나는 길 들이지 않은 잎사귀로 둘러싸인 길에서 오르막길을 오르는 동안 Sylvia De Marco의 지프의 조수석에 앉았습니다. 2019 년 11 월이었고, 나는 짧지 만 숨막히는 비행기를 타고 비에 케스에 막 도착했습니다. 산후 안 . De Marco, 디자이너이자 드림 캐쳐 본섬에있는 호텔이 제 비공식 가이드 역할을했습니다. 그녀는 최근에 허리케인 동안 수평을 이룬 숲이 우거진 Vieques 언덕에있는 50 년 된 낡은 게스트 하우스의 남은 부분을 인수하여 다음과 같이 재건했습니다. 핀카 빅토리아 , 첫 시즌을 맞아 작년 2 월에 개장했습니다.

'허리케인이라는 단어는 토착 타 이노 단어에서 유래했습니다. 후 라칸, '폭풍의 신' 드 마르코가 말했다. 마리아의 기억은 신선했지만 그녀는 재난이 비에 케스에게 어떤 식 으로든 참신하다는 생각을 무너 뜨 렸습니다. '이 섬은 수많은 식민주의의 물결에서 살아 남았습니다.'그녀는 야생으로 달리는 많은 말 중 하나를 피하기 위해 방향을 바꾸며 설명했습니다.

Vieques는 격동의 역사를 가지고 있습니다. 원주민 인 타이 노는 15 세기에 스페인 인이 격렬하게 도착할 때까지 약 500 년 동안 섬에 거주했습니다. 프랑스, 영국, 심지어 덴마크까지도 19 세기 초 푸에르토 리코에 합병 될 때까지 300 년 동안 섬을 장악하기 위해 경쟁했습니다. 사탕 수수 생산이 확대되었고 그와 함께 농장 노예가되었습니다. 미국이 스페인-미국 전쟁 후 푸에르토 리코를 점령했을 때 Vieques는 패키지의 일부였습니다. 미국의 제 2 차 세계 대전 참전이 곧 다가 오자 해군은 섬의 절반 이상을 장악하여 농민과 지역 주민들을 추가로 이주시키고 2003 년 해군이 공식적으로 떠날 때까지 계속 활동할 기지를 구축했습니다.

저는 2014 년 1 월에 Vieques에 처음 왔는데, 그곳에서 La Finca에서 이전의 화신으로 머물 렀습니다. La Finca Caribe는 워싱턴 주에 본사를 둔 소유주 Corky Parker가 소유 한 고립 된 게스트 하우스입니다. (Parker는 1996 년 Gail Burchard에서 구입했으며 1980 년대에 여성 휴양지로지었습니다.) 히피족과 쥐 경주에서 벗어나고 자하는 사람들은 정치적 혼란의 장소로 악명 높았습니다. 1999 년 해군 점령에 항의하는 대규모 시위가 일어났습니다.

그 방문 기간 동안 작고 울창한 숲이 우거진 섬인 Vieques는 폭이 21 마일에 불과하고 길이가 5 개이며 북쪽과 남쪽 해안에 각각 한 마을이 있으며, 방문객들은 검은 모래 해변과 생물 발광 바다로 몰려 들었습니다. 지금까지 지어진 가장 크고 호화로운 호텔 인 W가 최근에 문을 열었습니다. 모더니스트, 13 개의 방 힉스 아일랜드 하우스 방금 확장되었습니다. Esperanza 마을에있는 눈에 띄는 콘크리트 호텔 인 El Blok의 공사가 진행 중이 었으며, San Juan 요리사 Jose Enrique의 다가오는 레스토랑에 모두가 흥분했습니다.

마리아는 내장에 펀치를 날 렸습니다. 폭풍 후 푸에르토 리코가 버려 졌다면 식료품과 휘발유를 위해 페리에 의존하는 비에 케스는 두 배로 그랬습니다. 많은 주민들이 재건을 할 수 없거나 원하지 않는 곳을 떠났습니다. Parker가 La Finca Caribe를 청소하고 다시 열기 위해 돌아 왔을 때 그녀는 섬이 끔찍한 모양임을 발견했습니다. 그녀는 완전한 절망과 비통함으로 설명하는 순간 그녀는 그 재산을 수년에 걸쳐 단골이자 친구가 된 De Marco에게 물려주었습니다.

대상은 여전히 ​​복구 중입니다. 드 마르코와 남은 사람들은 깊은 충성심을 느낍니다. '마리아가 될 때까지 많은 사람들이이 섬이 이곳 지역 사회를 지원할 수있는 잠재력을 잊어 버렸습니다.'라고 그녀는 말했습니다. '우리를 취약하게함으로써 재난은 우리가 깨어나도록 도왔습니다.'

오늘은 12 개의 방 핀카 빅토리아 드 마르코의 지도력하에 완전히 변형되었습니다. 그래도 보도를 가리고있는 거대한 고무 나무를 제외하면 말입니다. 밀레 니얼 친화적 인 업데이트가 많이 있습니다 : 비건 조식과 일일 요가, 현지에서 양조 된 콤 부차가있는 아너 바, 자체 생산 한 허브 차와 보석류, 의류, 푸에르토 리코 여성의 예술품으로 가득한 부티크 시장. 하지만 드 마르코는 유행하는 것보다 장기적인 성공과 지속 가능성을 키우는 데 더 관심이 있습니다.

Vieques의 소유주 인 Ivan Torres Ortiz도 크랩 아일랜드 럼 드 마르코가 방문한 증류소. ``나는 Vieques에 머물고 싶었습니다 .``라고 그는 첫 번째 상업 배치가 들어있는 배럴, 통 및 스테인레스 스틸 드럼이 쌓인 방에서 설명했습니다. 하지만 저는 건설과 생물 발광 투어가 아닌 다른 곳에서 일자리를 찾고 싶었습니다. 럼주를 만드는 방법을 알아내는 것이 쉬운 부분이었습니다. '

안절부절 못하는 20 대였던 그는 자신의 스틸을 만들고 조리법을 실험하기 시작했습니다. 그러나 당밀의 속도는 물론 마리아뿐만 아니라 지방 관료주의의 속도로 인해 그의 발사가 지연되었습니다. 이 증류소는 드디어 문을 열었고 시골의 녹지대에 있던 옛 미 해군 소방서 안에 보관되었습니다. Ortiz는 시식을 제공하며 곧 현지 요리사와 함께 팝업을 표시합니다. 그는 Crab Island와 같은 기업이 Vieques를 단순한 해변 그 이상으로 브랜드화하는 데 도움이되기를 바랍니다. ‘내 제품은 간접적이더라도 많은 일자리를 창출 할 것입니다.’ 부드러운 오렌지색 럼주를 마실 때 드 마르코는 동의했습니다.

Ortiz가 실업률을 낮추는 데 초점을 맞추고있는 반면, 다른 사람들은 문자 그대로 처음부터 자급 자족을 상상하고 있습니다. 우리는 한때 화려했던 집의 해골을지나 오르막으로 향했습니다. 핀카 양심 , De Marco 소스가 여관을 위해 생산하는 곳. 이 유기농 농장은 식량 안보와 지역 재배 관행을 되살리는 사회 정의를 목표로합니다. 농부 Jorge Cora가 문에서 우리를 맞이했고, De Marco는 계단식 정원을 천천히 돌아 다니며 거룩한 바질, 겨자 잎, 자홍색 꽃을 자르고, 나뭇잎을 꼬집고, 맛보고, 질문했습니다. 나의 관심은 Vieques의 독특한 꿀벌 종의 고향 인 MacGyvered 벌통의 계층과 그 너머 바다의 멋진 풍경으로 나뉘 었습니다. Vieques에서 무기 실험의 유산은 농부들이 때때로 오염 된 토양에 직면한다는 것을 의미하지만 Cora의 작업은 초기 식품 자율 운동을위한 씨앗을 심는 것입니다. 호우가 쏟아 지자 그는 우리의 가지 상자를 꾸 렸고 우리는 떠났습니다.

지난 저녁에 나는 Finca Victoria에서 북쪽으로 운전하여 여전히 셔터가 쳐진 W를지나 자연이 그 주장을 재확인함에 따라 포도 나무와 묘목이 흰 벽을 뒤덮고 있습니다. 그런 다음 남부 해안에있는 몇 평방 블록의 겸손한 주택과 소규모 사업체 인 Esperanza로 다시 전환했습니다. 나는 건너편 낚시 부두에 앉아 블록 . 섬 주민들은이 야만적 괴수를 감상하기 위해 왔습니다. 거대한 발전기를 갖춘이 건물은 구호 요원과 폭풍 후 난민 지역 주민들을 수용했으며 응급 서비스의 허브가되었습니다. El Blok 's 레스토랑의 수석 셰프가 된 푸에르토 리코 태생 Carlos Perez 벼룩 Jose Enrique가 San Juan으로 돌아온 후 수천 번의 무료 식사를 제공했습니다.

El Blok은 또한 Maria 이후에 재개 장한 첫 번째 호텔로 불과 두 달 후 손님을 맞이했습니다. 그 이후로이 호텔은 지역 사회 참여에 대한 약속을 새롭게하여 현지인을 환영하기 위해 레스토랑을 옥상에서 1 층으로 옮겼습니다. Perez는 호박 수프, 정면 랑구 스틴, La Finca Conciencia의 채소 샐러드와 같은 계절별 현지 음식에 초점을 맞추고 있습니다.

푸에르토 리코 비에 케스 섬 El Blok의 천장부터 바닥까지 내려 오는 대형 창문을 통해 빛이 비치는 코너 스위트 El Blok의 Esquina 스위트 룸에는 천장부터 바닥까지 내려 오는 대형 창문이 두 개 있습니다. | 크레딧 : Soraya Matos

Esperanza는 Vieques 방문객을위한 레스토랑입니다. 주목할만한 곳은 다음과 같습니다. 퀘 네포 , 작은 접시와 수제 칵테일을 제공하는 El Blok 옆에 있습니다. (그들은 또한 소유주가 허리케인 마리아 리노베이션이라고 불렀던 작년에 몇 개의 객실을 열었습니다. ') 나는 산책로를 따라 걸어 내려가 내가 가장 좋아하는 레스토랑이 된 저녁 식사를했습니다. 과야 칸 , Esperanza 스트립 끝에있는 소박한 2 층 시멘트 건물에 위치해 있습니다.

2013 년 비에 케스에서 겸손한 레스토랑을 열기 전에 10 년 이상 고향 산후 안에서 술집을 운영 한 소유주 인 마르코스 베가스 아리아스는 현지 투어 가이드로 태어난 호스트이자 달빛입니다. 그는 나를 섬 곳곳으로 데려다 주었고, 험하고 아름다운 Playa Negra를 포함하여 가장 외딴 해변으로 데려다주었습니다. 얕은 강바닥을 통해서만 하이킹을해야만 갈 수있는 화산의 검은 모래 해변입니다.

그는 또한 섬에서 전통적인 푸에르토 리코 가정 요리를 제공하는 몇 안되는 레스토랑 셰프 중 한 명입니다 : 스튜 치킨, 갈릭 그린 소스에 뿌린 토 스톤, 식초 소라 샐러드. El Guayacán은 문자 그대로의 재난과 실패한 재난 관리 모두에서 살아남은 목적의 등대 인 Vieques에 대해, 그리고 그렇게 생각합니다. 나는 식당의 음악가들이 세트 사이에 Medalla Lights를 마실 때 전기 주황색 태양이 카리브해로 가라 앉는 것을 보았다.

또 다른 관광 시즌을 위해 재회 한 몇몇 사람들은 Spanglish에서 서로 인사했습니다. 'Hola, 환영합니다.'

이 이야기의 버전은 2020 년 2 월호 Travel + Leisure에서 헤드 라인으로 처음 등장했습니다. 비에 케스 만세.

문제의 기고자 페이지에서 작가와 남편 Chris Bradley를 Phoenicia Diner의 소유자로 잘못 언급했습니다. Mike Cioffi는 2016 년부터 2018 년까지 Bradley가 요리사로 근무한 레스토랑의 소유자입니다. Franklin, Bradley, Cioffi는 페니키아 다이너 요리 책, 올해 말에 출시 될 예정입니다. 오류를 유감스럽게 생각합니다.