Smorgasburg 미국에서 가장 큰 주간 노천 식품 시장 인는 2011 년 브루클린의 윌리엄스 버그 지역에서 시작하여 이제는 허드슨 강을 건너 저지 시티로 향하는 큰 방식으로 10 주년을 기념하고 있습니다.

인기있는 미식가 여행지는 5 월 29 일 토요일 195 Hudson Street에서 뉴저지 데뷔를 할 예정입니다.이 공간은 현재 Mack-Cali가 소유 한 40,000 평방 피트 규모의 주차장이며, 해안가에서 한 블록 거리에 넓게 펼쳐져 있습니다. 맨해튼 시내. 시장은 오전 11 시부 터 오후 6 시까 지 열립니다. 매주 토요일부터 최소 10 월까지.

'우리와 우리의 공급 업체 (대부분이 뉴저지에 있거나 그 뿌리를두고 있음)는 지금 당장 새로운 것에 대해 흥분하게되어 매우 기쁩니다. 특히 우리 모두가 얻을 수있는 음식에 대한 새로운 커뮤니티를 구축하는 것과 같은 것은 없습니다. 공공 장소에서 서로를 다시 만나곤했습니다. 'Smorgasburg 공동 설립자 Eric Demby는 다음과 같이 말합니다. 여행 + 레저 .

전염병으로 인해 2019 년 가을 이후 다른 위치가 문을 닫았 기 때문에 시장의 주요 단계입니다. 현재 뉴저지는 5 월 19 일에 상한선이 해제 될 가능성이있는 일반 또는 음식을 제공하는 야외 모임에 500 명으로 제한되어 있습니다. 주의 COVID-19 사이트에 따르면 . 물리적 거리가 필요하며 500 명을 수용 할 수있는 해안가 좌석이 있습니다.

C Bao의 소유주 인 Annie Ye는 '벤더가 된 덕분에 신선하고 수제 아시아 요리를 전 세계 방문객에게 제공 할 수있는 기회를 얻었습니다. T + L . '우리는 Smorgasburg가 이번 여름에 Jersey City에서 런칭하여 더 많은 사람들에게 다가 가고 PATH 열차를 통해 쉽게 접근 할 수있는 지역으로 수천 명의 뉴요커와 관광객을 데려 올 수있게되어 기쁩니다.'

실제로 뉴 어크에서 맨해튼까지 동서로 달리는 PATH 열차와 Bayonne, Hoboken, Weehawken, Union에 역이있는 남북으로 달리는 NJ 경전철이 위치에있어 큰 차별화 요소가 될 것입니다. City 및 North Bergen. 또한이 지역에는 쉬운 페리 서비스, 자전거 공유 및 주차장이 있습니다. '[이는] Smorgasburg가 우리의 장기적인 성공에 필수적인 지역 목적지가 될 수 있도록합니다.”라고 Demby는 말합니다.

Smorgasburg를 강을 건너 게하려는 아이디어는 7 년 전에 팀에 연락 한 저지시의 Steven Fulop 시장으로부터 나왔습니다. ``저는 저지 시티가 미국 최고의 중형 도시 중 하나로 성장하기를 원한다면 예술과 문화, 엔터테인먼트, 레스토랑, 밤문화에 투자해야한다고 믿습니다. T + L 어제 전화로. '우리는 브루클린에서 무슨 일이 일어나고 있는지 봤기 때문에 손을 뻗어 여행을 위해 여기로 오도록했습니다.'

처음에는 계획대로 진행되지 않았습니다. '그들이 여기로 온 날, 우리는 끔찍한 날씨로 운이 좋지 않았기 때문에 도시가 그날 최고의 모습을 보여준 것 같지 않습니다.'라고 그는 인정했습니다. 그러나 방문은 인상을 남겼습니다.

뎀비는 '당시 우리는 그것을 좋아했지만 별들은 우리가 확장 할 수 있도록 정렬되지 않았습니다. 올해는 뉴저지 주 Mack-Cali의 훌륭한 파트너와 우리와 함께 신속하고 안전하게이 일이 이루어 지도록하는 시장과 협력했습니다. 이곳은 우리가 환영 받고 있다고 느끼고 이미 Smorg의 팬이되고있는이 지역의 많은 사람들과 함께 시작될 수있는 장소입니다. '

Fulop은 저지 시티 시장이 Smorgasburg에게도 획기적인 순간이 될 것이라는 사실에 기뻐합니다. '저는 그들이 저지 시티에서 사업을 확장하기로 결정했고 L.A. 또는 뉴욕 외곽에서 첫 번째 위치를 차지하게되어 정말 기쁩니다.'라고 그는 말했습니다. 'Mack-Cali는 주말 동안 더 많은 활동과 활력으로 해안가에 활력을 불어 넣고 싶었습니다. 그들이 생각한 것 중 하나는 이곳을 비할 데없는 경치와 함께 매우 아름다운 환경에서 열린 공간이있는 음식 목적지로 만드는 것이 었습니다. 뉴욕시의 스카이 라인 . '

그것은 Demby에게도 큰 영향을 미쳤습니다. '워터 프론트는 로어 맨해튼에서 동쪽 스카이 라인을 내려다 보는 윌리엄스 버그 플래그십의 거울과 거의 같습니다.'라고 그는 말했습니다. 그러나 또 다른 주요 요인은 저지 시티가 이미 오랫동안 음식 현장을 성장시키고 있다는 것입니다. Demby는 '저희가 새로운 시장에 초대 할 사람들을 찾을 때 저지 시티를 통해 음식을 먹는 것이 즐거웠 음을 언급하지 않았다면 거짓말을 할 것입니다.이 과정은 이제 막 시작했을뿐입니다.'