1 년 동안 함께 모여 더 큰 이익을 위해 집에 머물렀다면 이제 한 번의 장대 한 여행을 위해 자신을 준비 할 시간입니다.
우리는 팟 캐스트의 완전히 새로운 에피소드와 함께 국경을 재개하고 다시 계획을 세우는 등 미래의 모든 좋은 일을 축하하기 위해 여기에 있습니다. 함께 가자 , 여행이 우리 자신과 세상을 보는 방식을 어떻게 변화시키는 지 강조합니다.
첫 시즌에 우리의 조종사이자 모험가 호스트 인 Kellee Edwards는 여행자가 모든 형태와 크기와 각계 각층에서 온다는 것을 보여준 다양한 글로브 트로터에게 청취자를 소개했습니다. 지구상의 모든 국가를 여행 한 최초의 흑인 여성부터 휠체어를 타고 마추 픽추까지 트레킹 한 남성에 이르기까지 우리는 놀라운 사람들을 만났습니다. 그리고 이제 두 번째 시즌에 새로운 사람, 새로운 장소 및 새로운 관점을 소개하기 위해 돌아 왔습니다.
최신 에피소드에서 Edwards는 James Beard Award를 수상한 요리사 Mashama Bailey 및 그녀의 비즈니스 파트너 인 John O. Morisano와 함께 이전에 분리 된 그레이하운드 버스 터미널이었던 레스토랑 The Grey와 이와 같은 공간 재생의 중요성에 대해 이야기합니다.
``더 그레이를 수용하는 버스 터미널,이 버려진 그레이하운드 버스 터미널은 남부와 사바나에있는 아르 데코 공간의 놀라운 예였습니다. 보존이 필요했기 때문에 1938 년에 버려진 그레이하운드 버스 터미널을 보존하는 프로젝트를 맡기로 결정했습니다. '라고 Morisano는 말합니다. '건물을 문을 닫 자마자 성인 생활의 대부분을 위해 가졌던이 은밀한 욕망이 ... 식당 사업에 들어가 식당가가 되려는 ... 즉시 나에게서 솟구친 것 같아요.'
조지아 주 사바나에있는 더 그레이의 내부 레스토랑 현장 크레딧 : Chia Chong
그러나 Morisano는 건물이 있었을 수도 있지만 셰프는 없었습니다. 그래서 그는 Mashama에게 회의를 요청하는 편지를 썼습니다. 그녀는 받아 들였고 나머지는 레스토랑 역사입니다.
그러나 Mashama에게 그녀의 레스토랑은 맛있는 음식 그 이상입니다. 사바나가 제공하는 모든 것을 축하하고 주변의 모든 사람들을 끌어 올리는 것입니다.
Black, White, and The Grey : Mashama Bailey와 John O. Morisano의 예상치 못한 우정과 사랑받는 레스토랑 이야기 크레딧 : Ten Speed의 의례
'사바나는 조용하고 작은 마을을 좋아한다고 생각합니다. 항구의 확장과 일반적인 도시의 확장으로 나는 그것이 성장하고 있다고 생각합니다. 저는 여기서 음식에 대해 이야기하고 싶은 것은 그것이 확장되고 있고 그것이 세상적인 것이라고 생각합니다. 여기에는 풍부하고 깊은 역사가 많이 있습니다. '라고 그녀는 말합니다. '많은 것이 어둡지 만 모든 것이 어둡지는 않습니다. 음식을 통해 좋은 것, 나쁜 것, 못생긴 것 모두를 드러내는 것이 좋습니다. 식량을 사고 현지 농장을 지원하고 여기에서 지역 경제의 일부가되어 식당을 통해 지역 기업을 유지하는 데 도움을 줄 수 있다면이 도시는 더 이상 피할 수없는 성장 패턴에 있다고 생각합니다. '
남쪽, The Grey 등에 대해 베일리 셰프, 조노, 에드워즈의 이야기를 더 들어보세요. 함께 가자 , 사용 가능한 Apple 팟 캐스트 , 스포티 파이 , Player.FM , 그리고 모든 곳에서 팟 캐스트를 사용할 수 있습니다.