나는 마르티니크의 수도 인 포르 드 프랑스에 도착했습니다. 조세핀 — 섬에서 태어난 나폴레옹의 첫 번째 아내의 이름을 딴 풍화 된 해상 셔틀. 보트에서 포르 드 프랑스는 역사와 근대성 사이에서 명확하게 구분됩니다. 한쪽 끝에는 마을에서 가장 오래된 건물이자 카리브해에서 가장 잘 보존 된 요새 중 하나 인 17 세기 세인트 루이스 요새가 있습니다. 현역 군사 기지 인 이곳에는 약 200 명의 프랑스 해군이 거주하고 있습니다. 리노베이션을 위해 문을 닫은 후 이번 봄에 방문객에게 재개 장합니다 (Blvd. Chevalier Ste.-Marthe). 다른 하나는 번화 한 비즈니스 지구인 Pointe Simon입니다. 현대화 된 해안가, 젊은 기업가의 레스토랑, 도시를 탐험하기 위해 부를 수있는 전기 택시 등 섬에 발생한 변화의 가시적 인 신호입니다.
프랑스의 요새 크레딧 : Tara Donne
국제 브랜드가 주목했습니다. 마르티니크로가는 순항이 크게 증가했으며 지난 12 월 Norwegian Air가 보스턴, 볼티모어 및 뉴욕시에서 계절별 항공편을 시작했습니다. 이 도시의 르네상스는 1946 년 마르티니크의 식민지에서 프랑스 부서로의 진화를 감독했던 고 시인 Aimé Césaire의 오랜 시장으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 전 시청에있는 그의 사무실은 그의 명예를 위해 박물관으로 개조되었습니다.
호텔 전면에 대한 뉴스도 있습니다. 여러 가지 색상의 주택으로 둘러싸인 새 단장 된 Fort Savane ($ 120부터 두 배)은 흑백 터치가있는 미니멀 한 부티크 호텔입니다. 그리고 15 년 만에 도시에 지어진 최초의 호텔 인 94 개의 객실을 갖춘 Simon Hotel ($ 120부터 두 배)이 곧 개장합니다. 마르티니크 출신 인 Marcel Ravin이 이끄는 2 개의 레스토랑이 있습니다. 모나코 레스토랑 Blue Bay는 미슐랭 스타를 받았습니다.
프랑스의 요새 크레딧 : Tara Donne
Ravin은 유일한 창의적인 요리사가 아닙니다. Yellow (5 Rue Victor Hugo, 596-596‐75‐03‐59, entrées $ 18– $ 24)에서 요리사 겸 소유주 Gabriel Manon은 문어 스튜와 망고 타르트 타틴과 같은 프랑스 및 크리올 특선 요리를 요리합니다. Yann Chalono는 Favela (7 Rue de la Libération; 596-596‐79‐41‐72; entrées $ 14– $ 28)에서 브라질 분위기와 젊음의 취향을 재현했습니다. 이곳에서 모든 테이블은 caipirinhas와 churrasco로 채워져 있습니다. 그리고 산업적인 분위기의 옥상 바인 Le Cloud (Rue Ernest Hemingway; 596-696-27-56-73)에서 야심 찬 믹스 솔로 지와 현지 과일로 만든 셔벗이 진행되고 있습니다.
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캐주얼 장소조차도 게임을 올렸습니다. 베이글 커피 매운 태국 쇠고기로 만든 Le Phuket과 같은 샌드위치를 판매합니다. Fabrice Birba의 글루텐과 유당이없는 곳이 있습니다. Rest'O Sain (entrées $ 10– $ 15). 그리고이 지역 최고의 젤라토는 티라미수와 벨벳 같은 코코아와 같은 풍미를 가진 Coco Bello (Village Creole)입니다. 40 년 동안 섬에 살았으며 이브 생 로랑의 뮤즈 중 한 명으로 유명했던 모델이자 예술가 인 무니 아는 '마을이 깨어나고 있습니다. ‘젊은이들은 마침내 고향에 집중하고 있습니다.’