흑요석이 늘어선 벽이 높고 아치형 천장으로 좁아지는 6 인승 데킬라 회사 Casa Dragones의 시음 실 마치 미래의 날렵한 주머니 크기의 예배당처럼 느껴집니다. 2016 년에 문을 연 이래 멕시코 식민 도시인 산 미구엘 데 아옌데 , 그래서 나는 거기에 경의를 표하기 위해 첫날 밤에 테킬라 신들. 이제 나는 제단과 같은 바에 앉아 카사 드래곤즈 요벤 (Casa Dragones Joven)의 긴 줄기 크리스탈 유리에 감탄했습니다. 그녀 자신의 유리 잔에 감탄하는 것은 곧바로 자른 금발 앞머리를 가진 힘들이지 않고 세련된 이탈리아 인 관리자 Eva Corti였습니다. 그것이 얼마나 명확한 지 보십니까? 그녀가 물었다. 결함이 없습니다. 우리는 감귤류와 향신료, 꽃과 나무의 향기를 찾기 위해 가장자리에서 가장자리로 코를 통과했습니다. 그런 다음 우리는 한 모금을 마시고 따뜻한 데킬라 퍼지가 나를 통해 떠올랐다.

조금 더 마신 후 Corti는 나에게 자신에 대해 말했습니다. 6 년 전 멕시코로 이주한 후 그녀는 멕시코 시티, 오악 사카, 푸에르토 바야르 타, 유카탄에서 살았지만 산 미겔에 도착하기 전까지는 집에있는 것 같은 느낌이 들었다고 말했습니다. 장소는 사람들에게 영향을 미칩니다. 멕시코 테킬라 기업가 인 베르타 곤살레스 니에 베스와 함께 2009 년 카사 드래곤즈를 시작한 MTV 설립자 밥 피트 먼은 처음 방문한 지 며칠 만에 산 미겔에 집을 샀습니다. 미국인들은 스털링 디킨슨 (Stirling Dickinson)이라는 수줍은 시카고 인이 산 미구엘을 국제 예술 식민지로 만들 겠다는 아이디어로 지역 예술 기관인 에쿠 엘라 유니버 시타 리아 데 벨라 스 아르 테스의 책임자가 된 이후로 비탈진 자갈길에 끌려 왔습니다. 제 2 차 세계 대전 후 참전 용사들이 G.I. 빌, 경이로움을 다시 미국으로 보낸다. 얼마 지나지 않아 이곳은 미국인들에게 최고의 휴가 및 은퇴 목적지였습니다.

예술은 여전히 ​​San Miguel의 매력의 핵심이며, 갤러리 대 거주 비율이 뉴 멕시코 주 산타페의 비율을 능가 할 수 있습니다. 그러나 지난 10 년 동안 San Miguel은 다음과 같은 목적지 레스토랑의 도착 덕분에 미식 허브로도 꽃을 피 웠습니다. 목시 과 아 페리 . 우연이 아닐 수도 있지만 한때 대부분 백패커와 보헤미안을 대상으로 한 장소에 진정한 럭셔리 지수를 소개하는 여러 고급 호텔도 문을 열었습니다. 이 도시의 인기가 높아지면서 교통과 관광에 대해 손을 댔지 만, 저는 이것이 사소한 문제라는 것을 알았고 솔직히 말해서 Parroquia de San Miguel Arcángel 앞에서 마리아치와 풍선 상인에서 쫓겨났습니다. , 산 미구엘의 사진을 본 적이 있다면 보셨을 것입니다.

어쨌든, 몇몇 tchotchke 판매자는 San Miguel의 가장 매력적인 특성을 방해 할 수 없습니다. 그것은 그 영광스러운 시대 착오적 인 도시입니다. 태양이 중앙 멕시코 고지대 위로 가라 앉을 때 빛을 발하는 스페인 식민지 건축, 나른한 사생활로 이어지는 수백 개의 밝은 색의 문 안뜰, 그리고 물론 전체 도시가 회전하는 Parroquia. 이 모든 식민지 시대의 완벽 함은 산 미구엘의 오랜 역사에 기인합니다. 광장과 교회, 그리고 그 가운데를 가로 지르는 끝없이 덮힌 시장을 돌아 다니다 보면 거의 느낄 수 있습니다. 스페인 통치하에 산 미구엘은 뉴욕시보다 인구가 많았지 만 멕시코 독립 전쟁 이후 19 세기에 명성을 잃었고 1920 년 멕시코 혁명이 끝날 무렵 사실상 버려졌습니다. 그 결과 역사적인 산 미구엘은 그대로 살아 남았습니다.

멕시코의 다른 도시와는 달리 조직화 된 도시입니다. 루나 루프 탑 타파스 바 , Rosewood San Miguel de Allende에서. 내가 만난 다른 San Migueleños는 그들의 도시의 특이점에 대해 비슷한 자부심을 가지고 멕시코 최고의 자질 (음식! 문화! 날씨! 사람들!)을 많이 구현하고 최악의 경우는 없다고 자랑했습니다. 계속해서 저는 San Miguel이 멕시코에서 가장 안전한 곳 중 하나라고 들었습니다.

어느 날 아침 마르티네즈는 랜초 라 트리니다드 , 마을 외곽에있는 10 에이커 규모의 유기농 농장으로 Rosewood의 레스토랑 (및 기타 여러 곳)에서 농산물을 많이 조달합니다. 1995 년 미국에서 Campbell의 Soup Company 임원이었던 Carl Jankay가 설립 한 것은 San Miguel의 음식에 대한 의식의 각성에 대한 시작이라고 Martinez는 말했습니다. Jankay의 의붓 딸 인 Iliana Lanuza는 사탕무, 호박꽃, 스파게티 호박, 부추, 당근과 같은 제철 작물로 우리를 이끌었습니다. 우리는 밭을 경작하는 노새의 눈 아래 수확했습니다. 그런 다음 호텔로 돌아가 최근에 추가 된 전통적인 멕시코 야외 주방 인 Les Pirules에서 농장에서 식탁까지 직접 식사를 준비했습니다.

원래 메리다 출신이고 텔레노벨라 스타에게 물려 줄 수있을만큼 쾌적한 매력을 발산하는 마르티네즈는 멕시코 요리의 기본 원리를 안내해주었습니다. 내가 그것을 알기 전에 우리는 금귤, 아몬드, 바질을 곁들인 비트의 네 가지 아름다운 요리를 만들었습니다. 파마산 크림 소스의 스파게티 스쿼시; 브로콜리 라베를 곁들인 멕시코 식 쌀; 스쿼시 꽃을 얹은 빠른 두더지에 삶은 돼지 고기 생크. 식사를하면서 저는 마르티네즈에게 최근 세계적으로 인기있는 멕시코 요리에 대해 어떻게 느꼈는지 물었습니다. 대단하다고 생각 해요. 그러나 나는 타코에 그렇게 많은 돈을 지불 할 수 없었다.

로즈 우드에서 혼자서 다른 식사를 먹었지 만 그다지 사랑스럽지 않았습니다. 넓은 메인 레스토랑에서 1826 년 , 이번 10 년 초에 San Miguel을 요리의 목적지로 만든 또 다른 장소로, 저는 행렬을 받았습니다.
전통에 대한 장난기있는 왜곡 : 데킬라 스파이크를 입은 세비체 피의 , 랍스터 라비올리를 버터 소스에 멕시칸 트뤼플과 함께 두더지에 젖먹이는 돼지. 이 테라스에 미친 도시 최고의 루프 탑 바인 루나에서 나는 과카 몰리를 먹고 Casa Verde (리몬 첼로, 레몬 주스, 키위, 셀러리를 곁들인 카사 드래곤)를 마셨고 손님들이 Parroquia의 사진이 분홍색으로 변하는 것을 보면서 달콤한 늦은 오후의 빛.

어느 날 아침을 먹으러 온종일 카페인 라벤더 좁은 보도가 열리기를 기다리고 있던 군중에 합류했습니다. 날씨가 쾌적했고 레스토랑은 단열 처리가되어 있지 않았지만, 열등과 시원한 공기는 등반 용 덩굴과 등나무 가구와 함께 이곳의 쓰러 질듯한 매력을 더했습니다. 레스토랑 이름에 걸맞게 제 카푸치노에는 현지에서 재배 한 라벤더 장식이 함께 제공되었습니다. 내 칠라 킬레 그릇은 섬세하고 매운 맛이 나고 편안했습니다.

레스토랑은 내가 San Miguel에서 많이 본 요리에 대한 젊고 까다로운 접근 방식을 가졌습니다. 뇌졸중 1810 . 이보다 훨씬 더 많은 산 미구엘을 얻을 수는 없습니다. 레스토랑에 도착하려면 미술관을 통과하고 엘리베이터를 타고 올라갑니다. 호텔 카사 1810 ; 원하시면 4 층 테라스에서 식사하실 수 있습니다. 카이엔으로 문지른 로스트 치킨과 뇨키를 먹었을 때, Parroquia는 마치 사우론의 눈의 양성 버전처럼 나에게 자기 힘을 가하는 것처럼 보였다.

숙박의 중심 긴장 로즈 우드 산 미겔 데 아옌데 주변의 도시를 탐험하고 수영장 옆에있는 흰색 카바나에서 휴식을 취하고 싶은 동시 욕망입니다. (해결책 : 장기 체류를 예약하십시오.) 아치형 콜로 네이드와 퇴색 한 황토색 외관이 호텔의 새로움을 믿고있는 13 에이커 규모의 현대적인 농장에는 67 개의 넓은 객실이 있으며, 모두 아름다운 짙은 목재 식민지 스타일 가구와 개인 정원 또는 테라스가 있습니다. 내 옥상에는 플 런지 풀과
Parroquia. 모든 곳에서 라벤더가 있습니다. 수영장으로가는 길을 따라있는 정원, 1826 년 버터, Sense Spa의 제품에 있습니다.

하지만이 작은 유토피아가 산 미구엘의 호텔에 대한 기준을 높였지만,이 마을의 선구적인 고급 부동산은 시에라 네바다 하우스 , Belmond는 2006 년 인수하여 작년에 완전히 점검했습니다. 도시에서 약간 떨어진 곳에 위치한 로즈 우드와 달리 Belmond Casa de Sierra Nevada는 의 도시. 이 건물은 Centro에있는 식민지 시대의 저택 (한때 San Miguel 대주교의 거주지였던 본관 인 Casa Principal)으로 구성되어 있으며, 거리에서 벽으로 둘러싸인 중앙 안뜰 주위에 6 개 정도의 객실이 있습니다. , 그래서 분위기는 모든 것의 중간에 개인 성역입니다. 37 개의 객실은 약간 wabi-sabi 돌로 된 벽난로, 구리로 늘어선 욕조, 헤링본 나무 바닥 및 지역 직물이 모두 매우 정통적인 우아함을 더합니다. 개편의 일환으로 Sazón 요리 학교가 요리 수업을 위해 현지 광기를 시작한이 호텔은 상주 예술가가 그림 수업을 가르치고 갤러리 투어를 위해 손님을 만나는 Artist ’s Corner라는 것을 추가했습니다.

Belmond의 개조 공사는 San Miguel의 호텔 옵션을 더욱 다양 화하는 여러 개장과 일치합니다. 여기에는 로텔 앳 도스 18 컨셉 하우스 , Casa Dragones 시음 실이있는 동일한 장인이 지향하는 미니몰의 일부 백악관 7 , 중앙 광장 인 El Jardín 근처의 작은 모로코 풍의 명소. 최근의 두 가지 방법은 매우 다른 방향으로 진행됩니다. 라이브 아쿠아 어반 리조트 산 미겔 데 아옌데 멕시코 브랜드의 5 번째 위치 인는 현재 153 개의 객실을 보유한 시내에서 가장 큰 호텔입니다. 수백 년 된 댐 앞에있는 개조 된 현대식 농원 스타일의 건물에 위치한이 호텔은 예술적인 미래주의와 환영하는 안락함이 호기심 많은 조화를 이루고 있습니다. 반복되는 아치형 통로, 햇볕이 잘 드는 광활한 공간, 모 놀리 식 조각이 경내에 흩어져있어 드 키리코 그림의 초현실적 인 느낌이 들지만 리셉션 데스크는 빵집 역할을합니다. 매주 일요일에는 안뜰에 엄청난 브런치가 있습니다.

반대로 다른 신인은 호텔 암 파로 , 한 시장이 살았던 18 세기 맨션에는 방이 5 개 밖에 없습니다. 한 쌍의 휴스턴 미술 수집가가 소유 한 이곳에는 현대 작품과 골동품이 매력적인 조화를 이루고 있습니다. 당연히 손님이 요리 워크숍에 참석할 수있는 전통적인 개방형 주방이 있으며, 당연히 호텔의 부사장 인 Bernardo Morales가 조만간 와인 중심의 작은 레스토랑이 될 것이라고 말한 옥상 테라스도 있습니다.

나는 이미 아침 식사를했지만 모랄레스는 나에게 다른 것이 있다고 주장했다. 안뜰에 앉아 치킨 칠 라킬과 섬세한 파르페를 먹으며 비틀즈와 분수 소리를 들으며 세상이 지나가는 정문을 통해 바라보며 더 좋은 곳이 될 수 없다고 생각했습니다.

San Miguel 주변의 풍경을보고 싶었 기 때문에 Belmond Casa de Sierra Nevada는 소 톨라 랜치 , 마을 밖에서 약 45 분. 나는 오클라호마에서 수년을 보낸 덕분에 남부 릴트와 영어를 말한 웃고있는 카우보이 인 Lio Morín이 데려 왔습니다. 그는 최근에 그가 자란 목장으로 집으로 이사를 갔는데, 그의 증조부 인과 나후 아토의 은광이 거의 70 년 전에 구입했다고 말했습니다. 멕시코 정부가 2011 년에 관광을 위해 개장 한 오토 미 고고학 유적지 인 Cañada de la Virgen에서 고속도로를 끄고, 좁은 비포장 도로를 따라 아카시아 나무에 자리 잡은 거대한 까마귀를 지나가는 거대한 컴파운드에 도달했습니다. Morín의 엄청난 확장 가족 생활. 그는 목장의 모든 아이들이 다닌 작은 학교를 지적했습니다.

Morín의 삼촌 인 Felíx와 그의 사촌 인 Roberto와 함께 우리는 선인장과 관목 덤불을 통과하면서 메사로 향했습니다. San Miguel의 경치를보기 위해 멈춘 후, 우리는 가파른 아로요에 새겨진 좁은 길을 따라 내려갔습니다. 비가 내리기 시작해서 동료들이 짚 솜브레로와 함께 갈 캔버스 판초를주었습니다. 내 말이 젖은 바위를 긁적 거리며 내 뒤에있는 사람들이 멕시코 민요를 외 쳤을 때 나는 거의 진짜 카바예로처럼 느껴졌다. 바닥에서 우리는 작은 강을 건너고, 그 강을 질주하며 휙 울리고 물보라를 걷어 찼습니다.

우리가 건물로 돌아 왔을 때 황혼 이었지만 불이 들어오지 않았습니다. Morín은 현재까지 Rancho Xotolar에는 전기가 없다고 설명했습니다. 우리가 TV를보고 싶을 때 자동차 배터리에 연결한다고 그는 말했다. 우리는 그의 어머니와 여동생이 식사를 준비하고있는 개방형 주방이있는 작은 건물로 향했습니다. 난로 , 전통적인 나무 오븐. 모이는 어둠 속에서 우리는 먹었다 신선한 치즈 그날 아침의 젖소, 놀랍도록 떫은 노팔 샐러드, 불 같은 Pico de Gallo , 콩, 쌀, 수프 , 따뜻하고 부드러운 엔칠 라다. 내가 마을에서 먹은 것만 큼 맛 있었다.

오렌지 라인

San Miguel 주변의 풍경을보고 싶다면 택시를 타고 도시 위의 구불 구불 한 길을 따라 한때 물 방앗간이었던 220 에이커 규모의 자연 보호 구역 인 Charco del Ingenio로 가세요. 나는 그 장소의 고요한 달콤함을 마시 며 거대한 토착 선인장을 홀로 헤매었다. 오리 떼가 정원 중앙에있는 Las Colonias 저수지에 착륙했습니다. 나는 내지도에서 본 폐허가 된 농장을 확인하기 위해 오래된 댐을 건너기로 결정했습니다.

저쪽에서 건너온 한 부부, 보호 구역에 들어간 후 처음으로 본 사람들. 내 입술이 비 에 안녕하세요 , 남자는 내 이름을 말했다.

Hotel Amparo의 Bernardo Morales였습니다. 여기 처음 왔어요. 저는 3 개월 전에 San Miguel으로 이사했습니다.

우리는 여기서 서로 마주 칠 수 있다면 산 미구엘이 정말 작은 마을이되어야하고 곧 다시 만나야한다는 데 동의했습니다. 그런 다음 우리는 별도의 길을갔습니다.

San Miguel에 대한 썸네일 가이드

마을의 많은 즐거움을 만끽하기 위해 최소 4 박을 보내십시오. 과달라하라와 멕시코 시티에서 대략 같은 거리에있는 산 미구엘은 또한 더 큰 멕시코 중부 여정의 큰 부분입니다.

거기에 도착

San Miguel은 대부분의 미국 공항에서 비행기를 타려면 경유지가 필요하고 지상에 도착하면 상당한 운전이 필요하므로 그다지 빠른 여행은 아닙니다. 가장 가까운 두 공항은 약 90 분 거리에있는 레온의 델 바히 오와 약 75 분 거리의 케 레타로입니다.

호텔 + 레스토랑

이 지역의 전통적인 미학을 가장 잘 보여주는 고급 호텔은 벨 몬드 카사 데 시에라 네바다 ($ 275에서 두 배) , Centro 및 로즈 우드 산 미겔 데 아옌데 ($ 300에서 두 배), 유명한 Luna Rooftop Tapas Bar가있는 곳입니다. 호텔 암 파로 ($ 325부터 두 배) San Miguel의 많은 신규 이민자 중 가장 친밀하며 매입에 적합합니다. 작은 호텔을 찾는 여행자도 고려해야 할 사항 로텔 앳 도스 18 컨셉 하우스 ($ 355에서 두 배) 또는 백악관 7 ($ 342에서 두 배). 대조적으로 라이브 아쿠아 어반 리조트 산 미겔 데 아옌데 ($ 289에서 두 배) Centro 바로 북쪽에있는 예술적인 요새입니다.

외식 할 때 다른 호텔을 방문 할 수 있습니다. 목시 (앙트레 $ 9– $ 16), 호텔 마틸다에서 아 페리 (62 달러부터 메뉴 시음), Dos Casas에서는 현지에서 영감을받은 고급 요리를 제공합니다. 뇌졸중 1810 (앙트레 $ 14 ~ $ 30), Hotel Casa 1810에서는 편안하고 젊은 요리를 제공합니다. 히트 라벤더 커피 (앙트레 $ 5– $ 6) 아침과 페가수스 (앙트레 $ 4– $ 18) 멕시코 고전을 위해. 약속을 잡으십시오. 카사 드래곤즈 테이스팅 룸 마을에서 가장 맛있는 데킬라를 위해.

활동

많은 호텔에서 반나절 라이딩 투어를 예약 할 수 있습니다. 소 톨라 랜치 . 그 후 고대 오토 미 피라미드를 방문하십시오. 처녀의 협곡 , 근처. El Charco del Ingenio , San Miguel의 식물원은 멀리 가지 않고 도망 갈 수있는 좋은 방법입니다.