식물성 식사의 증가는 필연적으로 전 세계 비건 음식 여행에 대한 수요를 증가 시켰습니다. 2014 년부터 2017 년까지 미국에서만 무려 비건 채식인으로 식별되는 사람들의 500 % 증가 — 그리고 이것은 증가하는 채식주의 자, 융통성있는 사람, 감소하는 타 리안 (육류 소비를 줄이려는 사람들)을 포함하지 않습니다. 영국과 캐나다도 비건 채식의 급속한 성장 . 따라서 비건 채식 음식을 제공하는 여행 경험의 증가는 완벽합니다.
음식 투어는 다음 중 하나입니다. 가장 빠르게 성장하는 카테고리 여행 사이트 TripAdvisor에서 비건 음식 투어도 예외는 아닙니다.
저는 전 세계에서 비건 채식 투어가 시작되는 것을 지켜 봤습니다.이 수요가 충족되기 시작하는 것을 보면 정말 기쁩니다. 다이아나 에델만은 비건, 베이비 라스 베이거스 음식 투어 2018 년에 여행 + 레저 . 나는 내 투어 날짜에 대한 이메일을 항상 받고있다. 그래서 앞으로 몇 년 동안 비건 투어 오퍼레이터들이 기대할 수있는 점에서 정말 고무적이다. Edelman은 현재 수요를 충족하기 위해 새로운 도시로 확장하고 있으며 경쟁이 치열합니다.
비건 채식 여행 경험을 찾고 있다면 어떤 것을 선택해야합니까? 내부자 추천, 개인적인 경험, 리뷰를 바탕으로 몇 가지 목록을 작성했습니다. 최고의 비건 음식 투어 세계에서.
1. 태국 비건 음식 어드벤처
대부분의 비건 채식인은 많은 전통 태국 요리가 이미 식물 기반이며 이 투어 , Intrepid Travel 주최 , 최대한 활용합니다. 9 일간의 비건 채식 음식 투어는 모험을 즐기는 사람들을위한 것입니다. 손님들은 칸차나 부리, 방콕, 아유타야, 치앙마이를 통해 식사를하며 작은 태국 마을에서 홈스테이를 경험합니다. 두부 레드 카레, 달콤한 찹쌀, 전통 태국 바나나 케이크와 같은 현지 시장과 요리를 시식하는 것 외에도 손님은 현지 맛을 집으로 가져갈 수 있도록 요리 코스를 즐길 수 있습니다.
Intrepid의 브랜드이자 음식 여행 제품 관리자 인 Neil Coletta는 비건 채식 여행을 만드는 데 연구가 중요하다고 말합니다. 또한 가이드가 완전 채식주의자가 아니더라도 모두 채식주의 자임을 확인하는 것이 중요했습니다. 우리 손님들은 그들의 리더가 가장 안전하고 깨끗한 노점과 식당뿐만 아니라 100 % 비건 채식 음식을 주문할 곳을 알 것이라는 사실을 알고 안전 할 수 있다고 그는 말했다.
2. 비건 이탈리아 투어
이 투어 다름 아닌 인기있는 비건 치즈 공급 업체 인 Miyoko Schinner가 Miyoko 's Kitchen ). 9 일 투어에는 라비 미아 비건 호텔 베니스와 Dolomites를 통해 손님을 안내합니다. 휴식을 원하는 식도락가를 위해 설계된이 고급스러운 여행에는 4 번의 요리 시연과 현지 방문이 포함됩니다.
Schinner는 T + L과의 인터뷰에서 대부분의 사람들이 알지 못하는 현지 채식 요리를 포함하여 우리가 방문하는 지역에 대한 친밀하고 내부적 인 관점을 제공하기 때문에이 투어를 주도하는 것을 좋아합니다. 이탈리아는 가난한 부엌 , 또는 대부분 채소, 콩과 식물 및 곡물 기반의 농민 요리이지만 대부분의 레스토랑 메뉴에서는 이러한 요리를 찾을 수 없습니다. 비건은 비건 사람들이 구타 길을 벗어난 곳에서 멋진 잔치를 할 수 있도록 모든 장소를 알고있는 슈퍼 이탈리아 운영자를 갖는 것입니다.