일본라면은 미국에서 가장 인기있는 요리 트렌드 중 하나 일 수 있지만 일본에서는 이탈리아 요리입니다. 사람들이 날 생선에 지칠 때? 그들은 이탈리아로 향합니다. 전국 (도쿄, 교토, 오사카와 같은 대도시뿐만 아니라)에서 자신이 이탈리아에 있다고 생각하게 만드는 음식을 발견하게 될 것입니다. 유명한.
이것은 속임수도 아니고 공상도 아닙니다. 사람들은 자신이 먹는 음식에 대해 감사하고 이탈리아의 지역 요리에 대한 깊이있는 지식을 가지고 있습니다. 일본을 사로 잡는 것은 작은 장소 나 피자 가게 뿐만이 아닙니다. 아소 실버 , 낙 , 및 불가리아 사람 , 그리고 교토의 세련된 장소 가마 , Scorpione 및 Il Ghiottone은 일본에서 즐길 수있는 이탈리아 음식이 이탈리아에서 찾을 수있는 음식과 경쟁한다는 것을 보여줍니다 (일본은 생선, 조개류 및 야채의 양질의 공급은 물론 라인 요리사들 사이에서 강력한 칼 기술을 주장합니다).
두 요리는 많은 공통 요소를 공유하며 특히 계절 성과 단순성에 중점을 둡니다. 여기, 일본에서 체크 아웃 할 이탈리아 음식을 추천합니다.
도쿄에서 피자는 세이 린칸 (2-6-4 Kamimeguro Meguro, Tokyo, + 81-3-3714-5160) 광신적 인 요리사 인 Susumu Kakinuma가 일본식 모짜렐라를 사용하여 Margherita와 Marinara의 파이 두 개만 만들기 때문에 세계 어디에서나 파이와 경쟁 할 수 있습니다. 평범하지 않은 야간 헌신.
피자 바 플러시 천 만다린 오리엔탈의 38 층에있는 스시 바처럼 디자인되어 있습니다. 손님은 의자 (또는 테이블)에 앉아 이탈리아 출신 Daniele Cason의 감독하에 만든 다양한 파이 (우리는 고전적인 Bufala를 좋아합니다)를 즐길 수 있습니다.
교토는 방금 환영했습니다 시장 , 새롭고 흥미 진진한 피자 가게 (교토시 시모 교 쇼카이 초 스 자구 교카 칸 1; + 81-75-353-4777). 여기 Chihiro Togo 셰프는 훌륭한 파이와 일류 샐러드를 만들고 있습니다.
작고 유명한 온천 마을 야마나카의 작은 거리에서 트라 토리아를 찾으십시오. 농부에게 (벳쇼 마치 3-29, + 81-761-77-5214). 요리사 Koji Sakamoto는 일본에서 이탈리아 요리를 요리하는 많은 일본 요리사와 마찬가지로 이탈리아에서 훈련을 받았습니다. 그는 베니스 외곽의 메스 트레에서 일했으며 게를 곁들인 파스타는 훌륭하고 진정한 정통 맛입니다.
비교적 먼 곳에서 Sado Island , 전국에서 6 번째로 큰 곳에서 먹었습니다. Aji-Sai , 일본과 이탈리아 메뉴가 모두 있습니다. 여기에서 일본인들이이 요리를 얼마나 많이 받아들 였는지 보았습니다. 사람들은 젓가락으로 피자를 먹었습니다.