차 : 만들기 어렵지 않습니다. 뜨거운 물을 마시고, 티백을 잠시 둥둥 떠 다닌 다음, 장신구 (설탕, 우유, 꿀, 무엇을 가지고 있는지)를 추가하고 마시십시오. 그러나 식품 과학자 인 Quan Vuong 박사는 차를 올바른 방법으로 만드는 것에 대해 할 말이 있습니다.

그의 비결은 물과 티백을 전자 렌지로내는 것입니다.

이제, 당신이 순수 주의자 인 차를 마시고 있다면, 주전자에 물을 데우고 그 증기가 쉿하는 것을 기다리는 행위에 기쁨을 느낄 것입니다. 그러나 Voung은 전자 레인지로 물을 데우면 차의 이점을 가장 많이 얻을 수 있다고 주장합니다. 그가 말한 이점은 차의 카페인, 폴리 페놀 (항산화 제) 및 테아닌 (아미노산) 화합물의 80 %를 활성화시키면서 더 나은 맛을내는 것입니다. 알파벳 .

Vuong은 다음 단계에 따라 차를 만들 것을 제안합니다.

• 컵에 뜨거운 물을 채우고 티백을 추가하십시오.
• 컵을 전자 레인지에 30 초 동안 절반 정도 가열합니다.
• 전자 레인지를 흔든 후 1 분 동안 컵을 식 힙니다.

그렇다면 혜택을 누리기 위해 차를 얼마나 마셔야합니까? Vuong 박사는 '높은 소비량'또는 하루에 세 잔을 제안합니다.

그는 또한 다른 전자 레인지 식품을 실험하여 동일한 영양 학적 이점이 증가하는지 확인했습니다. 그가 성공한 제품 : 레몬 찌꺼기 및 마카다미아 넛 스킨-차만큼 접근 가능하거나 일반적이지 않습니다.