마법의 도시로 지정 되기는 어려울 것이라고 생각할 수 있지만 멕시코의 테킬라는 과대 광고를 전달하는 것 이상입니다.

멕시코 중부, 테킬라의 작은 공동체 인 할리 스코 주 깊은 곳에 자리 잡고 있으며 매직 타운 (마법의 마을) 멕시코 관광 사무국에 의해 다소 르네상스를 경험하고 있습니다. 그리고 그것은 그 시그니처 음료 덕분에 작은 부분이 아닙니다.

이 도시는 정신보다 앞서 있지만 전 세계의 사람들은 샴페인, 보르도 및 산 세르처럼 그들의 데킬라 잔이 진정 특별한 곳에서 나온다는 사실을 이제야 알아 차리고 있습니다.

훌륭하지만 데킬라로 여행하는 것은 여행이 최종 목적지만큼이나 멋진 드문 경우 중 하나입니다. 이것이 우리의 이야기가 시작되는 곳입니다.

매혹적인 마을 인 데킬라로 가려면 먼저 목적지 인 멕시코 과달라하라로 여행해야합니다. 멕시코에서 두 번째로 큰 도시의 모든 숨겨진 구석을 휴식하고, 먹고, 탐험하기 위해 여행하는 동안 적어도 하루를 지어야합니다.

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과달라하라에는 수많은 상품을 가지고 걸어 갈 수있는 Tlaquepaque의 기발한 팝업 아티스트 상점이 들어 와서 마시라고 손짓하는 벽에 구멍이 뚫린 커피 숍이 많이 있습니다. , 그리고 같은 세계적인 수준의 레스토랑 옮겨 붓다 . 레스토랑의 메뚜기 과카 몰리를 먹기 전에 떠나지 마십시오. 강렬하게 들리지만 크림 같은 아보카도와 섞인 메뚜기의 훈연 한 풍미는 완벽한 요리입니다.

과달라하라에서 영광스러운 하룻밤을 보낸 후에는 목적지 인 테킬라로 향해야합니다. 지금까지 가장 좋은 방법은 호세 쿠에 르보 익스프레스 .

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빈티지 스타일의 검은 색과 금색 기차는 아가베를 손으로 잘게 자르고 카우보이들이 매일 말을 타고 나가는 곳으로 당신을 데려다주기 위해 역으로 끌어들이는 모습을보고 싶을 것입니다. 그들의 작물.

주말에만 운행되는 열차에 탑승하면 일등석으로 업그레이드 한 손님은 완벽하게 쏟아진 데킬라 시음 3 회가 기다리는 플러시 부스에 앉습니다. 테이블 중앙에는 설탕에 절인 용설란 접시, 커피 콩, 참나무 통 조각, 석회 껍질이 있습니다. 이러한 각 항목은 손길이 닿지 않은 멕시코 시골을 달리면서 다음 두 시간 동안 곧 중요한 역할을 할 것입니다.

길을 따라 마스터 테킬라 (데킬라 소믈리에)는 여러분이 아직 몰랐을 테킬라에 대해 알아야 할 모든 것을 거의 터무니없는 자세로 설명합니다. 마가리타에 추가하지 않는 한 항상 100 % 아가베로 증류주를 만들어야하는 것과 같습니다. 또는 데킬라의 품질이 좋은지 테스트하려면 손에 몇 방울을 문지르십시오. 손이 끈적 거리면 옥수수 시럽과 같은 설탕이 첨가 된 것이므로 한 번에 좋은 선택이 아닙니다. 그러나 손이 건조하고 참나무 통과 같은 냄새가 난다면 한 모금 마시고 맛볼 가치가 있습니다.

테킬라의 가장 큰 팁은 올바른 방식으로 데킬라를 실제로 맛보는 방법입니다. 먼저 숨을들이 마시고, 참고, 한 모금 마시고, 삼키고, 숨을 내쉬세요. 이것은 당신의 미뢰를 음료에 완전히 담그는 동안 화상을 제거합니다. (나중에이 파티 트릭에 대해 감사드립니다.)

당신이 알기 전에, 아마도 데킬라 때문일 수도 있고, 단순히 시간이 흐르면서 즐거운 시간을 보내기 때문에 기차가 멈 춥니 다. 손님이 물건을 모으기 시작하면 문이 열리고 마리아치 음악의 소리가 들립니다.

기차에서 내리는 것은 따뜻한 멕시코 햇살이 내리 쬐는 동안 시간을 ​​거슬러 올라가는듯한 느낌이 듭니다. 밴드는 기타를 쳐서 기분을 좋게 만듭니다. 아마도 가장 행복하고 환영 할만한 도착 일 것입니다.

인구 4 만 명에 불과한이 마을의 중심은 작고 다채로운 상점과 같은 호텔이 있습니다. 로스 아 볼렌 고스 그랜드 클래스 카 소나 호텔, 과 뉘앙스 호텔 드 바리 카스 , Herradura와 Patron의 데킬라 상점 옆에 줄 지어 있습니다. 그러나 우리는 특히 마을 광장에 바로 자리 잡고있을뿐만 아니라 150 년 이상 Tequila의 집으로 불린 양조장 인 Mundo Cuervo와 제휴 한 한 곳을 방문하려고합니다.

Mundo Cuervo의 호텔로 통하는 최고 입구 호텔 솔라 데 라스 아니 마스 , 주변에서 찾을 수있는 완벽한 터치의 시작일뿐 아니라 마법의 장소 일뿐만 아니라 역사가 가득한 장소에있는 것처럼 느껴집니다. 호텔은 실제로 지난 10 년 동안 지어졌지만,이 공간은 주변 커뮤니티에 완벽한 퍼즐 조각처럼 어울리는 구시대의 매력을 지니고 있습니다.

이곳에서 손님들은 호텔의 옥상 스파와 자쿠지에서 휴식을 취하고, 수영장 옆에서 휴식을 취하고, 큰 도서관에서 뽑은 오래된 책을 읽거나, 시식을 위해 많은 바에서 배를 타실 수 있습니다.

객실조차도 세상에서 멀리 떨어져있는듯한 느낌을주기에 이상적입니다. 각 객실의 침대는 거대하며 나무 프레임의 무거움을 상쇄하기 위해 밝은 흰색 리넨과 함께 참나무로 만들어졌습니다. 침대는 책상 옆에 ​​앉아 누군가가 다음 위대한 소설을 써달라고 간청합니다. 그리고 멕시코의 과거 시대의 가족 그림이 방안에 걸려있는 것은 당신이 추구하는 영감을 줄 수 있습니다.

아, 그리고 오전 5 시경에 큰 소리가 난다고해서 놀라지 마세요. 그것은 단지 마을에서 일어나 매일 불꽃 놀이로 축하하는 방법입니다. 이 소란스러운 모닝콜을 경험할 수있는 것은 호텔의 중앙 집중식 위치 때문입니다.

할 일이 너무 많아서 일찍 일어나고 싶을 것입니다. Mundo Cuervo에 머무는 동안 손님은 불과 몇 마일 떨어진 아가베 들판을 방문 할 수 있습니다.

밝은 녹색 식물은 눈이 볼 수있는 한 지구 밖으로 튀어 나온다. 그들은 멀리 보이는 휴화산 아래에서 직접 재배됩니다. 30,000 년 동안 분화하지 않았지만 여전히 내부에서 연기가 나고 있으며 용설란을 탄생시킨 것은이 풍부한 화산 토양입니다. '데킬라'가 실제로 의미하는 바를 알게되면 용암 언덕 .

땅의 좋은 전망을 얻기 위해 손님은 말을 타고 숙소를 둘러 볼 수 있습니다. Jimador , 그의 임무는 작물을 돌보고 준비가되면 수확하는 것입니다. 그러나 준비는 상대적으로 식물의 일부가 성숙하는 데 거의 10 년이 걸릴 수 있기 때문입니다. 그러나 여기 아무도 서두르지 않는 것 같습니다.

여기에는 Jose Cuervo의 용설란 농장에 사는 말들이 포함됩니다. 그들은 단순히 들판을지나 가면서 꽃, 나무, 그리고 여기 저기에 흩어져있는 작은 화산암 조각을 발견하기 위해 시간을 할애합니다.

승마 투어에서 가이드가 데킬라의 역사와 마 야후 엘 여신의 선물로 탄생 한 전설에 대해 설명합니다. 오래 유지하려면 하지만 매우 재미 있습니다 짧게, Mayahuel은 지구에 번개를 보냈고 용설란 식물에 불을 붙였습니다. 현지인들은 내부에서 타는 설탕 냄새를 맡고 흘러 나오는 시럽을 맛 보았습니다. 이 충격과 함께 Mayahuel은 공식적으로 세상에 행복과 데킬라를 가져 왔습니다.

투어에서 운 좋게도 일에 능숙하여 하루에 수백 개의 용설란을 깎을 수있는 jimador 인 Ismael이라는 남자를 만날 수있을 것입니다. 그는 자신의 몇 가지 동작을 자랑하고 기뻐하며 시도해 볼 수도 있습니다. 그러나 경고하십시오. 그는 당신의 미약 한 시도에 웃을 수 있습니다.

태양에 휩싸 였지만 그의 지속적인 행복을 느낄 수있을 정도로 깊숙한 웃음을 짓는 이스마엘은 언뜻보기에 낯설지 않을 것이다. 당신이 그를 본 적이 있기 때문일 것입니다. 수십 년 동안 회사에서 일한 후 현재 70 세인 그는 Jose Cuervo 브랜드의 얼굴로 인정 받았습니다.

용설란의 맛을 테스트 한 후 손님은 말과 작별 인사를하고 마을로 돌아와 회사에서 가장 오래된 양조장을 둘러보실 수 있습니다. 거기에서 데킬라에 대해 한두 가지를 배우고 싶은 손님은 처음부터 끝까지 과정을 볼 수 있습니다 (그 사이에 숨겨진 비밀 몇 가지를 찾아야 할 것입니다).

그리고 그곳에서 데킬라가이 마을, 나라, 그리고 전 세계에 가져다 준 풍성함을 단순히 위의 여신으로부터 내려온 타오르는 녹색 잎에서 깨달았습니다. 그리고 두 번째 생각없이 자주 쏜 음료에 대한 깊은 감사는 Tequila 마을과 Mundo Cuervo를 방문할만한 가치가있는 이유입니다.

햇살이 가득한 하루와 데킬라가 가득한 배를 마친 후, 다행스럽게도 길 건너편에있는 호텔로 돌아갈 시간이었습니다. 고맙게도 호텔 직원은 손으로 만든 유리 디켄터에 물이 가득 찬 탁자에 신중하게 남겨 둡니다.

예, 멕시코는 계속해서 관광객이 가장 많이 방문한 나라 미국으로부터. 하지만 다음에 남쪽에있는 이웃을 방문 할 여행을 계획 할 때 완전히 다른 일을하고 한두 가지를 배우고 대신 테킬라의 탄생지를 방문하여 마법에 경의를 표하는 것은 어떻습니까?

Advil을 좀 챙기세요.