편집자 주 : 지금은 여행이 복잡 할 수 있지만 영감을주는 여행 아이디어를 사용하여 다음 버킷리스트 모험을 미리 계획하세요.

태양열로 작동하는 점심 메뉴 Niner Estates Paso Robles에서는 근처에있는 들판, 납품업자, 공장 및 낙농장의 긴 목록처럼 읽습니다. 윈드 로즈 농장 , 렌즈 콩 및 곡물 칸다 리안 유기농 농장 , 염소 치즈 센트럴 코스트 크리 머리 . 부동산 자체의 식용 정원, 닭장, 올리브 나무는 말할 것도 없습니다. 이 와이너리에서는 바삭 바삭한 단맛과 과일 향이 나는 피노를 놓쳐서는 안됩니다.하지만 구내 레스토랑은 아마도 더욱 특별 할 것입니다.

Niner는이 지역의 새로운 와이너리 중 하나이지만, Niner는 오랫동안 센트럴 코스트가 지켜온 많은 것을 대표합니다. 가족 소유 기업, 강한 공동체 의식을 유지하면서 지속적으로 다른 일을 추진하는 기업입니다. 이 감정은 Paso Robles 및 San Luis Obispo와 같은 허브에서 더 북쪽의 해변 마을까지 반영됩니다. 훌륭한 음식과 와인, 멋진 해변, 풍성한 하이킹 코스와 함께 방문객과 함께 머무르며 다시 돌아 오게하는 것은 바로 이러한 느낌입니다.

Paso Robles 주변의 역사적인 와인 지역에는 현재 약 200 개의 와이너리가 있으며, 많은 컬트 인기가 있으며, 실험적으로 구부러져 나파 및 소노마의 와인과 구별됩니다. 에서 언덕 , 소유주이자 와인 메이커 인 Kevin Jussila는 50 에이커의 포도 덩굴, 32 에이커의 호두, 8 에이커의 프랑스 품종 올리브를 재배합니다. Jussila의 진보적 인 접근 방식은 최고의 과일을 재배하는 데 초점을 맞추고 지하실에 너무 많이 개입하지 않습니다. 그러나 혁신은 와인을 넘어선 다. 길을 따라 킬러 리지 올리브 농장 , 소유자 Audrey Burnam은 2,700 그루의 올리브 나무 주변을 둘러 보며 올리브 오일을 뿌린 아이스크림을 포함한 시음으로 절정에 이릅니다. Burnam과 그녀의 남편은 처음으로 지역 올리브 오일의 풀이 무성하고 강렬한 풍미를 만났을 때 토스카나를 통해 자전거를 타며 직접 생산자가되기로 결정했습니다.

벽에서 벗어난 병을 더 찾아보세요. 틴 시티, Paso 외곽에있는 용도 변경된 산업 단지는 현재 시음 실과 팝업 단지가있는 곳입니다. Chenin Blanc과 동일한 샘플 사격 , Bourbon 캐스 크에서 숙성 된 사이다를 틴 시티 사이다 에서 양 우유 아이스크림 콘을 네 그란 티 크리 머리 . 12 인승 식스 테스트 키친 , 셰프 Ricky Odbert는 밤색과 포멜로를 곁들인 거미 게와 같은 독창적 인 요리로 시음 메뉴를 제공합니다.

Paso 's 호텔 장면도 따라 잡고 있습니다. 24 실 작은, 와이너리 리조트의 도시 분파 파소로 블스 인 는 10 월에 많은 기대를 모으고있는 루프 탑 바로 시내에 데뷔했습니다. 사랑하는 승마 테마 호텔 슈발 최근에 Paso의 메인 광장에서 조금 떨어진 원래 여관 길 건너편에 20 개의 방을 추가했습니다. 그리고 예술이 가득한 토스카나 스타일에 머물지 않더라도 알레그레토 빈야드 리조트 , 당신은 여전히 첼로 , 구내 레스토랑에서 huevos rancheros 브런치를 제공합니다.

SLO로 알려진 인근 산 루이스 오비 스포 (San Luis Obispo)는 최근 몇 년간 미국에서 가장 행복한 곳으로 선정되었으며 해변과 극적인 산봉우리가 옆에 있습니다. 또한 최근 몇 달 동안 획기적인 두 가지 속성이 등장했습니다. 호텔 산 루이스 오비 스포 Hotel Healdsburg 뒤에있는 가족의 최신 프로젝트로, 78 개의 각 객실에 화이트 오크 바닥, 수제 직물, 전용 테라스가 있습니다. 그리고 65 키 호텔 세로 1 월에 개장 한, LEED Silver 사양으로 지어졌으며 4,000 평방 피트의 수 치료 스파를 자랑합니다.

SLO는 또한 1980 년대에 등장한 이후 12 개 이상의 와이너리를 포함하도록 성장한 신흥 에드나 밸리 와인 지역의 관문이기도합니다. 이 지역에서 가장 오래된 덩굴 중 일부는 울프 포도원 뛰어난 리슬링으로 눈에 띕니다. 에드나 밸리 포도원 밝고 최근에 개조 된 시음 실에서 샤르도네와 피노를 선보이고 가족들은 담요를 깔고 잔디밭 게임을 말 레네 와인 로빙 에어 스트림 트레일러에서 프로방스 스타일 로제를 제공합니다.

퍼시픽 코스트 하이웨이는 도로 여행 꿈이 만들어지고, 캘리포니아의 울퉁불퉁 한 해안선에 점재하는 히피 해변 마을도 자신의 모습으로 돌아오고 있습니다. 피스모 비치에서 최근 개장 한 124 개의 방 Vespera on Ocean 태평양을 내려다 보는 이상적인 가족 휴양지이지만 몇 분 이내의 거리에 있습니다. 피스모의 유명한 나비 숲의 드라이브. Cayucos에서 더 북쪽으로 브라운 버터 쿠키 컴퍼니 두 자매가 문을 연은 바다 소금을 얹은 맛있는 쇼트 브레드 스타일의 쿠키로 사업을 활발히하고 있습니다. 브라운 버터, 코코아, 아몬드의 향은 Cayucos의 메인 드래그에있는 2 층 베이커리에서 거리를 따라 흘러 나옵니다.

한때 졸린 Cambria는 글루텐이없는 레스토랑과 같은 눈에 띄는 갤러리, 부티크 및 캘리포니아 요리로 가득합니다. 숨겨진 주방 과 로빈스 , 현지 재료로 만든 야채 중심 요리로 유명한 35 년 된 전설. Linn의 유명한 Olallieberry 파이로 유명합니다. 셰프 르네 린이 30 년 이상 전에 만들기 시작했습니다. 한 조각을 맛보지 않고 센트럴 코스트를 떠나지 마십시오!

PCH의 전형적인 중지는 다음과 같습니다. 허스트 캐슬 , 올해 100 주년을 기념하는 San Simeon에서. William Randolph Hearst는 건축가 Julia Morgan을 고용하여 165 개 방의 저택과 123 에이커 규모의 정원, 파빌리온 및 수영장을지었습니다. 조각상과 콜로 네이드가있는 많은 사진이 찍힌 해왕성 풀은 최근 개조 및 리필되었으며 연중 특정 날짜에 매입이 가능합니다. 거기에서 저택의 말과 얼룩말을지나 운전하여 허스트 랜치 와이너리 탁 트인 바다 전망이있는 새로운 시음 실에서 향긋한 샤르도네를 맛보세요.

이 이야기의 버전은 2020 년 6 월호에 처음 등장했습니다. 여행 + 레저 제목 아래 태양 속의 장소 . Vespera on Ocean은이 이야기의 보도를 지원했습니다.