시원하게 유지하십시오 ... 그러나 너무 시원하지는 않습니다.

최근에 샴페인 한 병을 구입했다면 지금 냉장고에 있을 가능성이 높습니다. 결국 따뜻한 샴페인을 좋아하는 사람은 없습니다.

하지만 샴페인을 냉장고에 보관할 예정이라면 너무 오래 보관하지 않도록 하세요. 풍미를 망칠 수 있기 때문입니다.

Moë & Chandon 와인메이커 Marie-Christine Osselin은 허 핑턴 포스트 : “샴페인(또는 스파클링 와인)을 구입 후 3~4일 이내에 즐길 계획이라면 병을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.”

하지만 그 3~4일이 지나면 습도 부족으로 기포가 변하기 시작한다.

'코르크가 마르면 병과 코르크 사이의 밀봉이 느슨해지고 샴페인이 더 빨리 산화되어 향이 바뀝니다.'라고 Osselin은 말했습니다.

코르크 마개를 따를 준비가 되지 않았다면 병을 빛이 약하고 온도가 일정한 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 지하실이나 와인 선반이 있다면 보관하기에 완벽한 장소가 될 것입니다.

그리고 Osselin은 냉장고 대신 와인을 식히는 가장 좋은 방법은 얼음과 1/3의 물을 채운 양동이에 넣어 15~20분 동안 식히는 것이라고 언급했습니다.

이제 이 새로운 지식을 얻었으므로 거품처럼 차가워질 수 있습니다.