리만은 카리브해 지역의 크리에이티브 및 사업주들로부터들은 정서를 반영하여 허리케인 이르마와 마리아가 양조 업계에 이상한 재설정을 일으켰다 고 말합니다. 황폐화에서 나온 에너지가있었습니다. 허리케인 이후로 일종의 기업가 정신과 섬에서 벌어지고있는 일에 더 많이 투자하려는 열망이 있었다고 그녀는 말한다. 내 고객 (현지인과 관광객)이 푸에르토 리코의 회복을 돕기위한 노력의 일환으로 현지 맥주를 선호하고 지역 경제를 지원하고 있다는 사실을 알게되었습니다.

허리케인의 여파로 몇 개의 새로운 양조장이 문을 열었습니다. 서쪽에서 코코넛과 꿀 향이 나는 Bucanera 위스키 블록으로 현지인들에게 깊은 인상을주고있는 서부 해안의 Mayaguez에 있습니다. 순수한 삶 , Cabo Rojo에있는 푸에르토 리코 최초의 여성 소유 및 운영 양조장으로 꿀 양조 Hyggelig 앰버 에일로 사랑 받고 있습니다. 따라서 생산 능력을 한 달에 10 ~ 1,343 갤런에서 늘리고 있습니다. 블록의 최신 브루어, The Aviator ’s Brewery , 섬의 동쪽 중앙부에있는 San Lorenzo에 막 오픈했으며, 과일 Zapote-ton Witbier로 주목을 받고 있습니다.

맥주

우리는 인증 된 cicerone 인 Liman과 섬 주변에서 수제 맥주 세미나를 운영하는 Marquez에게 그들이 가장 좋아하는 푸에르토 리코 양조장을 물었습니다. 다음은 최고의 선택입니다.

오션 랩 브루 잉 (주) , 그린 아일랜드

섬에서 가장 널리 보급 된 수제 맥주 중 하나는 2 년 전에 소유자가 말했듯이 해변에서 태어났습니다. (오션 랩, 세련된 비보 비치 클럽 , 대서양을 향하고 있습니다.)이 양조장은 푸에르토 리코에서 처음으로 진정한 맥주 광 맥주 인 캐스 크 에일을 출시했습니다. 건조 IPA 인 Boricask에서 깊고 풍부한 맛이 나옵니다. 그들의 라인업은 정말 깨끗한 맛으로 쉽게 마시는 경향이 있다고 Liman은 말합니다. 오션 랩은 현재 13 개의 맥주를 생산하고 있습니다. Hop Diver double IPA는 인기있는 인기 메뉴이며 Baraka 커피 스타우트에 현지에서 재배 한 커피 원두를 사용합니다. 섬에서 제공되는 몇 안되는 양조장 투어에 참여해보세요.

Zurc 양조장 , Coamo

이 양조장은 독일과 벨기에 스타일을 선호합니다. Zurc의 양조장 인 Juan Carlos가 맥주 트렌드에 신경 쓰지 않는 것이 마음에 듭니다. 그는 단지 그가 좋아하는 것을 만들 뿐이라고 Liman은 그녀가 가장 좋아하는 것으로 섬에서 양조 된 최초의 Kolonia kölsch를 강조하며 말한다. Marquez는 La Kabra Maya maibock lager를 우승자로 꼽았습니다. 최근 Zurc는 캘리포니아에있는 Stone Brewing Co.와 협력하여 인도의 페일 라거 인 Ráfaga IPL을 출시했습니다. 아일랜드 양조장이 주요 본토 양조 업체와 제휴 한 것은 이번이 처음입니다.

Del Barril의 Boxlab , Aguadilla

두 개의 인기있는 공예 브랜드가 작년에 합병되어 강력한 양조장과 푸에르토 리코 서해안 최고의 수돗물 중 하나를 만들었습니다. 그들은 실제로 품질을 확장하고 지속적으로 개선하고 있다고 Liman은 말합니다. Marquez는 Sol Invicto Belgian pale ale을 추천합니다. 코코넛을 구운 우유 스타우트 인 Cocotero는 해변에서 바람을 피우는 완벽한 페어링입니다.

Rebl , Utuado

Liman은 한동안 그들이 만든 유일한 맥주였던이 양조장의 Cassava IPA의 팬입니다. 그들의 급진적 인 실험적 양조 실험실은 이제 현지 빵집의 빵으로 만든 Hogaza 맥주로 머리를 돌리고 있습니다. 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 양조업자는 남은 빵을 토스트하고 보리에 통합하여 액체 빵이라고 부르는 것을 만듭니다.

Señorial Brewing Co. , 폰세

2013 년에 설립 된 Ponce의 첫 번째 양조장은 Liman과 Marquez 모두가 좋아하는 훈제 맥주 인 El Polvorín을 생산합니다. 연기가 자욱하고 사랑스럽고 밖이 더워도 미친 듯이 팔린다고 Liman은 푸어에 대해 말합니다. Señorial은 톡 쏘는 현지 과일 인 quenepas로 만든 신 맥주로도 유명합니다.

Dragon Stone Abbey Brewery, 카과 스

실험적인 벨기에 스타일 에일을 전문으로하는 Dragon Stone은 가능한 한 실제 벨기에 양조장에 가까워지는 것을 목표로합니다. Marquez는 Ghost Sour Project 사워 에일을 놓치지 마세요. 벨기에의 강력한 골든 에일 인 La Prémiere를 가장 좋아합니다.

Anchovy Brewing Co ., 카보 로조

섬의 베테랑 소규모 양조장 중 하나 인 Boquerón 양조장은 신선함으로 유명합니다. Crash Boat IPA는 널리 배포 된 군중의 즐거움입니다. Marquez는 특히 Gripiñas Coffee Porter를 좋아합니다.

바

그만큼 푸에르토 리코 맥주 가이드 웹 사이트에는 양조장과 맥주 바의지도가 있습니다. 섬 주변에서 현지 맥주를 즐길 수있는 가장 좋아하는 장소는 다음과 같습니다.

홉스 선술집 , 올드 산후 안

이 멋진 Old San Juan 맥주 바에는 항상 50 개의 맥주가 있으며 150 개의 맥주가 병 또는 캔으로 제공됩니다. 역사적인 조약돌 거리를 둘러 보던 중 휴식을 취하거나 저녁 식사 전 드래프트를 잡는 등 맥주 애호가에게는 재미있는 곳입니다.

보리 쿠아 선술집 , 하토 레이

이 비즈니스 지구에서 가장 좋아하는 곳은 무성한 뒷 정원, 라이브 음악 및 300 양조 맥주 목록입니다.

탭 , 산후 안

트렌디 한 Loiza Street의이 지점에서 46 개의 탭이 흐릅니다. 맥주 페어링 저녁 식사와 양조장 만남 이벤트는 특히 현지인들에게 인기가 있습니다.

딜런의 비어 가든 , 아틸로

200 개가 넘는 맥주를 제공하는 Dylan 's의 모든 사람에게 진정으로 무언가를 제공합니다. 축구 경기도 볼 수있는 좋은 장소입니다.

빗나가서 , 아레 시보

북부 해안의 새로운 핫스팟 인 Al Lado는 20 개의 맥주를 탭합니다. 힙 스터들은 이곳의 고요한 분위기를 좋아합니다.

린콘 맥주 , 링콘

이곳은 서핑과 세르 베자가 바까지 배를 세우는 곳입니다. 또는 저녁 시간을 길가 테이블에 앉아 맛있는 파도를 잡는 이야기를 들려줍니다. 칠판에서 인기있는 지역 제품을 확인하십시오 (현장에서 바로 양조되는 맥주도 있습니다).

락 앤고 , 카보 로조

100 가지가 넘는 맥주 스타일 (병, 통조림, 생맥주, 30 가지 현지 제품 제공)을 제공하는이 맥주와 버거 조인트는 탄탄한 추종을 받았습니다. 그들의 플레이리스트도 사랑 받고 있습니다 : 클래식 만 있습니다.

탭 , 카과 스

푸에르토 리코의 선도적 인 식물 기반 레스토랑 중 하나로 잘 알려져 있지만이 밝은 식민지 스타일 건물의 맥주 목록을 간과해서는 안됩니다. 일대일 Hoppy Friday 및 Dark Beer Takeover Nights와 같은 수제 맥주 스페셜을 주시하십시오.

비리 올라 , 폰세

나무 패널로 장식 된이 아늑한 장소는 비행과 타파스 (로파 비에 자 슬라이더, 생선 타코, 바 칼라 오 튀김)로 방문 할 가치가 있습니다. 올 탭 맥주 목록만큼 상쾌합니다. 때때로 라이브 음악도 있습니다.