.
나는 항상 사람들에게 말한다 : 당신이 그것을 좋아하는지 아닌지를 결정하기 전에 무언가를 두 번 시도해라. Zimmern은 미국에서 사람들은 종종 눈을 떼지 않고 핫도그를 사냥하지만 그가 쇼에서 먹는 식사 중 일부를 비웃을 것이라고 설명했습니다. '길에서 입에 넣는 것은 보통 신선하고 안전하게 먹을 수 있으며 재료가 무엇인지 매우 쉽게 알아볼 수 있습니다.'
그래서 예, 우리가 익숙한 가공 식품과는 매우 다르게 보일 수 있지만, 당신은 결코 알지 못합니다. 당신은 정말로 튀긴 아기 닭을 좋아할 것입니다.
당신의 아이들이 당신처럼 모험심을 갖도록하는 것에 대해…
내가 가진 가장 힘든 일은 내 아들을 양육하는 일이라고 Zimmern은 말했습니다. 지침서는 제공되지 않습니다. 일어나는 일은 아이들이 2, 3, 4 개월에 유아용 침대에있을 때 음식에 대한 메시지를받는 것입니다. 그런 다음 자녀에게 식습관을 가르치고 독특한 음식을 먹는 것이 좋다는 것을 보여주는 것은 부모의 몫이라고 말했습니다.
Zimmern은 종종 부모가 아이들의 메뉴 만 먹을 것이라고 믿고 아이들을 안아 주곤한다고 말했습니다. 대신, 그 물건을 버리고 아이가 당신이하는 것과 똑같은 일을 즐기게하십시오.
나는 아이들이 유 전적으로 닭 손가락만을 좋아하는 경향이 없다는 것을 사람들에게 상기시킵니다. 사실은 정반대입니다. 아기가 태어나면 실제로 모든 것을 시도하고 싶어합니다.
그리고 자녀가 여행하는 동안 새로운 것을 시도하고 가족이 함께 즐길 수 있도록 영감을 줄 수도 있습니다.
그의 쇼의 다음은 ...
이번 시즌 '기이 한 음식'에서 짐머 른은 그와 그의 승무원이 신화 적이든 실제적이든 유명한 사람들이 착수 한 역사적인 경로를 여행 할 것이라고 설명했습니다. 예를 들어, 그들은 미네소타 북부에있는 Paul Bunyan 트레일을 여행하고, 이탈리아의 아말피 해안을 운전하고, 나폴레옹 보나파르트가 폴란드를 가로 질러 러시아 국경으로가는 여정을 따라 가며 러시아 군대와 교전하는 등의 작업을 수행합니다.
이번 시즌은 정기적 인 '기괴한 음식'콘텐츠와 엔터테인먼트를 보유하고 있기 때문에 시청자들에게 훨씬 더 흥미 진진하다고 생각합니다. 그러나 우리는 매우 흥미로운 어드벤처 학습과 역사에 얽매여서 쇼가 오늘날에 훨씬 더 관련성 있고 더 깊어지게한다고 생각합니다. ; s 뷰어.
1 월 23 일 화요일에 자세한 내용을 확인하고 다음 미식 여행 모험에 대한 영감을 얻으십시오.